Madu Mongso
Pengen bikin madu mongso gegara gagal mudik jadi gak bisa nikmatin madu mongso bikinan oranng tua dikaampung
Akhirnya bikin sendiri
Perlu kesabaran yang full bikin madu mongso ini
Dari bikin tape ketan nya sampai ngolah madu mongso nya
Daripada penasaran, kuy ceki2 resep nya
Madu Mongso
Pengen bikin madu mongso gegara gagal mudik jadi gak bisa nikmatin madu mongso bikinan oranng tua dikaampung
Akhirnya bikin sendiri
Perlu kesabaran yang full bikin madu mongso ini
Dari bikin tape ketan nya sampai ngolah madu mongso nya
Daripada penasaran, kuy ceki2 resep nya
Cara Membuat
- 1
Pertama2 kita bikin tape ketan nya dulu. Siapkan beras ketan putih dan ketan hitam nya. Campur jadi satu dan cuci sampai bersih
- 2
Rendam beras ketan semalaman, kemudian cuci dan tiriskan. Kukus dalam dandang panas. Setelah mengeras masukkan 500ml air panas (aron)
- 3
Kukus kembali sampai ketan masak, diamkan dalam nyiru yg dialasi daun pisang sampai benar2 dingin. Setelah dingin taburi dengan ragi tapai yg sudah dijemur dan ditumbuk halus. Taburkan pada ketan dengan saringan sambil diayak secara merata
- 4
Aduk pelan sampainragi merata, taruh dalam wadah yg sudah dialas daun pisang, dan ditutup kembali dengan daun pisang.
- 5
Rapatkan tutup toples, peram selama 3 hari sampai tape matang kemudian tirriskan
- 6
Siapkan bahan madu mongso, rebus santan ddan daun panda dalam wajan anti lengket yang besar, masukkann gula aren dan garam. Masak sambbil diaduk2 sampai sntan mengental
- 7
Setelah santan mengental masukkan tapai, aduk terus sampai kalis
- 8
Setelah madu mongso matang dan kalis (kurleb 1,5jam), angkat kemudian dinginkan. Siapkan bahan pelengkap untuk bungkus nya
- 9
Siapkan plastik, ambil sesendok teh adonan, bungkus dgn plastik tadi dan ikat dengan kawat tali. Madu mongso siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Madu Mongso Madu Mongso
Ada sisa tape ketan hitam di kulkas. Sisa pas lebaran kemarin. Rasanya masih manis. Coba dibuat madu mongso saja. Baru pertama kali bikin ini.#PejuangGoldenApron3
-
Madu Mongso Madu Mongso
Kalau pulkam kerumah keluarga, pulangnya wajib berburu oleh-oleh diseputaran kota Magelang. Salah satu incaranku madu mongso. Karena dirumah ada tape ketan hitam buatan sendiri, akhirnya membulatkan tekad membuat madu mongso. Tidak susah seperti yang dibayangkan ternyata, akhirnya jadi juga madu mongso perdana buatan sendir nanis dan gurihnya pasi.Source:@andaikubisa#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepCamilanMamaEra#Madumongsoketanhitam#KetanHitam#TapeKetanHitam
-
Madu Mongso Madu Mongso
Madu mongso ini sekarang termasuk jajanan langka. Dulu saja bisa ditemui kalau ada yang hajatan atau lebaran. Makanan khas dari jawa timur ini berasal dari tape ketan hitam. Rasanya yg manis dan sedikit asam menjadi ciri khas madu mongso ini. Ciri khas lainnya biasanya dibungkus pakai kertas roti warna warni.Tapi kali ini saya recook resep dari pawonku ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13210906-504-madumongso-dodol-tape-ketan?invite_token=bxfNhqSouaVh5JnSoPCjuXDa&shared_at=1604027691 )Untuk pembungkusnya saya cuma pakai kertas roti yg biasa ada. Susah cari yang warna warni di sini. Harap maklum ya..hehe..yuk kita kepoin gmn caranya bikin madu mongso.#markobar_makanantradisional#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang
-
Madu Mongso Madu Mongso
Bismillahirrahmanirrahim...Jajanan tempo dulu, salah satunya madu mongso. Ini resep andalan dari almh.nenek, cirinya ada campuran sedikit tepung ketan dan full pake gula merah. Dulu kalau lebaran nenek pasti bikin, dan bungkusnya selalu pake kertas minyak merah,hijau,kuning, model permen diikat pake benang kasur, terus kanan kirinya digunting rumbai² gitu, gak mau model yg lain². Beberapa waktu yang lalu dirumah dapat arisan PKK, salah satu kue suguhan saya buatin madu mongso ini, karena punya stok tape ketan hitam lumayan banyak. Sekalian untuk ikutan posbar Colam dan mamah minggu ini bertema hidangan tradisional. Biar bernostalgia, cara bungkusnya model jadul juga, cuma sekarang pake kertas klobot dan diikat pita kawat. Rasanya khas banget, manis legit beraroma tape.#SemeruTempoDoeloe#MenjamuMamah#HidanganTradisional#CookpadCommunity_Malang
-
Madu Mongso Madu Mongso
Kue lebaran..Buat tape ketan hitam dulu, baru diolah jadi madu mongso, membuat kue ini harus disertai niat lahir batin, tidak sulit cuma pegel dikaki dan tangan saat berdiri sambil mengaduk adonan, karena itu cukup buat 1 tahun sekali saja, waktu hari raya idul fitri.
-
Madu Mongso Madu Mongso
Pertama kali mencoba membuat madu mongso.Harus bener-bener sabar dalam membuatnya,tapi alhamdulillah jadi juga.
pujiati -
Madu Mongso Madu Mongso
Kemarin bikin tape ketan tp hasilnya kurang manis,,dari pada mubazir,dibikin madu mongso aja...ini madu mongso pertama saya dan hasilnya sangat memuaskan..hehe
-
Madu Mongso Madu Mongso
Biasanya madu mongso ada pada saat lebaran,.klo silaturahim kerumah temen yg orang jawa pasti nyari madu mongso,. tp karna pengen juga belajar karna baru pertama kali bikin, alhamdulillah rasanya manis" gimana gitu 😊😀
-
Madu Mongso Madu Mongso
Horaaayyyy...kemarin dikasih tape ketan hitam sama temen,, pengen bgt dibikin puding atau es..kebayang2 pasti yummy,,,tapi kok hujaaaann mulu, gak cocok makan yg dingin2..🤔 Dan sayangnya pas dibuka, tapenya agak "nglethis" gitu...Finally dibikin madu mongso, makanan jaman dulu yang rasanya ngangenin,, biasanya ada cm pas idul fitri aja.. tapiiii hr ini nyoba resepnya mbak Diah Didi dg sedikit modifikasi ala ala aku,, endeuuussssnyyyaaaa rruuuaarrr biaasaaa.. coba deh,, pasti gak nyesel...!!!😋😋😊😊😊#cookpadcommunity_salatiga#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Madu Mongso Madu Mongso
Suka penasaran dg masakan ini. Dulu pengen sekali bikin tapi takut enggak bisa ngaduknya. Katanya lama. Ternyata masih mudah daripada bikin selai nanas saya 😅
-
Madu Mongso Madu Mongso
Source: pawonkuAda tape ketan hitam, tapi anak-anak tak begitu suka jadi saya buat madu mongso. Jadinya manis legit dan sedikit asam. Dan ini perdana buat madu mongso versi kilat karena pk santan bubuk, dan hanya ditambahkan sedikit air jadi masaknya tidak lama.#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook
-
Madu Mongso Madu Mongso
Helo cookpader semua. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1442 H. Mohon maaf lahir & batin ya.Kali ini saya membuat salah satu makanan kesukaan saya yang ternyata cocok juga untuk sajian lebaran. Sajian lebaran yang berbeda dari biasanya.Kebetulan saya ada stok tape ketan hitam di kulkas lalu saya olah sebagai Madu Mongso saja. Makanan tradisional jawa ini memang mulai langka di jaman milenial ini karena prosesnya yang lama.PS 👉 Makasih mbak Annie Aprilia (annie's kitchen) atas panduan selama proses pembuatan.#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Parsel_Week4#Goda_Parsel4#Parsel_DyahWuLan#GoyangDapurRamadhan#Komunitaspaders#Sabtu_15521
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar