Mangut Lele Khas Jogyakarta

🪻Eliza👒Mahyawi🪻
🪻Eliza👒Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Cerita- cerita bareng suami dan anak -anak,makanan khas jogya,kejadian dan pengalaman waktu tinggal disana.tiba- tiba kami kangen dengan masakan favorite kami waktu masih tinggal di yogya,salah satunya, mangut lele.
Akhirnya kami ke pasar dan masak mangut bareng.
Selesai masak langsung makan bareng - bareng enak banget.
Ini resep andalan kami kalau masak mangut lele.kadang memang ada yang diasapi dulu lelenya,naah versi kami cuma digoreng aja lelenya.dan ini juga nggak pedas,karna si bungsu nggak tahan pedas.

Note: biasanya goreng ikannya aku marinade aja dengan bubuk kunyit,ketumbar dan garam,ini tadi requesan anak bungsu yang pengen lele crispy(padahal dicemplungin kuah crispynya ilang,biarlaah demi anak🤗😂)

#Dutarecookborneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPangkalanbun
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#pilkadacookpad_borneo
#pangkalanbun
#ElizaSquad
#CABEKU
#Bamasakjosantan

Mangut Lele Khas Jogyakarta

Cerita- cerita bareng suami dan anak -anak,makanan khas jogya,kejadian dan pengalaman waktu tinggal disana.tiba- tiba kami kangen dengan masakan favorite kami waktu masih tinggal di yogya,salah satunya, mangut lele.
Akhirnya kami ke pasar dan masak mangut bareng.
Selesai masak langsung makan bareng - bareng enak banget.
Ini resep andalan kami kalau masak mangut lele.kadang memang ada yang diasapi dulu lelenya,naah versi kami cuma digoreng aja lelenya.dan ini juga nggak pedas,karna si bungsu nggak tahan pedas.

Note: biasanya goreng ikannya aku marinade aja dengan bubuk kunyit,ketumbar dan garam,ini tadi requesan anak bungsu yang pengen lele crispy(padahal dicemplungin kuah crispynya ilang,biarlaah demi anak🤗😂)

#Dutarecookborneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPangkalanbun
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#pilkadacookpad_borneo
#pangkalanbun
#ElizaSquad
#CABEKU
#Bamasakjosantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 2 kgikan lele
  2. 1 ikatkemangi
  3. Bumbu cemplung
  4. Laos
  5. Serai
  6. Salam
  7. Daun jeruk purut
  8. 2 bkskara
  9. 750 mlair
  10. 1 sdtRoyco
  11. Minyak goreng
  12. Bumbu halus
  13. 1 bhBawang merah india/ setara 4 siung bawang merah
  14. 3 siungBawang putih
  15. 1buahLombok merah
  16. 2buahKemiri
  17. 1/2sdtKetumbar
  18. 1rj Kunyit
  19. 2rjKencur
  20. Gula
  21. Garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan.

  2. 2

    Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek.

  3. 3

    Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak.

  4. 4

    Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut.

  5. 5

    Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🪻Eliza👒Mahyawi🪻
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🌾12021981🌾🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar (6)

lidia lestari
lidia lestari @lidia_lestari
Sama mba serumah ngga ada yg doyan lele😭,selain lele bisa diganti apa mba? Biar bisa recook🤣🤣🤣

Resep Serupa