Bobor daun singkong tahu cue

7 orang berencana membuat resep ini
Mutiarani Merdiana
Mutiarani Merdiana @cook_2009805
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 Porsi
  1. Bahan Utama
  2. 2 ikatdaun singkong
  3. 5 buahtahu kulit
  4. 5 buahcue tongkol
  5. 1 bungkussantan instan
  6. Bumbu Halus
  7. 8 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 ruaskecur
  11. 3 lembardaun salam (sisihkan)
  12. Optional
  13. 10 buahcabe rawit merah
  14. 1 buahjeruk nipis (u cuci ikan cue)

Cara Membuat

  1. 1

    Petik daun singkong, ambil jangan yg terlalu tua, cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Rebus daun singkong, dengan garam secukupnya sampai empuk. Tunggu dingin. Peras. Lalu gunting2/ iris sesuai selera.

  3. 3

    Cuci ikan cue, siram air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, lalu bilas, suir2 sesuai selera, lalu goreng.

  4. 4

    Cuci tahu kulit, peras lembut, jgn sampai hancur. Lalu bilas lagi sampai bersih.

  5. 5

    Bumbu yg sudah dihaluskan dan daun salam, di tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan air 500 ml (sekitar 2 gelas kecil). Masak sampai mendidih, lalu masukan daun singkong, tahu, juga ikan cue.

  6. 6

    Masukan cabe rawit merah. Aduk rata, didihkan kembali, lalu bila air sdh agak berkurang, masukan santan. Aduk rata.

  7. 7

    Beri garam, gula dan penyedap. Cicipi rasa. Kalau sdah mantab, angkat, lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mutiarani Merdiana
Mutiarani Merdiana @cook_2009805
pada
Dulu bikin akun ini u catet resep masakan sebelum nikah. Sekarang untuk anak, krn mama lupaan. Hehee
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya