Mangut Lele Khas Jogyakarta

Cerita- cerita bareng suami dan anak -anak,makanan khas jogya,kejadian dan pengalaman waktu tinggal disana.tiba- tiba kami kangen dengan masakan favorite kami waktu masih tinggal di yogya,salah satunya, mangut lele.
Akhirnya kami ke pasar dan masak mangut bareng.
Selesai masak langsung makan bareng - bareng enak banget.
Ini resep andalan kami kalau masak mangut lele.kadang memang ada yang diasapi dulu lelenya,naah versi kami cuma digoreng aja lelenya.dan ini juga nggak pedas,karna si bungsu nggak tahan pedas.
Note: biasanya goreng ikannya aku marinade aja dengan bubuk kunyit,ketumbar dan garam,ini tadi requesan anak bungsu yang pengen lele crispy(padahal dicemplungin kuah crispynya ilang,biarlaah demi anak🤗😂)
#Dutarecookborneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPangkalanbun
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#pilkadacookpad_borneo
#pangkalanbun
#ElizaSquad
#CABEKU
#Bamasakjosantan
Mangut Lele Khas Jogyakarta
Cerita- cerita bareng suami dan anak -anak,makanan khas jogya,kejadian dan pengalaman waktu tinggal disana.tiba- tiba kami kangen dengan masakan favorite kami waktu masih tinggal di yogya,salah satunya, mangut lele.
Akhirnya kami ke pasar dan masak mangut bareng.
Selesai masak langsung makan bareng - bareng enak banget.
Ini resep andalan kami kalau masak mangut lele.kadang memang ada yang diasapi dulu lelenya,naah versi kami cuma digoreng aja lelenya.dan ini juga nggak pedas,karna si bungsu nggak tahan pedas.
Note: biasanya goreng ikannya aku marinade aja dengan bubuk kunyit,ketumbar dan garam,ini tadi requesan anak bungsu yang pengen lele crispy(padahal dicemplungin kuah crispynya ilang,biarlaah demi anak🤗😂)
#Dutarecookborneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPangkalanbun
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#pilkadacookpad_borneo
#pangkalanbun
#ElizaSquad
#CABEKU
#Bamasakjosantan
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan.
- 2
Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek.
- 3
Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak.
- 4
Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut.
- 5
Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih
Resep Serupa
-
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
📝Jum'at07Maret2025. Bismillahirrahmanirrahim...Mangut lele merupakan hidangan khas dari daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah, khususnya Mataraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.Resep aslinya menggunakan ikan lele yang di goreng dulu tapi saya menggunakan ikan lele yang sudah dipanggang.Aroma bumbunya harum wangi jadi teringat kalau mudik ke kampung halaman alm.papa, aroma bau mangut nya seperti ini ❤️👩🍳Minggu ke 05Source : @Ferasty_yutakanai19 dengan modifikasi✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17137690#GAS2025#PenulisFavoritku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe Dapur Amalia Rizki -
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
Dikasih ikan lele sama tetangga, ukurannya besar sekali. Berhubung saya kurang suka dengan ikan air tawar, ikan lelenya saya masam mangut khas Yogyakarta, terus saya bagi²kan lagi ke tetangga komplek. Alhamdulillah approved, yuk coba#MasakanIndonesiIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#PAIS_Dilaukan#GenerasiAprontis#GATAWeeks21#CookpadCommunity_Bandung#IkanLele#MangutLele#YogyakartaFoodies Widiya Febriani -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Lele biasa kita makan dengan sambal (pecel lele) namanya kalau di Jogja,, agar tidak bosan dengan hidangan lele yang hanya di goreng, anak-anak saya kenalkan dengan masakan khas Jogja yaitu mangut lele dan mereka menyukainya 😉 Dapur Kecil -
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
Mangut lele adalah masakan khas Daerah Istimewa Yogyakarta, menjadi makanan favorit juga bagi daerah di sekitarnya. Masakan berupa olahan lele berkuah gurih pedas dengan aroma kemangi ini memang layak jadi favorit karena rasanya memang begitu lezat.Belum pernah mencobanya? Segera dicoba, deh, dijamin ketagihan.Ini salah satu olahan lele goreng yang saya share resepnya kemarin. Masih ada sisa untuk dibuat masakan jenis lain. Mau tahu saya mau masak apalagi? Tungguin besok, ya🤭#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#KETiMuz#AntiMubazir#Kopijos_MasakanIndonesia#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Heni Nur -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Source : Renie WisraJadi ceritanya ini paksu beli lele dan minta dibikinin pepes, tapi disuruh ambil daun pisang di kebon kagak diambil2in, yasudah berhubung cacing2 di perut udah keburu ngamen semua 😝😆 jadilah masak mangut lele ini. Setidaknya mirip2 lah ya kombinasi rasanya kyk pepes haha.Ini resep sdh sy modifikasi ya. Aslinya pakai santan kara instan 1/2 bks dan kemirinya hanya 2 butir, tapi karena ibu mertua sy tdk bisa makan yg bersantan jadi sy skip santannya dan sy tambah kemirinya. Dan karena itu nih lele jadi semacam kehilangan identitasnya antara mangut apa pesmol wkakaka 😂 karena (kayaknya) yg membedakannya itu ya penambahan santannya, dan sy skip 😁Tapi overall ini resep wuenaaakkk tenan dan anti gagal (indikatornya sih pokoknya edible ya berarti gak gagal 😂), dan pada akhirnya sy cuma kebagian seekor doang lelenya (melas banget yak 😑). Resep sy tulis sesuai modifikasi sy ya, jika berkenan menambahkan santan silahkan intip resep asli 😊#berburucelemekemas#resolusi2019 Ayla Rovy -
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
06 Maret 2021Bismillah ...Resep ke-499Beli ikan lele, tapi bingung mau dimasak apa, biasanya digoreng aja, tapi bosen juga yaaa..?Buka cookpad dulu aaah.....????😊😁Alhamdulillah ketemu juga resepnya, dari pertama mata memandang foto masakan nya, udah kecantol 😍 dan langsung eksekusi aja, biar cepet diicipi 😁Source : Mamah Gengen#GA_TheNextLevel#Week_40#DutaRecookBorneo#DutaRecookPalangkaRaya#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpaCommunity_Borneo Hj.Tintin Purnama Sari -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Lama ga masak lele. Kalo masak lele digoreng melulu kan bosen ya. Jalan-jalan ke Yogya ada resep mangut lele kok kayanya enak banget. Liat cara buatnya juga gampang kayanya. Langsunglah beli bahannya dan eksekusi. Enak juga ya lele dimasak begini.#CookiesPlesiran_Yogya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#MangutLeleSource: @maria_ani_marini (dapur joja) Baking With 'Otang' -
Mangut lele khas yogyakarta Mangut lele khas yogyakarta
Mangut lele paling enak pake ikan asap, rasanya khas banget. Tapi kali ini saya buat pake ikan segar yang digoreng garing...#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA mamagie -
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
Tim ga begitu suka makanan bersantan, tapi sekali pengen makan auto bikin yang medok bumbu + cukup kental santannya. Sekali makan auto puas 👌🏻Ini rasanya cukup pedas ya, anak kecil masih bisa ikut makan. Tapi kalau suka pedas, bolehlah ya tambahkan Cabai rawit di bumbu halusnya biar nampol. Sweet.icedtea_ -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Ikan lele kesukaan si kecilku... Dia maemnya bisa nambah kalau lauknya ikan ini. Dimasak model apapun dia tetap suka sekalipun masaknya cuma digoreng biasa. Kali ini saya olah jadi mangut...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_malang Nova Utami -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Bosen makan lele cuman di goreng begitu aja, kali ini dibikin kuah biar anak² makannya gak seret. Hihihi... Alhamdulillah pada lahap semua makannya 😍 dan cabainya saya cuman pakai cabai utuh saja.Rasanya mirip pesmol hanya saja kalau mangut pakai kencur & kemangi...Source: @cook_6392360..#CookpadCommunity_Depok Astiya Lestari -
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Siapa yang rindu dengan rasa gurih, manis, dan pedas nya si mangut lele ? Masakan khas legendaris dari salah satu daerah di Jogja. Lebih enak lagi dimasak menggunakan arang.. selamat mencobaaa🍳🍳 Dapurnya Simbok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)