Rica rica ayam pedas

Dapur Regina
Dapur Regina @cook_8320212
East Borneo

Biasa kalu masak rica2 pedes ini , suami bisa nambah 2 sampe 3 piring nasi hehe

Rica rica ayam pedas

24 orang berencana membuat resep ini

Biasa kalu masak rica2 pedes ini , suami bisa nambah 2 sampe 3 piring nasi hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 2 buahdaun salam
  4. 1/2 ruaslengkuas
  5. 1/2 ruasjahe
  6. 1 batangsereh
  7. 250 mlAir
  8. ------------------------------------------
  9. Bumbu halus :
  10. ----------------------------------------
  11. 8 buahbawang merah
  12. 7 Buahbawang putih
  13. 5 buahcabe merah keriting
  14. 30 buahcabe rawit setan (optional)
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdmmicin
  17. 1/2 sdmlada bubuk
  18. 1 sdtgula
  19. 1/2 bungkuskunyit bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong2 ayam menjadi beberapa bagian kecil bisa jadi 18 bagian, lalu cuci bersih

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, kecuali jahe,lengkuas dan sereh yang hanya di geprek

  3. 3

    Panaskan minyak goreng sedikit agak banyak agar hasil akhir ayam berminyak

  4. 4

    Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dengan daun salam aduk2 hingga harum

  5. 5

    Masukan ayam, aduk2 sebentar lalu masukan kemangi, masak bentar lalu cicipi, kalau sdh tes rasa jika kurang bumbu

  6. 6

    Tunggu air menyusut dan ayam masak, hingga minyaknya keluar

  7. 7

    Nb. Kompor jangan terlalu besar, biar ayamnya matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Regina
Dapur Regina @cook_8320212
pada
East Borneo
im not an expert, im not a chef, just a wife and mother of 2 kids
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa