Cumi item pedas (resep almh.Eumak ku)

Salah satu menu paporit keluarga nih.. Cumi 🥰Mau diolah cumi kuah hitam atau cumi asin pedas kaya gini, alhamdulillah semua pasti lahap makannya.Yang kuah hitam buat anak bayik dan si gadis yg kadang mau juga makan cumi pedas. Yg pedes, bisa buat si abang bolak balik nambah nasi, kadang malah dicemilin aja itu cumi 😄. Masih tetep #dirumahaja dengan berbagai kehebohan pasukan krucilku... 😍😍😍#cabeku #festivalramadancookpad

Mumpung anak lanang lg pulang liburan kuliah nya, n dia demen banget mamam cumi, cuz lah emak nya masakin cumi buat si ganteng. Perbaikan gizi katanya 😄😄😄

Awalnya mau saya bikin cumi pedas, tapi karena anak saya g suka sama kuahnya yg berubah jadi hitam gara2 tintanya.. Jadinya saya bikin cumi krispi..😂😂😂 anak saya bilang kalau cumi ada kuah hitamnya "Cumi Hantu" 😂😂😂

Beberapa hari kebayang - bayang cumi kuah pedes, jadilah hari ini eksekusi.

Pinginya masak cumi asin tp cari" di pasar ndak dapat..eh dapatnya malah cumi segar.

Menu ini emang nggak ada dua ya , kalau saya masak Di Indonesia pasti cumi tmitem lebih nampol lagi secara saya seneng banget pakai cumi baby squid karena rasanya lebih gurih olus warna tinta nya item pekat karena cumi ya fresh , kalau Di UK mau nggak mau pakai yang frozen tapi lumayaaaan lah bumbu nya harus Juara

Salah satu cara untuk mengurangi rasa yang terlalu asin pada cumi asin adalah dengan merendam cumi asin pada air panas sebelum diolah, lalu kemudian dicuci bersih dengan air.Dan Bian tidak menambahkan garam lagi pada akhir memasak karena sudah cukup asinnya dari si cumi. Untuk tomat, Bian memang lebih senang pakai tomat hijau karena tekstur nya lebih keras alias kalo dimasak ga cepat lodoh .. itu pun tomat selalu Bian masukkan belakangan dan masak sebentar saja .. biasanya kurleb 1 menit .. malah kadang kompor sudah dimatikan baru tomat Bian masukkan

Pengen makan cumi tapi klo beli ntar mahal, mending masak sendiri, bisa makan sepuasnya 😋Tips nyuci :1. Pisahkan kepala dan badannya (ditarik aja)2. Cuci kepala : Pas nyuci hati² kecipratan tintanya yaa, item semua ntar.. 😋 Cumi biasanya aku cuci sampai bersih, jd ga ada sisa tintanya.. Biasanya di bagian tengah (dibawah kedua mata) ada bulet², itu di dorong keluar.. Kedua mata jg aku buang pake alat pencongkel mata nanas..3. Cuci badan : Awas ada yg lancip dan tajem di tengah badan, itu diambil dulu.. Lalu cuci bagian dalam di air mengalir.. Ada yg suka bagian luarnya dibersihin sampai putih dan di lepas sayapnya, ada juga yg engga..#resolusi2019#komunitaspader#5resepterbarukuSource : Agustin Nyckma

Cumi-cumi salah satu menu sea food kesukaan keluarga kami. Cumi-cumi dimasak apapun enak, termasuk dibuat pepes.Jaman dulu punya sawah ditepi pantai dekat perkampungan nelayan. pas musim cumi-cumi biasanya ibu dan nenek suka beli kadang diberi cuma-cuma oleh nelayan. Kadang sekali waktu bapak dan kakakku beserta teman temannya suka melaut mancing cumi cumi begitu. Saking melimpahnya kami dapat jatah sehari masing masing orang dikeluarga kami dapat satu kilo cumi-cumi. Sawah kami ada kubunya, kami suka menginap dikubu biasanya kalau besoknya hari libur atau pas liburan sekolah. Kami bawa bekal masak dikubu. masakan gampang irit perlengkapan kalau gak dibakar ya di pepes.Itu yang membuat kami suka pepes cumi-cumi.Yuk intip resep "Pepes cumi-cumi resep warisan nenek" ku. Tentunya yang berlimpah bumbu sebagai rahasia enaknya " Pepes Cumi-cumi resep warisan nenek"#cookpadcommunity_Bali#cookpad_Id#CookPadIndonesia#Serba_Cumicumi#Olahan_Cumicumi#Cumi_Cumi#Bakar#Seafood#MasakItuSaya

Biasanya kalau masuk cumi-cumi selalu cumi hitam, kali ini coba berkreasi dengan terasi.

Lagi musim cumi/enus niiiihhh seafood lovers....Dari dulu paling suka sama olahan cumi2...tapi paling favorit sih cumi masak itemKata temenku yang orang sunda namanya Balakutak...Cumi masak item ini duet mautnya sambel terong maknyuuss yang resepnya sudah aku post beberapa hari yang lalu...Kalo dua menu itu tersedia di meja makan, sudah pasti mama dan adekku senyum bahagia nan sumringaaahhh... hahahahaApalagi kalo aku bungkusin ala nasi bungkus, lebih manteeeeppp...Entahlah, nasi bungkus lebih menggiurkan rasanya.... ada yang tau kenapa??Daripada ikut mikirin, hayuuuk cuuuzzz langsung bikin cumi masak item/balakutak ini....Pasti deh ketagihan (kecuali yang gak suka tinta cumi yaaa :D)

Biasanya cumi hanya dimasak tumis atau di goreng tepung dengan saus mayo. Kali ini ingin coba sesuatu yang beda.Tips dari saya, karena cumi memiliki kandungan air yang cukup banyak, sebaiknya dalam proses memasak dipisah, jadi cumi ditumis setengah matang dulu,baru dimasukkan ke tumisan bumbu hijaunya agar aroma bumbu tidak terganggu banyaknya air dari cumi.