Brigadeiro de microondas

Kadu Freire de Abreu
Kadu Freire de Abreu @kadufreire
Brasília

Sabe quando dá aquela vontade de um brigadeiro, seja de colher, seja enrolado (para os mais animados, mas mesmo assim bate aquela preguiça de ficar mexendo na boca do fogão?). Essa receita é pros preguiçosos de plantão, assim como eu, mas que não abrem mão de um docinho às vezes. #desafio4semanas

Brigadeiro de microondas

Sabe quando dá aquela vontade de um brigadeiro, seja de colher, seja enrolado (para os mais animados, mas mesmo assim bate aquela preguiça de ficar mexendo na boca do fogão?). Essa receita é pros preguiçosos de plantão, assim como eu, mas que não abrem mão de um docinho às vezes. #desafio4semanas

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Ingredientes

10 minutos
6 pessoas
  1. 1 lataleite condensado
  2. 120 gchocolate meio amargo picado
  3. 1 colher de sopamanteiga sem sal

Instruções de cozinha

10 minutos
  1. 1

    Numa tigela alta (tem que ser alta, pois o brigadeiro sobe bastante no microondas e pode transbordar), misture o chocolate picado, o leite condensado e a manteiga só até cobrir o chocolate com leite condensado para não queimar.

  2. 2

    Leve ao microondas por três minutos, retire e misture bem com um fouet (batedor de arame).

  3. 3

    Leve ao microondas por mais 3 minutos (quando sair vai parecer que deu errado, mas quando você bater novamente com o fouet ele fica lisinho e brilhante).

  4. 4

    Espere esfriar até a temperatura desejada e sirva como brigadeiro de colher, ou espere esfriar completamente e enrole e cubra como preferir.

  5. 5

    No caso aqui, eu usei eles pra rechear os cupcakes de cenoura.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Kadu Freire de Abreu
em
Brasília
Me chamo Kadu, sou formado em Direito e apaixonado por cozinha, técnicas e pela ciência dos alimentos. Formei em Confeitaria & Panificação pelo Instituto Gastronômico das Américas no ano passado e sigo na jornada de aprendizado tão rica que é a cozinha. Não trabalho profissionalmente na área (na verdade sou servidor público federal), mas sou um grande apaixonado por cozinhar e entender as técnicas e a ciência por trás da comida. Sempre gostei de ficar ao redor da cozinha desde pequeno, mas foi depois de adulto, quando tentei fazer um bolo de caixinha que deu terrivelmente errado, que eu realmente quis entender todos os processos envolvidos. E já se vão pelo menos 5 anos nessa busca incessante por conhecimento. Compartilho minhas receitas aqui e também no instagram @kadufreire e @cozinhacomk.
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