Donat Topping Susu Gula Pasir

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

Tadinya mo bikin donat glaze, tp krn lagi di luar g bs bikin gula halus sendiri. Akhirnya jadi spt ini. Trus minus step by step adonan donatnya. Krn mmg g niat naro dimari, cm mau share adonan gulanya aja. Palingan nanti tips & triknya aja dikit terkait perdonatan. Jd silakan pakai resep donat andalan masing2 yaa.. Btw saya pakai parutan pala utk aroma.

Trus karena minyaknya tinggal dikit jd saya akalin dg memiringkan teflon. Jd fotonya begitu krn mmg kondisinya menyesuaikan bahan yg ada.

Donat Topping Susu Gula Pasir

12 orang berencana membuat resep ini

Tadinya mo bikin donat glaze, tp krn lagi di luar g bs bikin gula halus sendiri. Akhirnya jadi spt ini. Trus minus step by step adonan donatnya. Krn mmg g niat naro dimari, cm mau share adonan gulanya aja. Palingan nanti tips & triknya aja dikit terkait perdonatan. Jd silakan pakai resep donat andalan masing2 yaa.. Btw saya pakai parutan pala utk aroma.

Trus karena minyaknya tinggal dikit jd saya akalin dg memiringkan teflon. Jd fotonya begitu krn mmg kondisinya menyesuaikan bahan yg ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
6 porsi
  1. Donat :
  2. 250 grcakra
  3. 125-140 mlair
  4. 1 sdmsusu bubuk
  5. 1 butirtelur besar
  6. 1kuning telur
  7. 1/3 sachetragi instan
  8. 1/4 bhpala kecil, parut
  9. 1 sdmpenuh SKM
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 2 sdmbutter
  13. Topping, masak hingga mengental :
  14. 100 mlsusu cair
  15. 2 sdmpenuh gula pasir
  16. 1/2 sdmbutter

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Campur tepung, susu bubuk, ragi, dan gulpas, ratakan. Buat lubang di tengah, masukkan telur, SKM, dan air (1/2 saja dl), aduk melingkar. Bila kurang air tambahkan dikit2. Adonan agak lengket, gpp. Aduk merata.

  2. 2

    Tambahkan garam & butter, adon hingga kalis, permukaannya menjadi halus. Tutup wadah, diamkan 30 menitan hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Tinju adonan, uleni 1x lagi. Bentuk donat sesuai selera. Kalau saya taruh tatakan di dalam kresek bersih, dan taruh donat diatasnya, spt ini.

  4. 4

    Penyet sedikit donatnya, tutup permukaan dg plastik. Diamkan 30 menit. Ketika mau menggoreng, masukkan tangan kiri ke plastik, angkat donat, dan ambil pakai tangan kanan. Cara ini meminimalisir bentuk donat menjadi penyot, alternatif bila kita g punya baking sheet.

  5. 5

    Goreng donat di api kecil yg sudah panas, balik bila bagian bawahnya sdh coklat, atau minyak sdh tdk mengeluarkan gelembung. Angkat jika kedua sisi sdh matang. Sisihkan.

  6. 6

    Panaskan bahan topping hingga mengental. Setelah buihnya makin ke tengah, aduk 1-2 menit lagi, matikan.

  7. 7

    Masukkan donat ke topping. Btw 1-1 juga boleh. Angkat dinginkan.

  8. 8

    Donat siap dinikmati. Ini bagian dalamnya.. Menul mantul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa