Black Forest roll cake

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Suka banget ama olahan coklat salah satunya black forest ini. Cake ini masih pake emulsifier yah, untuk black forest tanpa emulsifier (sp/t/ovalet) akan saya posting juga tapi tidak dalam waktu dekat.

#resepfitsas #resepfitsas_rollcake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 4 buahtelur
  2. 1/2 sdtemulsifier (sp/ovalet/tbm)
  3. 85 ggula kastor (gula pasir butir halus)
  4. 45 gtepung terigu
  5. 15 gcoklat bubuk
  6. 1 sdmsusu bubuk
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 70 gmentega (butter), lelehkan
  9. Sirup cherry
  10. 50 gCherry frozen
  11. 20 gGula pasir
  12. 50 mlAir
  13. 1 sdtTepung maizena
  14. Whipped Cream
  15. 300 mlthickened cream
  16. 6 sdmgula icing
  17. 1/2 sdmsusu bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Mixer telur gula dan emulsifier sampai mengembang putih kental berjejak, tambahkan tepung terigu coklat bubuk baking powder susu bubuk dan maizena diatas adonan sambil diayak, aduk dengan mixer speed rendah sampai rata

  2. 2

    Masukkan pasta coklat, aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit mentega leleh, aduk balik sampai rata

  3. 3

    Panggang di suhu 170 selama 30 menit atau sampai matang

  4. 4

    Angkat dan taruh di kertas baking, gulung, diamkan sampai permukaan tidak panas lagi. Buka gulungan, lalu beri sirup cherry (airnya saja) lalu oles whipped cream dan beri sirup cherry (cherry nya saja)

  5. 5

    Gulung kembali dan diamkan sampai cream nya set. Buka gulungan lalu beri olesan whipped cream, hias dengan coklat serut

  6. 6

    Coklat serut >> cairkan DCC lalu taruh diatas loyang ratakan masukkakn freezer sampai set lalu serut pelan2 dengan ujung pisau

  7. 7

    Kalo mau black forest tanpa digulung bisa check di sini ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Komentar (18)

rani
rani @msdhillon
Buah cherry nya seperti yg di gambar beli dimana ya

Resep Serupa