نان شیرین کشمشی
سحر سهیلی @cook_19464660
سلام مهربونا خوبید😘
من اومدم با یه پُستِ خوش طعم و خوش عطر😍خیلی وقت بود پُستِ نونی نذاشته بودم دلم تنگ شده بود😊بافتش عالیه👌💯امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید💋💋 #نان #نان_خونگی #نون #نون_خونگی #نون_شکلاتی #فانتزی #نونوایی #نانوایی #آموزش #نون_کشمشی
نان شیرین کشمشی
سلام مهربونا خوبید😘
من اومدم با یه پُستِ خوش طعم و خوش عطر😍خیلی وقت بود پُستِ نونی نذاشته بودم دلم تنگ شده بود😊بافتش عالیه👌💯امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید💋💋 #نان #نان_خونگی #نون #نون_خونگی #نون_شکلاتی #فانتزی #نونوایی #نانوایی #آموزش #نون_کشمشی
مراحل تهیه
- 1
مایه خمیر و با ۱۵۰ گرم از شیر(دستور) که خیلی کم ولرمِ با نوک قاشق شکر به مدت ۱۰ دقیقه فعال کنید.و بعد به ترکیب مواد خشک و ادویه ها و زُست پرتقال و تخم مرغ اضافه کنید و سپس کره رو اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن و کم کم باقیمانده ی شیر را اضافه کنید(شاید همه ی شیر نیاز نباشه واسه من 10 میلی لیتر اضافه بود). و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید(یا به ازای هر ۵ دقیقه ۱۰۰ بار روی میز کار بکوبید)،خمیر باید کاملا نرم و لطیف بشه اگر سفت بود کم کم آب اضافه کنید(با توجه به میزان جذب آب آردتون)، خمیرو در
- 2
یک کاسه ی چرب بذارید و روش سلفون بکشید و در دمای محیط ۳۰ دقیقه استراحت بدید، سپس خمیر و روی سطح کمی چرب شده باز کنید و کشمش ها رو روی خمیر ریخته و با قسمتی از خمیر روی کشمش ها رو بپوشونید و فقط تا جایی ورز بدید که کشمش ها بصورت یکدست پخش بشن.
- 3
دوباره ۳۰ دقیقه در کاسه ی چربِ سلفون کشیده استراحت بدید، سپس خمیر را ۶ قسمت کنید و مثل فیلم ببافید و در سینی فر(باورق نسوز یا چرب و آردپاشی شده) بچینید. روی نان رو با بُرس کمی چرب کنید و یک کیسه فریزر بکشید و دوباره ۶۰ تا ۷۵ دقیقه استراحت بدید تا خمیر دو
- 4
پ.ن: اگر از ادویه ها استفاده نکردید کمی وانیل هم به خمیرتون بزنید،و در صورت تمایل به جای کشمش از شکلات چیپسی استفاده کنید.
پ.ن: عزیزانی که از فر گازی استفاده میکنن زمانی که فر را روشن میکنن یک کاسه آب داخل فر بزارند که - 5
و نیم برابر بشه، بعد از این مدت،رومال یک تخم مرغ کاملِ زده شده با کمی وانیل رو به آرومی روی نان ها بمالید، و بگذارید داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ سانتی گراد(گازی ۲۰۰ برقی ۱۸۰) به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه و بعد از پخت بلافاصله روی نان ها عسل رقیق شده یا شربت بار بمالید.نوش جان🌹
- 6
نون خشک نشه.
Instagram:sahar_soheili1364
Telegram:@ashpazi_ba_sahari
پ.ن: کلیپ بافت این مدل نون، در پیج اینستاگرام و کانال تلگرامم موجوده.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان مرباییsolmaz
فرقی ندارد چه ساعتی از شبانه روز باشدصدایت را که می شنوم ،خورشید در دلم طلوع می کندمن هیچ ام و تُ در تمامِ هیچِ من همه ایسلام عزیزانم امروز اومدم با نان مربایی خوشمزه و پنبه ای که می تونید برای صبحانه یا عصرانه درست کنید و لذت ببرید#نان#نان_مر_بایی#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی
-
شیرینی بادامی
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره#شیرینی_بادامیسلام مهربونا خوبید😍💋من اومدم با یه شیرینی خوشمزه دیگه😋 و مناسب پذیرایی ایام عید نوروز😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘
-
کلوچه کنجدی
سلام عزیزان دلم😍😍خوبیددلم براتون تنگ شده بود گفتم با یه پست خیلی خوشمزه😋و البته خیلی خیلی راحت بیام پیشتون😘😘مواد اولیه این کلوچه به راحتی در دسترسه و خیلی هم نرم و خوشمزست👌👌امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید💋🌹 #کلوچه #شیرینی #بدون_فر #دسر #کیک #شیرینی_پزی #دورهمی #آموزش #دسر_خونگی #کیک_خونگی #کیک_بدون_فر -
بامیه
#بامیهسلام مهربونا خوبید😍من اومدم با یه خوشمزه دیگه .طرز تهیه خمیرش دقیقا مثل خمیر "نون خامه ای" هست و آسونه.یه مرحله پخت روی گاز داره که بهش میگن داغ زدن (که البته خیلی مهمه) و مرحله بعدی سرخ کردن در روغن داغ. و البته گذاشتن داخل شربت بار ، که اونم تو پست بعدی براتون توضیح میدم😘بریم سراغ آموزش و نکات در کامنت اول😍🏃♀️🏃♀️🏃♀️#بامیه#زولبیا_بامیه#شربت_بار#شهد#زولبیا_خونگی#بامیه_خونگی -
نان خرما و گردو + آرایش نان🥐🥖
این نون رو به دو روش شکل دادم ؛ یکی روش خورشیدی قدیمی که دو سال پیش انجامش داده بودم، یکی به روشی دوست عزیز کوکپدیم، فاطمه به خوبی آموزش داده بود. تشکر از آموزش کامل و دقیق فاطمه عزیز😇🌹@Fateme_1362
-
زولبیا
سلام دوستان خوبید انشالله😍 مرسی بابت استقبال عالیتون از دستور بامیه 💋💋 کلی انرژی گرفتم🥰امروز دستور زولبیا براتون میزارم انشالله درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید تا کلی ذوق کنم😁🤪#زولبیا #زولبیا_خونگی #زولبیا_بامیه #زولبیا_خانگی -
لقمه های شیرین نان با خمیر جادویی
#لقمه#خمیر_جادوییمیتونید از نان فانتزی یا نانوایی بربری یک چونه خمیر تهیه کنیداین نانهای بسیار زیبا و خوشمزه مناسب صبحانه و یا عصرانه و دورهمی هستند
-
کیک صبحانه
#کیک_صبحانهسلام عزیزانم صبحتون بخیر😍انشالله که روز عالی در پیش داشته باشید 😘این دستور بسیار ساده و خوشمزست و از همه مهم تر با مواد اولیه ای تهیه می شه که از هر سوپرمارکتی قابل خریده.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکسهای قشنگش رو برام بفرستید🤪😍#کیک_صبحانه#کیک#کیک_شکلاتی#کیک_کاکائویی#کیک_دورنگ -
نان رمضان تبریز 🌙
یه نون بسیار ساده و در عین حال خوشمزه و خوش بافت👌دستورش رو از کانال یوتیوب نانی و آشپزخانه یاد گرفتم که در زمینه آموزش شیرینی و نان حرف نداره 😁این نون برای افطاری واقعا می چسبه😋😍#نان_رمضان_تبریز #ماه_رمضان #نان_فانتزی #نان_نیمه_حجیم #نان_شیرین
-
نان نسکافه solmaz
دلم شکسته استو هر چه می گردمتکه هایش جور نمی شودمگر می شودبه یک عاشقوصله های ناجور چسباند....سلام عزیزانم امروز اومدم با یک نان فوق العاده خوش بافت پف عالی و خوشمزه که امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#نان#نان_قهوه#نان_نسکافه#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی -
نان تست solm@z
از دوست جدید رازت را پنهان کناز دشمن قدیمی که طرح دوستی دوباره با تو ریختهخنجرت راچون" اولی" باورت را نشانه می گیرددومی"قلبت"راسلام و درود خدمت عزیزانم امروز اومدم با نان تست با رسپی راحت و دم دست که هر کسی می تونه تو خونه درست کنه و بافت و طعم فوق العاده ای هم داره امیدوارم از این آموزش راضی بوده و لذت ببرید#نان#نان_تست#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی -
مافین دبل چاکلت
#مافین_دبل_چاکلتسلام عزیزانم خوبید😍😘مافین آوردم براتون از نوع دبل چاکلت👌 طعم عاااالی😋😋بریم سراغ رسپی.... #مافین_دبل_چاکلت#مافین #مافین_شکلاتی #کیک_شکلاتی #مافین_کاکائویی #کیک_کاکائویی #کیک #کاپ_کیک #کاپ_کیک_شکلاتی #کیک_خونگی #کیک_خانگی -
🇩🇪نان بروتشن (brötchen)
بروتشن از جمله نون های مشهور آلمانیه که هم به عنوان نون صبحونه و هم نون ساندویچ میشه ازش استفاده کرد . روش های مختلفی برای پختش وجود داره و بر حسب اون روش ها ، اسم های مختلفی میگیره . روشی که من طبقش نون رو پختم ، برگرفته از کتاب "نان سالم خانگی " نوشته هادی عزیززاده هست . البته در این کتاب نحوه ی پخت نان با خمیر ترش آموزش داده شده که من متاسفانه هنوز کار با اون رو بلد نیستم ، پس ترجیح دادم از روش ساده تر یعنی مخمر خشک فوری استفاده کنم .در هر صورت این نون خیلی خوشمزه ست و بسیار هم راحته . ما که سر سفره ی افطار بسیار ازش لذت بردیم ، جاتون سبز 🌹#نان #نان_رمضان #نان_سفره_افطار #نان_آلمانی #نان_بروتشن #نان_خانگی #نان_با_تخم_مرغ #نان_غنی_شده #نان_حجیم #نان_فانتزی #نون -
نان شیرین کشمشی 😍
#نان_شیرین_کشمشی #نان #نانوا #نان_شیرین #در_فر #تخم_مرغ #کشمش_پلویی #صبحانه #میان_وعده #خمیر_مایه💕منتظر باش، متوقف نباش !صبور باش، بیخیال نباش !سرسخت باش، لجباز نباش !جسور باش، گستاخ نباش !بگو آره، نگو حتما !بگو نه، نگو هرگز !بگو برات میمونم، نگو برات میمیرم ...!💕سلام دوستان گلم ....خداقوت🤗اومدم با رسپی عالی و فوق العاده و بینظیر ، بوی تازه اون آدم رو بیهوش میکنه 😃 ما که براش غش کردیم🤩به به عجب نونی شده اونم نان شیرین کشمشی محشر شده👌این نان شیرین عالی رو میتونید در وعده های صبحانه یا میان وعده استفاده کنین حتی برای بچه ها مناسبه که دوست دارن صبحانه متنوعی داشته باشن هم سالمه و هم خونگی 😇 بریم دست به کار بشیمخوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏
-
کیک زنجبیلی
سلام سلام عشقولیا😍انشالله که حال دلتون عاااالیه❤❤من اومدم با یه کیک بسی خوش طعم و خوشمزه🤩خوشمزه ترین #کیک_زنجبیلی دنیاااااا......💯#کیک #کیک_زنجبیلی #کیک_خونگی #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی #کیک_کاکائویی #کیک_خاص #کیک_بدون_فر -
نان شیرین کره ای solmaz
دلم ...نه عشق می خواهد، نه دروغ های قشنگ ونه ادعاهای بزرگدلم کسی را می خواهد...که بتوان با او حرف زدو بعد پشیمان نشدسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز براتون یه نون فوق العاده خوشمزه آوردم پنبه ای و خوشمزه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#نان#نان_کره_ای#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی#نان_شیرین_کره_ای -
کوکی شکلاتیsolmaz
بهترین شیوه ی زندگی آن نیستکه نقشه هایی بزرگ برای فردایت بکشیبلکه آن است کهوقتی آفتاب غروب می کند،ِلذت یک روز آرام را چشیده باشیسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه کوکی فوق العاده خوشمزه و خوش بافت امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#چالش#چالش_سرآشپز#چالش_سرآشپز_طلایی#سر_آشپز_طلایی#کوکی#کوکی_شکلاتی -
مرنگ
سلام به همراهان عزیز😍😍انشالله که حال دلتون عااالی باشه😘😘امروز اومدم با یه آموزش ساده و خوشمزه...مرنگ👌سه نوع مرنگ داریم فرانسوی،ایتالیایی و سوئیسی👇👇#مرنگ_فرانسوی ساده ترین و محبوب ترین نوعه که از ترکیب سفیده تخم مرغ فُرم گرفته و پودر قند بدست میاد. مرنگ فرانسوی با حرارت کم و در مدت زمان طولانی پخته می شه، شکننده و تُرده و در مقابل حرارت فِر تغییر رنگ نمی ده و رنگ پذیرهبافتِ این شیرینی مثل پفک میمونه یعنی وقتی میخورید انگار دارید پفک گاز میزنید.انشالله که درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید😘😘💋#مرنگ #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_آسون #آشپزی #شیرینی_پزی #قنادی #آموزش #خونگی #شیرینی_ساده -
🍍 پای آناناس 🍍
عید فطر است و دلم غرق تماشاستیاد آن ماه عزیزی که به حق اوج تمناستسائل درگه عشقم که امید است بر آنهر چه طالب شوم از او، همان لحظه مهیاست…دوستای گلم عیدتون مبارک#پای_آناناس#عید_فطر#شیرینی#میان_وعده#خوشمزه#دسر#در_فر#سرآشپز_طلایی
-
کوکی استارباکس قهوه و شکلات
فوق العاده راحت درست میشه ،حتی اگر اولین بارتون باشه که شیرینی می پزیدبدون همزن (تمام مراحل را با چنگال هم بزنید)#کوکی_قهوه_شکلات#کوکی_استارباکسنکته مهمکوکیها وقتی پخته هستند که فقط ته کوکی به کاغذ نچسبیده باشه و رویه آش نرم باشه، بعد از ۱_۲ دقیقه موندن در محیط بیسکوئیتی میشه ،همه پخت کوکی داخل فر نیست"بلافاصله"بعد از سرد شدن (حدوداً ۲ دقیقه) که تو محیط بمونه ، داخل ظرف دردار بذارید وگرنه خشک میشه
-
نان همبرگر خونگی
ممنون از دستور خوب دوست کوکپدی @najva_rastinمن آرد فانتزی به اندازه کافی نداشتم از مخلوط آرد سفید و آرد فانتزی استفاده کردم . ولی با آرد فانتزی خیلی بهتره 😁😁#نان_همبرگر #نان_همبرگر_خانگی #نان_خانگی -
نان سیب زمینی
این نان رو اوایل ورودم به کوکپد پختم نون خوشمزه بود نباید زیاد پهن بشه من تجربه نداشتم و تو شهرمون هر چی نون سیب زمینی دیده بودم کاملا پهن شده بودن و یه جورایی خمیر و سیب زمینی با هم ترکیب شده بودن منم پهن کردم اما این کمی خشک شد ولی خوشمزه بود. عکسهای دیگر مربوط به همین دستور هست که امروز درست کردم۲۴ مهر ماه ۱۴۰۲خمیر این نان عالی هست و با این که من آرد گندم استفاده می کنم این خمیر فوق العاده نرم و عالی بود حتی بعد از پخت. استفاده از سبزی خشک و کنجد روی نون سیب زمینی دلخواه هست ولی خوشمزه میشه.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4@gorgani_1371
-
شیرینی کشمشی
با تشکر از دوست عزیزم بانو صفورا دبیری@safura_dabiri#کوک_اسنپ -
کوکی ولنتاین
سلام عزیزانم خوبید😍💋انشالله که تعطیلات خیلی خیلی بهتون خوش بگذره💃😁 کوکی ولنتاین براتون آوردم خوشگل و خوشمزه🤪🤪بدون تخم مرغ،جوش شیرین و بکینگ پودرخیلی هم راحته🤩این کوکی های خوشگل تقدیم به خانواده نازنینم و همه شما همراهان عزیز پیجم💋💋دوستتون دارم❤❤#ولنتاین_2020 #کوکی_ولنتاین -
فطیر کشمشی solmaz
جنگلِ سبزِ چشمانتهیاهوی آهوی چموشی را به دستم دادتا ورق ورق از تو بنویسمچه تربناک می شود"نبض سر انگشتانم از واژه ی تو"سلام عزیزانم درود و صد درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نون فوق العاده پنبه ای و پف پفی اصلا خوشگل نازنین هیچی به اندازه ی پختن یه نون تازه اونم با زحمت خودت حال دلت رو خوب نمی کنه از بس عاشق آشپزی ام این نون هم انگاری از دل و عشق من بهش خبر داشت که منو کلی شگفت زده کرد خوشمزه ی جذاب لعنتی به قول پسرم امیدوارم درست کنید و به شادی لذت ببرید#چالش#نان#فطیر#فطیر_کشمشی#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی -
نان شیرمال گیسو
نان شیرمال خووشششمزه و نرم و پنبه ایدستور از پیج tame_royaei_nan در اینستاگرام هست ، من در اینجا عین دستور رو ذکر کردم . ولی موقع پخت یه تغییر کوچیک دادم . چون از چند وقت پیش ، یک سفیده ی تخم مرغ برام مونده بود ، از آب دستور ۴۰ گرم کم کردم و به جاش یک سفیده ریختم .اما دستور اصلی همینه که نوشتم 😉#نان_شیرمال #نان_شیرین #نان_حجیم #نان_فانتزی #نان_خانگی #نان_کنجدی #نان_گیسو #نان_گیس_بافت #نان_افطار #سفره_افطار -
شیرینی مشهدی
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره#شیرینی_مشهدیسلام عزیزانم خوبید😍💋اینم شیرینی مشهدی خوشمزه و راحت😋😉یه گزینه عالی واسه پذیرایی ایام عید نوروز😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘 -
🇫🇷 نان بان بریوش (berioche buns)
از پارسال که برای اولین بار بریوش پختم ، مزه ش زیر زبونمه ولی قسمت نشده که دوباره درستش کنم ...این دفعه به خاطر پخت سالمون برگر ، بریوش بان درست کردم . این دستور با دستور قبلی فرق داره ... کم شیرین و کم چرب تره ...کلا نون بریوش نون سنگینیه ، در بعضی دستور ها ، دقیقا هم وزنِ آرد ، کره وجود داره . به همچین بریوش هایی میگن Rich man's berioche یعنی بریوشِ پولدارااما به بریوشی که من درست کردم و کره ی بسیار کمتری داره میگن Poor man's berioche یا بریوش فقرا 😂البته بریوش فقرا رو میشه با عذاب وجدان کمتری خورد!این دستور رو از کتاب "نان سالم خانگی" نوشته هادی عزیززاده ، البته با کمی تغییرات آوردم .#بریوش #نان_فرانسوی #بریوش_بان #نان_برگر #نان_حجیم #نان_کره_ای -
شیرینی پرتقالی solmaz
بی تو مهتاب کجا؟ کوچه کجا؟ شعر کجا؟بی تو از باقی این عمر گذشتمسلام عزیزانم امیدوارم حالتون خوب باشه من امروز با یه شیرینی خوشگل و خوشمزه اومدم خیلی خوشمزه و خوش بافت امیدوارم درست کنید و در کنار چای یا قهوه لحظات لذت بخشی داشته باشید#شیرینی#شیرینی_پرتقالی#چالش_سر_اشپز_طلایی#چالش -
کیک نارگیلی
#کیک#کیک_نارگیلی#سرآشپز_طلایی فوق العاده خوش بافت،نرم و پوکبا دستور عالیه شف اسدی عزیز@Chef_Asadi2324
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12960318
نظرات (14)