Donat Empuk Tanpa Uleni

Mas Gendut
Mas Gendut @masgendut
Surabaya

Wkwkw mau berbagi dikit nih ada salah satu metode bagi yang pingin bikin roti/donat tapi males nguleni macem aku 😂, teknik ini namanya autolysis lengkapnya bisa liat step by step nya ya 🤗

Donat Empuk Tanpa Uleni

Wkwkw mau berbagi dikit nih ada salah satu metode bagi yang pingin bikin roti/donat tapi males nguleni macem aku 😂, teknik ini namanya autolysis lengkapnya bisa liat step by step nya ya 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 buah
  1. 1 kgTepung Protein tinggi (cakra)
  2. 200 gGula pasir
  3. 450 mlSusu Uht (ultra full cream)
  4. 2 butirTelur Ayam
  5. 15 gRagi instan (fernipan)
  6. 20 gGaram
  7. 150 gMargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gula dan garam dengan 400ml susu, aduk hingga larut kemudian tambahkan telur, aduk hingga rata.

  2. 2

    Masukkan tepung dalam baskom, buat lubang di tengah2 tepung, kemudian tuangkan campuran susu,gula,garam dan telur.

  3. 3

    Aduk hingga tercampur rata saja kemudian diamkan kurang lebih 6-8 jam. Secara alami bahan2 yang tercampur akan kalis dengan sendirinya tanpa bantuan tenaga lebih

  4. 4

    Setelah 6-8 jam tambahkan ragi yang telah diaduk dengan 50ml susu, uleni sebentar lalu tambahkan margarin, uleni sampai rata, istirahat kan 10 menit

  5. 5

    Stelah itu timbang adonan sesuai selera (sy 50g), bulatkan lalu istirahatkan kembali 30 menit

  6. 6

    Stelah 30menit, pipihkan adonan lalu bentuk bulat pada tengah adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat (1.5jam)

  7. 7

    Goreng dengan api sedang, jangan di bolak balik, cukup 1x balik agar donat tidak meresap banyak minyak

  8. 8

    Stelah matang sempurna tiriskan sebentar. Donat siap di hias sesuai selera 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mas Gendut
Mas Gendut @masgendut
pada
Surabaya
orang gak sadar diri yang gabisa masak tapi maksain masak :)
Lebih banyak

Komentar (2)

Rima farmawati
Rima farmawati @Aqifa
Maaf ya ka itu margarinnya gak di masukin?

Resep Serupa