Basque burnt cheesecake
Hi cookpad, udah lama bgt ngga sharing resepku dicookpad.. setelah sekian lama kangen bgt nulis dan bisa nyimpen resep disini.. so here it is, basque burnt cheesecake.. ini dijamin enak bgt rasanya, jadi aku buat ini untuk ultah suamiku dan alhamdulillah semua keluarga suka bgt sama si cheesecake ini.. si cheesecake ini pas baru matang itu teksturnya jiggly2 gt tengahnya, dan jangan kuatir klo ngga matang ya guys, karena memang sepert ini teksturnya. Jadi harus dimasukkin ke kulkas semalaman atau minimal 4-5 jam jadi dia set gt...
Tips: dalam memanggang cheesecake ini setiap oven itu berbeda ya, jadi klo misalnya sudah dipanggang 40 menit dan atas kuenya sudah gosong tapi dirasa belum cukup matang, maka ambil lembaran aluminium paper dan tutupi atas kue dan panggang kembali selama 5- 10menit. Akan tetapi jangan terlalu lama dipanggang nanti teksturnya bisa seperti scrambled egg dan rasa telurnya bisa lebih kuat dari pada si keju.
Basque burnt cheesecake
Hi cookpad, udah lama bgt ngga sharing resepku dicookpad.. setelah sekian lama kangen bgt nulis dan bisa nyimpen resep disini.. so here it is, basque burnt cheesecake.. ini dijamin enak bgt rasanya, jadi aku buat ini untuk ultah suamiku dan alhamdulillah semua keluarga suka bgt sama si cheesecake ini.. si cheesecake ini pas baru matang itu teksturnya jiggly2 gt tengahnya, dan jangan kuatir klo ngga matang ya guys, karena memang sepert ini teksturnya. Jadi harus dimasukkin ke kulkas semalaman atau minimal 4-5 jam jadi dia set gt...
Tips: dalam memanggang cheesecake ini setiap oven itu berbeda ya, jadi klo misalnya sudah dipanggang 40 menit dan atas kuenya sudah gosong tapi dirasa belum cukup matang, maka ambil lembaran aluminium paper dan tutupi atas kue dan panggang kembali selama 5- 10menit. Akan tetapi jangan terlalu lama dipanggang nanti teksturnya bisa seperti scrambled egg dan rasa telurnya bisa lebih kuat dari pada si keju.
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang 6inch, taro 2 layer baking paper. Sisihkan
- 2
Panaskan oven ke suhu 240 derajat Celcius.
- 3
Kocok gula dan cream cheese sampai gulanya menyatu bersama adonan.
- 4
Tambahkan telur satu persatu sampai tercampur rata.
- 5
Tambahkan vanilla ekstrak dan lemon juice. Aduk rata
- 6
Di mangkuk yang lain, tuang tepung dan 1/4 heavy cream (aduk hingga rata), masukkan lagi 1/4 cream aduk rata kembali dan tuang semua sisa heavy cream, aduk rata kembali.
- 7
Tuang adonan tepung dan heavy cream sedikit2 ke adonan keju dalam kecepetan rendah mixernya sampai tercampur. Lalu tambahkan kecepatan ke medium kurang lebih 20 detik sampai semuanya tercampur rata
- 8
Tuang kedalam loyang dan panggang selama 35-40 menit. Atau sampai atas kue berwarna coklat atau hampir berwarna seperti gosong akan tetapi tengahnya masih goyang2 (jiggly) jika digerakkan.
- 9
Diamkan dalam suhu ruang sampai dingin, lalu masukkan ke kulkas dan diamkan 4-5 jam atau bisa semalaman.
Resep Serupa
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Wuihh... lagi pada demen cheesecake... dan penasaran kok ad cheesecake gosong.. ada yang ampe hitam banget atas nya. Pasti pahit dong ya.. jd sy cb bkin sambil cari referensi di youtube.. akhir ny cb bikin. Tp sya tdk terlalu gosong. Tkut ppahit tar anak2 kgk doyan pl. Tyta enak bgt lo...Lbh ganpang dibanding japanese cheesecake cara bikin nya.. tgl di mixer smua jadi satu.. yummy...#jelajahresep #jelajahreseprumahan #burntcheesecakeLoyang 15cm (6inch) yang bongkar pasang ya.Kalo mao dikonversi ke loyang yang lebih besar jg bs...15cm - 18cm = x 1.5 resep15cm - 21cm = x2.25 resep15cm -12cm = x 0.67 resep
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Pertama coba buat burnt cheesecake rasanya juara yuk cobain.
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Udah lama bgt penasaran dgn rasa cheesecake ini. Krn dlm pikiranku namanya cheesecake itukan kl di bake selalu waterbath ya.Nah ini sengaja dibiarkan gosong 😅Pengalaman menyenangkan mencoba hal baru termasuk mencoba rasa kue yg jarang bgt qt temuin.Saranku sihh, bahan premium menentukan rasa si kue itu sendiri.Jd pilihlah bahan2 yg memang suda teruji rasanya.Termasuk dlm memilih creamcheese, telur dan whipped creamnya.Tp ini menurut pengalaman pribadiku sih ya.Mungkin mommy pnya pengalaman seru yg beda dgnku, mangga bs dishare ke sy 😁——————#belanjaidedipasarcookpad#burntcheesecake
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Basque burnt cheesecake berasal dari Basque, sebuah suku yang hidup di Spanyol Utara. Masyarakat di Basque terkenal dengan tradisi dan budaya yang sangat kuat. Orang-orang Basque memiliki bahasa sendiri yang kabarnya sudah digunakan sebelum adanya bahasa Roman.Kue berbahan dasar keju ini jadi hidangan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Basque. Pusat kota Basque berada di Bilbao dan di sini banyak diproduksi kue keju gosong yang kemudian popular dengan sebutan Basque Burnt CheesecakeLink : detik foodSource recipe : luvita Ho.#pejuanggoldenbatikapron
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Bismillah.. waktu itu maminya (tante) Hanin pulang ke rumah dalam rangka libur semester tapi cuman bentar krn harus lanjut ke BPP buat kerja praktek.. jd ibuhanin sempatkan bikinin cheesecake kesukaannya..Kali ini bikin “Basque Burnt Cheesecake” pake resepnya mommycha @icha.irawan (IG).. masyaAllah ternyata rasanya super duper yummy.. dibanding Japanese cheesecake kita lebih suka Basque Burnt Cheesecake krn lebih creamy, lumer, ngejuu buwanget.. bikinnya pun gampang ga pake mixer, tinggal aduk aja, dioven biasa gapakai metode au bain marie.. bener” segampang tp se yummy itu buibu 🤤MasyaAllah yuk direbaked 🥰#BALONChallenge #SuJu
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Creamy and goey easy cheesecake #cheesecake #cake #dessert #weekendchallenge #camermu #cemilan
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
penasaran sama rasa ini cake dan udah lama pengen buat tapi maju mundur mulu gegara bahan2nya yg lumayan out of budget kalo buat kita2 yg kerjaanya cuma masak dirumah hahahaha. tapi akhirnya nekat aja buat 2 macem cake ini dengan resep yg beda but yg 1 ini pake resepnya @Sundanese alias mommynawla. btw thanks umm resepnya :
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Uda lama penasaran sama cheesecake satu ini😋Cheesecake asal spanyol ini sengaja dibuat unik dg permukaan yg burnt alias gosong. Bikin penasaran aja🙄Tapi untuk rasa, asli enaaak nyamm👍Recipe source from mba @Sundanese ak buat ½ dari resep asli ya..Terima kasih resepnya🙏#PejuangGoldenBatikApron#week18
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Kalo biasanya bikin dgn style American Cheesecake yg rata2 menggunakan sour cream & pake crust untuk base-nya, kali ini cobain cheesecake gosong asal Spanyol yang tanpa crustSelain hint nya tetap cheese & creamy, burnt cheesecake ini manisnya light dari heavy cream, dan ada smokey sense yg bikin seru. Kalo kamu suka yg mana? 😍Source; Joy n baking#moonaskitchen
-
Basque burnt cheesecake Basque burnt cheesecake
Setelah sekian lama ngidamnya, gak Ding bukan ngidam pengen aja hahaha. Kalo yg manis manis kan jadi pengen yaah.
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Cheesecake yg lagi ngehits, sengaja digosongin tapi enakkkk. Rasanya ngga kalah sama yg di kafe2 mahaall. So creamy, paduan cream cheese dan heavy cream. This one is to die for cake. Bikinnya juga gampang banget, tinggal merem juga udah jadi 😅
-
Basque Burnt Cheesecake Basque Burnt Cheesecake
Cheesecake ini berbeda dengan cheesecake pada umumnya yang biasanya menggunakan pie crust lalu dipanggang dengan Au Bain Marie (water Bath). Cheesecake ini dipanggang tanpa metode water bath dan dipanggang hingga coklat gelap seperti gosong.Sooooo creamy, sooo smooth.. sensasi caramelnya bikin gak bisa berhenti ngemil🤭TIPS :• Baiknya menggunakan loyang bongkar pasang/loose base agar lebih mudah mengeluarkan cheesecake• Pastikan cream cheese sudah dalam suhu ruang (tidak dingin)• Jika ingin bagian atasnya lebih gelap lagi bisa ditambahkan waktu panggang sedikit tapi tetap dipantau agar tidak terlalu gosong.• Jangan mengeluarkan cheesecake dari loyang hingga benar2 set dalam kulkas karena akan hancur jika dikeluarkan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)