Lele masak bumbu ala kering tempe

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kglele (ukuran sedang isi 4)
  2. Bumbu marinasi :
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaKaldu jamur
  10. Bumbu tumis :
  11. 2 siungbawang putih
  12. 3 siungbawang merah
  13. 5 siungcabe rawit
  14. 1 sdmgula jawa
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaKaldu
  17. secukupnyaKecap manis
  18. 2 lembarDaun salam
  19. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi lele yang sebelumnya sudah dibersihkan dengan bumbu marinasi selama minimal 1 jam, setelah selesai dimarinasi lele siap digoreng hingga matang lalu tiriskan

  2. 2

    Bumbu tumis: haluskan bawang putih, bawang merah, cabe. Tumis dengan daun salam dan lengkuas geprek, tambah sedikit air, masukkan gula jawa, garam, kaldu, dan sedikit kecap manis, koreksi rasanya.

  3. 3

    Setelah air mulai menyusut dan mulai karamelisasi, masukkan lele goreng dan aduk hingga bumbu menyelimuti seluruh badan lele. Lele bumbu ala tempe kering siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnya Ummah
Dapurnya Ummah @cook_8347683
pada
Denpasar Selatan, Bali

Komentar

Resep Serupa