کبه عربی با برنج

در هنگام پخت برنج از آب بیشتری استفاده کنید.
در ابتدای پخت برنج مدام برنج را هم بزنید تا دانه‌های برنج له شود.بعد از اینکه برنج کاملا پخته شد با گوشت کوب چوبی آن را له کنید.

 سیب زمینی پخته و رنده شده را به همراه یک عدد تخم مرغ به برنج اضافه و چند دقیقه‌ای آن را ورز دهید.ادویه های مثل سیر، پیاز، ادویه کاری، زردچوبه، نمک و فلفل، برای مزه دار شدن اضافه می کنیم بعد از اضافه کردن چاشنی مواد را دوباره ورز بدهید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا اصطلاحا استراحت کند.

مواد میانی کبه: ابتدا پیاز را کمی تفت دهید و یک عدد سینه مرغ چرخ شده را اضافه کنید. حال برای طعم دار کردن مرغ یک قاشق غذاخوری چاشنی دزفولی اضافه کنید که حاوی سبزیجات معطر است و عطر و بوی فوق العاده به کله جنوبی می‌دهد. در آخر مقداری جعفری خرد شده به تابه اضافه کرده و تفت دهید 

در مواد میانی میتوانید از زرشک، خلال بادام ، کشمش هم استفاده کنید

نوش جونتون🥰🥰