Cheese Cake (New York Style)
Karena hari ini istri saya ulang tahun, saya buatkan cheese cake New York style. Ciri khas cheese cake ini ada crust sebagai alasnya dan tekstur cheese cakenya padat.
Cheese Cake (New York Style)
Karena hari ini istri saya ulang tahun, saya buatkan cheese cake New York style. Ciri khas cheese cake ini ada crust sebagai alasnya dan tekstur cheese cakenya padat.
Cara Membuat
- 1
Resep ini menggunakan takaran utk loyang diameter 18 cm, sebisa mungkin gunakan loyang bongkar pasang seperti di gambar, agar mudah membuka setelah selesai.
- 2
Pertama kita bikin crust utk bagian bawah terlebih dahulu. Hancurkan biskuit gandum hingga halus dan tuang butter yg sudah di lelehkan, campur hingga rata.
- 3
Alasi loyang dengan baking paper dan masukkan campuran utk bahan crust ke dalam loyang, kemudian ratakan dan tekan-tekan supaya padat. Lumuri sedikit butter di bagian dalam loyang kemudian lapisi dengan baking paper. Siapkan alumunium foil utk menutup bagian bawah loyang agar tidak bocor karena nanti memanggang dengan water bath.
- 4
Selanjutnya buat adonan cheese cakenya, pertama haluskan cream cheese menggunakan whisker hingga agak lembek, kemudian masukkan berturut-turut gula pasir, sour cream, heavy cream, telur, tepung maizena, vanilla extract, dan air perasan lemon sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- 5
Setelah semua bahan dimasukkan, pastikan semua tercampur rata dengan mengaduk kembali menggunakan spatula, kemudian masukkan adonan tersebut kedalam loyang yg sudah ada crust dan dilapisi baking paper.
- 6
Panaskan terlebih dahulu oven di suhu 180 derajat celcius sebelum memasukkan adonan, panggang adonan dengan cara water bath, atau memanggang dengan keadaan loyang direndam air panas.
- 7
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan lanjutkan panggang sampai 30 menit lagi, kemudian matikan oven namun tetap biarkan cake berada di dalam oven (oven tetap tertutup) selama 45 menit sampai 1 jam. Setelah itu keluarkan cake dari oven kemudian diamkan sebentar supaya agak dingin, bongkar loyang bagian samping, kemudian masukkan kedalam kulkas selama 6-8 jam.
- 8
Setelah dikeluarkan dari kulkas, nikmati Cheese Cake dengan tambahan Blue Berry jam atau selai lainnya sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Semua jenis cheese cake saya selalu suka. Ini jenis cheese cake yang pertama saya buat. New York cheese cake. Dalam resep ini cheese cakenya cukup lembut, tidak terlalu padat. Kalau menurut suami, ini lebih enak dari yang biasa dipesan di kafe n bakery.Sumber resep: Cucu Sukaenah @cucusuka (15203513)#CookpadCommunity_Jakarta #Bakerpad_Community #alacafeelia #GenerasiAprontis Week33 #dessertelia
-
Cheese Cake (NewYork CheeseCake) Cheese Cake (NewYork CheeseCake)
Di grup WA ada challenge dengan tema cheesecake. Setelah 2 kali percobaan bikin, akhirnya resep ini yang saya pakai. Syukurlah suami suka, mama papa suka, teman-teman di kantor doyan juga 😊Happy CookingHappy Baking
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Di weekend yg ceria ini lagi kepingin bangets makan cheese cake, secara saya makan baked cheese cake dari yg rasanya enak (nilai 9) sampai yg rasanya b aja (nilai 6) itu juga pas moment anak-anak atau suami sedang ultah. Selain itu penasaran sama resep cheese cake new york yg katanya editor Santap siih "jangan bicara soal cheesecake kalo belum mencicipi cheesecake New York" jujur belum pernah bikin baked cheese cake sama sekali; makanya mau coba spt apa sih ngebuat cheese cake yang baked gitu.Disini saya cuma buat 1/2 resep saja. Ngintip resep dari web blogspot pennylanekitchen (mba Riana Ambarsari).
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Dalam rangka ulang tahun suami. Dia ga suka sweet, cm suka cheese cake ini. WkwkAku pake loyang bongkar pasang 🔘21cm, tapi konversi bahannya untuk 18cm, maka dari itu pendek ya cheese cakenya hehe. Kalau mau lebih tinggi, bahannya dibuat 1,5 kali ya.Ga susah buatnya, ini kue perdana yang aku buat 3 tahun lalu. Untuk rasa ini enak pake banget hahaSempet disaranin temen, kalau bingung untuk cari tau sudah matang atau belum, bs cari di youtube.#PejuangGoldenApronke3
-
New York Cheese cake New York Cheese cake
New York CheesecakeResep sy adaptasi dr Dapur Kebul, kali2 bikin sendiri drpd kantong bolong klo beli di starbuck mulu 🤣.
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Akhirnya hari ini buat cheese cake lagi.Kebetulan masi punya stok cream cheese di rumah.Ini buatnya simpel banget sebenernya,tinggal diaduk2 semua bahan.Yg tricky itu panggangnya krn waktu panggangnya cukup lama ya.Ini aku pake loyang 20 cm kira2 butuh waktu 2 jam sampai matang semua😅Tp rasanya beneran deh enak banget.Must try👍Source : youtube luvita ho
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Udah lama pgn bikin cheese cake krn kalo beli mahal dan gapuas. Utk bebikin cake yg bahan2nya pricey bgini, sy smpe self challenge dl biar cheese cakenya jd reward😆😁 self challengenya yaituuu, matikan hp selama sehari penuh, hiyaaa! Simpel nian ya challengenya 🙈Setelah berhasil menaklukkan challengenya barudeh belanja2 bahan, termasuk beli loyang bongpas krn cake nya gabisa dibalik. Ohya ada drama lagi pas beli loyang, gegara excited banget trnyata loyang set yg saya beli online, kegedeaaaaan utk ukuran cheese cake. Yha... Akhirnya beli yg kedua kalinya heuheuheu. Jadilah skrg punya beberapa loyang bongpas berbagai ukuran wkwkwkwk.Comment: cakenya ga begitu manis dan gluten free krn pake corn starch. Suami sy makan berkali2 amannnn Alhamdulillah. Biasanya doi anti makan kue dan cake.Cus resep. Sy adapt resep dr mba Agnes dan utube Emojoie Cuisine#PejuangGoldenApron2#Week45
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Recipe by ig @putrihabibieKangen banget sama cheese cake 1 ini. Kalo di mall mesti beli ini wajib banget, berhubung di kotaku ga ada mall jd harus bikin sendiri. Dan alhamdulillah rasanya ga kalah sama di br*ad talk ya 🤭 resepnya dan step nya gampang bagi aku yg baru pertama kali bikin cheese cake ini🥰#SeptemberCeria#WeekendChallenge
-
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Kemaren krn abis buat roti masih punya cream cheese banyakk🤭Jadi cari2 resep yang pake banyak cream cheese.Nahh ketemu deh resep ini.Yummii😍#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#GA_TheNextLevel -
Cheese Cake NewYork 🍰 Cheese Cake NewYork 🍰
Kali ini saya mau bikin Cheese cake tapi tekstur cheese creammy ala Pablo cheesecake .Resep hasil uji coba sendiri , trik supaya hemat waktu , hemat listrik.🤩Jadi ga perlu lama di oven , hanya perlu di steam , aduk sampai set dan kental adonannya
-
New York Cheese Cake New York Cheese Cake
Kue kesukaan ibu saya, dah 10 th br buat lagi. Maklum agak repot buatnya dan lama nunggunya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar