Penguat aroma dan rasa alami rahasia Abang nasi goreng adalah baceman bawang putih ini atau minyak bawang. Biar masakan kita semakin endolitah maka yuk bikin sendiri baceman bawang putih. Simple kok cookpader cara bikinnya.Tipsnya:👉Wadah yg digunakan untuk mbacem harus betul-betul kering dan bersih, demikian pula ulegkan dan cobeknya.👉Bawang putihnya bebas air alias kering.👉Setiap mengambil baceman bawang untuk digunakan masak, sendok yg digunakan harus bersih dan kering.👉Tutup rapat kembali setelahnya.Foto utama ini setelah 5 hari pembuatan.Source: IG @Banususanto#JelajahResepRumahan

Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin baceman ini. Dlu pernah bikin sekali tp gagal, warna ny berubah dan bau tengik. Kali ini berhasil, sdh hari ke 5 dan warna tidak berubah serta wanginya enak banget. Tumisan jd makin sedaapp. Dan hemat waktu masak🥰Pagi ni coba bikin tumis bihun jagung. Cm ditumis sm baceman ini dah enak wangi bangett.Paksu smpe heran kok bs enak gini. Trnyata rahasia nya ada di baceman bawang putih. Proses fermentasi nya membuat bawang putih jd lebih harum saat dimasak.NOTE :1. Peralatan yg digunakan, seperti blender/Chopper wajib bersih dan kering, jangan ada air sedikit pun.2. Wadah utk baceman juga wajib kering dan bersih. Usahakan pakai jar kaca atau toples kaca yg tertutup rapat.3. Pakai minyak goreng berkualitas dan baru, jangan yg sudah di pakai meskipun cm 1 kali ya. Dan minyak nya wajib banyak.4. Saat mengambil baceman, pakai sendok bersih dan kering. Begitu seterusnya saat mau masak dan ambil baceman5. Pilih bawang putih yg segar, tidak kering atau sdh ada kehitaman, busuk dll. Kupas dan cuci bersih, keringkan smpai tidak ada lg air di bawang.6. Setelah 2×24 jam, lebih dr 2hari ya, saat sdh mulai ada gelembung kecil, posisi bawang diatas minyaknya dibawah, itu tanda fermentasi berhasil. Boleh diaduk setelah 2hari, nanti bawang akan turun lg. Dan bisa digunakan utk tumisan sayur, mie, dll.Source: @fromituyu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#idemasak

Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Baceman Bawang Putih ini stok andalan di dapur saya, dia tidak pernah absen 😄. Baceman bawang putih ini biasa saya gunakan untuk memasak aneka olahan tumisan, nasi goreng, kadang kala saya gunakan untuk bumbu menumis sambal dan lain-lain.Hal yang perlu diperhatikan, saat membuat baceman bawang putih ini adalah pastikan bawang putih dan kemiri betul-betul kering alias tidak basah, bila kondisi bawang dan kemiri basah akan menyebabkan fermentasi kurang baik sehingga baceman bawang putih cepat basi, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil bumbu. Simpan di suhu ruang saja. Makin lama disimpan aroma baceman bawang putih sangat wangi saat ditumis.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44

Assalamualaikum..#DiRumahAja membuat stok bumbu untuk menumis dan sekalian meminimalisir banyaknya bawang putih yang busuk.. Saya pakai baceman ini untuk menumis, enak banget tinggal ambil sesendok lalu sreeng sreeng dan baunya harum menyebar seisi rumah 😁😁Tips : Jika ingin mengambil gunakan sendok bersih dan kering yaa lalu tutup kembali wadah tempat baceman.Source : Didie Saraswati#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#Dapoer_Bia#DiRumahAja

Ini versi yang bawang putihnya ga dicuci ya, setelah dipotong langsung saya masukin toples. Saya pake toples plastik tipis yang ada penyekat di tutupnya, karena adanya cuma itu. Heheh. Saya ga punya toples kaca 'mahal' yang ada penguncinya gtu. Daaan setelah 2 hari, minyak baceman bawangnya 'ngrembes' dari bagian tutup. Mungkin karena bawang putihnya kebanyakan ya (kalau dirasio dengan minyak dan wadahnya). Yaweslah, namanya juga percobaan pertama, hahaha. Karena 'agak' berhasil, nanti saya pengen coba pake cara yg sama tapi dengan ngurangin baputnya. Happy cookin'!✏NOTES✏-] bahan dan alat yang digunakan harus bersih dan kering (kalau ada yg basah, bisa gagal)-] jika ingin mengambil baceman, gunakan sendok yang bersih dan kering, kemudian tutup kembali dengan rapat

Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar

Aromanya hmmmmm 😆 kalau minyak habis bisa dituangi minyak lg. Pastikan selalu ambil baceman dgn sendok bersih dan kering, ya!Maaf krg tau sumber awalnya tapi karena udah rame banget yg bikin, jadi cuma inget formulanya aja. Ini praktis banget buat stok bikin tumisan 😄 yuk bikin! Pengalamanku lumayan awet buat sebulan jg bisa di suhu ruang asal selalu ambil dgn sendok bersih dan kering.#week14#GA_TheNextLevel#cookpaders #byrosaredia #cookingwithminx

Misi ke-3 :"Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan". Clue nya "Bawang-bawangan". Saya pilih jawaban A. Bumbu Dasar. Bumbu dasar yang saya buat kali ini adalah Baceman Bawang Putih. Baceman baput bisa membuat hidangan gurih. Bisa digunakan untuk hidangan berkuah seperti mie ayam dengan kuah bakso dan sop. Konon, abang² penjual nasi goreng/mie goreng gerobak juga memakai baceman ini sebagai bumbu masakannya . Bawang putih juga memiliki kandungan gizi yang baik sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia, bahkan untuk mereka yang menjalani diet rendah garam.Resep baceman baput ini saya cooksnap dari mba @dapurVY . Beliau membagikan tips agar baceman awet :1. Gunakan baput yang bagus.2. Setelah dicuci, baput dan kemiri harus benar² kering saat akan diolah.3. Tumbuk/chopper/cincang kasar baput, jangan dihaluskan.4. Wadah/toples yang digunakan untuk menyimpan baceman, sebaiknya terbuat dari kaca.5. Toples kaca harus benar² kering dan bersih (steril)6. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman.√ Baceman ini bisa awet sampai 1 bulan di suhu ruang, asal dijaga kebersihan dan kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.√ Jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil, itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.√ Jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan, artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama yaa.#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Persiapan buat Ramadhan bikin bumbu dasar, salah satunya baceman bawang putih ini. Digunakan bisa untuk nasi goreng, mie goreng, tumis sayuran, capcay. Jadi ga perlu repot lagi kupas bawang, iris iris dulu......Catatan:* Selalu gunakan sendok yang bersih dan kering ketika mengambil baceman bawang putih agar tidak terkontaminasi dan cepat busuk* Bisa disimpan di suhu ruang, kalo lebih dari 3 hari masukan dalam kulkas atau freezer untuk tahan lebih lama...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KALSEL#RamadanCamp_Misi3#IdeMasak

Hal yang paling penting membuat baceman bawang putih adalah semua bahan dan alat harus dalam keadaan bersih dan kering. Bila ada air setetes saja bisa menyebabkan baceman menjadi berjamur. Baceman ini bisa dipakai untuk macam2 tumisan.

Suka males klo tiap mau masak atau tumis" harus kupas dan cincang bawang putih. Jdi bikinlah baceman bawang putih biar praktis ketika memasak 😊