تخم مرغ و شكر و وانيل رو با هم مخلوط ميكنيم و بعد آب جوش را به اون اضافه ميكنيم با دور تند هم ميزنيم تا خوب كشدار شود مثلا (١٠دقيقه).

بعد روغن و گلاب را به آن اضافه ميكنيم و يك دور هم ميزنيم.

آرد و بكينگ پودر سه بار الك شده را به مواد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم اينجا زياد هم نزنديد تا بعدا برا پخت كيك پفش خراب نشه.

در ماهيتابه رژيمي كاغذ رو غني ميزاريم و نصف مواد رو ميريزيم داخلش و درش رو ميبنديم و ماهيتابه رو شعله پخش كن قرار ميدهيم و ميزاريم هفت تا ده دقيقه بپزه.

وقتي كيك پخت با كاغذ روغني اونو رول كنيد بزاريد خنك بشه بعد خامه كشي كنيد.