Sambalado Udang

Rumaisa Ramadhani
Rumaisa Ramadhani @cook_24100238

Menurutku sambalado merah padang itu ga kalah enak dengan sambal ijo nya. Kali ini aku ingin berbagi resep sambalado udang khas RM padang.

Sambalado Udang

Bagikan Cooksnap pertama
8 orang berencana membuat resep ini
Rumaisa Ramadhani
Rumaisa Ramadhani @cook_24100238

Menurutku sambalado merah padang itu ga kalah enak dengan sambal ijo nya. Kali ini aku ingin berbagi resep sambalado udang khas RM padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. Minyak Goreng
  2. Air
  3. Garam
  4. 1 buahAsam kandis
  5. 1 onsCabai merah keriting
  6. 5 siungBawang merah
  7. 1/4 KgUdang
  8. 2 lembardaun jeruk purut

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang. Buang kepala udang dan kulit udang (jika tidak suka).

  2. 2

    Cuci udang dengan air bersih. Kemudian tiriskan

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng udang hingga berubah warna saja (Goreng udang sebentar saja sekitar 2- 3 menit). Kemudian angkat dan tiriskan*Menggoreng udang terlalu lama dapat menyebabkan udang jadi menciut dan rasa udang kurang manis

  4. 4

    Rebus cabai dan bawang merah kemudian tiriskan

  5. 5

    Ulek kasar cabai dan bawang merah yang sebelumnya sudah direbus

  6. 6

    Panaskan minyak goreng untuk menumis sambal. *Sambalado khas padang terkenal dengan minyaknya yang banyak

  7. 7

    Masukkan sambal yang sudah dihaluskan

  8. 8

    Tambahkan asam kandis dan daun jeruk

  9. 9

    Tumis terus hingga aroma cabai mentahnya hilang

  10. 10

    Matikan api kemudian tambahkan garam

  11. 11

    Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya

  12. 12

    Aduk hingga sambal tercampur rata

  13. 13

    Sambalado udang siap untuk disajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rumaisa Ramadhani
Rumaisa Ramadhani @cook_24100238
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Terong balado
  2. Sambal Bawang Tongkol Suwir
  3. Sambal Goreng Krecek
  4. Dadar Tahu
  5. Perkedel Tahu Penuh Protein
  1. Fetucini carbonara
  2. Gulai Babat Sapi & Kentang
  3. Bakso mercon
  4. Udang saus inggris