مراحل تهیه
- 1
برای تهیه خمیر کروسان بهتره که از دستگاه خمیر استفاده بکنید ولی اگر ندارید میتونید از همزن دستی استفاده کنید اما پره هاش باید پره های خمیردرست کنی باشه.ابتدا کمی از شیر ولرم رو با خمیر مایه تو کاسه میریزیم و برای ۱۰ دقیقه کنار میذاریم پس از ۱۰ دقیقه آرد رو به کاسه اضافه کنید و شروع به همزدن بکنید در حین همزدن مابقی شیر رو اضافه کنید و به همزدن ادامه بدید تا به شکل یک خمیر دربیاد بعد از به دست امدن خمیر روی کاسه رو بپوشونین و اجازه بدین خمیر برای ۱ ساعت در دمای اتاق استراحت کنه
- 2
بعد از یک ساعت رو یه سطح صاف رو آرد پاشی کنید و خمیر رو از کاسه دربیارید با نوک انگشتاتون خمیر رو کمی ورز بدین و به شکل یک استوانه دربیارید و خمیرو به ۱۸ قسمت مساوی تقسیم کنید سپس هر قسمت رو با دستتون به چونه های گرد دربیارید و سپس هر چونه ی گرد رو با استفاده از وردنه صاف و به شکل یک دایره دربیارید چونه های گرد شده رو کنار هم قرار بدین سپس تو یک سینی کمی آرد بپاشین یکی از چونه هترو وسط سینی قرار بدین و مقداری از کره ایی که در دمای محیط بود روی خمیر بمالید تا کاملا خمیر آغشته به کره بشه سپس
- 3
یک لایه دیگه رو روی خمیر بذارید و گوشه های خمیرو کاملا بکشید تا هم سطح لایه زیر بشه و دوباره کمی کره روی آن بمالید و لایه بعدی رو بذارید همین کار رو تکرار بکنید تا تمام خمیر هایی که درست کردید لایه لایه روی هم قرار بگیره بعد از قرار دادن خمیر های روی لایه اخرو نیز کره بمالیدو با دستتون خمیرو کاملا فشار بدین و فشرده صاف بکنید روی خمیرو با پلاستیک بپوشونید و برای نیم ساعت در فریزر قرار بدین بعد از نیم ساعت روی یه سطحی رو اردپاشی کنید و خمیرو به سطح منتقل کنید و با وردنه کاملا خمیرو باز و صاف کنید
- 4
سپس با یک چاقو یا کاتر پیتزا خمیر رو به دوازده قسمت سه گوش مساوی تقسیم بکنید سپس هر تکه رو با دستتون فشرده و صاف بکنید وسط ضلع مثلث رو برش بزنید و شروع به رول کردن بکنید دقیقا به شکل کروسان و اون رو به سینی فر که روش کاغذ شیرینی پزی پهن کردین قرار بدین همین عمل رو برای تمام قسمت ها انجام بدین روی خمیر ها رو کاملا ببندین تا در فر هنگام پخت ازهم باز نشه روی خمیر ها رو بپوشونید و برای نیم ساعت بذارید تا استراحت کنه بعد از نیم ساعت زرده تخم مرغ رو با یه قاشق شیر قاطی کنید و با براش روی کروسان
- 5
رومال کنید سپس کروسان ها رو در طبقه وسط فر در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه منتقل کنید تا کاملا پخته و طلایی بشن نوش جان🥰⚘
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
دونات
دونات نوعی نان شیرینی ست که بچه ها خیلی بهش علاقه دارند و با انواع شکلات و کارامل و...سرو میشود
kitchen.housee -
کروسان مرغ و اسفناج 🥐
کاش دستانم آنقدر بزرگ بود که میتوانستمچرخ دنیا را به کامت بچرخانماما کسی را میشناسمکه بر همه چیز تواناست👌تو را به او میسپارم❤️ ❤️مرسی از نیره جان برای آموزش آنلاین ۵ دی ۱۴۰۲؛@zanjani#کوک_اسنپ#کروسان_مرغ_و_اسفناج#کروسان_مرغ#فینگرفود
-
-
دونات خیلی خوشمزه
#سرآشپز_طلایی طعمی عالی و به یاد ماندنی دقیقا مزه بیرونی ها رو میداد..... از دستور دوست کوک اسنپی ابولفضل ربیع😋
-
-
-
دونات های فوق العاده
منتظر کوک اسنپ های دلرباتون هستم😍پیمانه:لیوان فرانسوی دسته دار#دونات#نیلوفر_پزامیدوارم که از درست کردن این دونات فوق العاده لذت ببرید😍❤️
-
-
-
-
کروسان مرغ😍 با توستر
#کوک_اسنپ #کلاس_آنلاین #سرآشپز_طلایی #لقمه #توستر #آرد_نانواییبسیار عالی و خوشمزست، مخصوصا برای لقمه ی بچه ها یا میان وعده محل کاربا تشکر از خانم @zanjani عزیز💗💗
-
-
-
نان فانتزی کودکانه
#کوک_اسنپممنون از دوست خوبم میترا برای این دستور خوشمزه و فوق العاده 🌹❤
-
نان فطیر آذربایجان(چورک،کوکه)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘#روز_مادرمیلاد حضرت فاطمه زهرا (س) و روز مادر بر همه شما عزیزان مبارک🥰🥰🥰یادمه بچه بودیم یکی از سوغاتی هایی که اقوام برامون میاوردن نان فطیر آذربایجان بود که ما می گفتیم کوکه😍👌وقتی خودم این نون خوشمزه رو درست میکردم خاطرات بچگی برام تداعی میشد اینکه مادرم حتی خودش نان محلی ها رو نمیخورد تا ما بیشتر بخوریم🥰🥰😋😋من هر وقت اسم این نون رو هم میشنوم یاد مادرم و فداکاری هاش میفتمکه همیشه از خودش می گذشت تا حال خانواده خوب باشه♥️♥️👌#مادر_یعنی_زندگی#روز_زنبا تشکر از دوست عزیزم@mahsavand_cooking⚘⚘🙏🙏👌در آذربایجان در ایام عید برای دختر های تازه ازدواج کرده یا نو عروس ها هدیه و یا همان عیدی می برند و در کنار آن از این نان خوشمزه استفاده می کنند.🥰🥰 نان چورک را می توانید برای ماه رمضان یا عصرانه خوشمزه نیز تهیه کنید. 😋😋
-
-
-
نان هل و بادام آتشفشانی
هر گاه احساس کردیهیچ امیدی به موفقیت نیستتو امیدوارانه حداکثر تلاشت را بکنموفقیت حق کسی است که ناامید نمی شودراه را ادامه بده...و تنها به پایانش بیاندیشخارهای بین راهرسیدن به گل را زیباتر می کنند...با تشکر از دوست عزیزم مریم جون 🙏❤🌹@marmar1360منو مهمانهام عاااشق این نون خوشمزه و دلبر شدیم نووش نگاهتوون مهربوونا 🙌🥰⚘#کوک_اسنپ#نان_هل_بادام
-
کروسان خرمایی
یه نکته بگم که کروسان طی چند مرحله تهیه میشه، ولی من اینجا همون مرحله اول که خمیر به اصطلاح ور اومد کروسان ها رو تهیه کردم و انصافا خوشمزه شد، امیدوارم که تهیه کنید و دوست داشته باشین.#سرآشپز_طلایی#کروسان#کروسان_خرمایی#خرماپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
-
-
نان اگردک (نان اگرده)
#طعم_خانه#سرآشپز_طلایییه نان شیرینی خوشمزه با شکر کم بدون نیاز به هم زن و فر .😋میان وعده مقوی برای بچه ها با شیر هم خیلی خوشمزه ست😍
-
-
-
نان صبحانه پنبه ای
خب سلام روز پاییزیتون بخیران شاءالله احوال همگی خوب باشه؛از کرونا بدور باشید ☺.ماسک یادتون نره .. دورهمی و جای تجمع نروید ؛ واقعا واجبه این موارد که رعایت بشه ؛ کلی کادر درمانی داریم از دست میدیم 😞 و مردم بی گناه .. بخودتون سخت بگیرید تا از شر این ویروس راحت بشیم . 🌻.خب ی نون خوشمزه و پنبه ای پختم که اومدم دستورشو با شما به اشتراک بزارم ..❤
-
-
-
نان همبرگر🍔
#سرآشپز_طلایی #نان #همبرگرد #نان_برگر #نان_فانتزی #نان_همبرگرد #فست_فود #نان_همبرگر_خانگی #نان_خانگی #توستر #فر_دست_ساز #نان_محبوب_من
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)