Takaran adonan ini menggunakan loyang ukuran diameter 20 cm.

Selagi masih hangat, masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga benar-benar tercampur. Selanjutnya masukkan kuning telur dan campur hingga rata, hasil campurannya akan terasa kental, saat ini sisihkan terlebih dahulu.

Langkah selanjutnya adalah membuat adonan meringue, pertama-tama kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, kemudian perlahan-lahan masukkan gula pasir bertahap 3 kali sambil terus dikocok, pastikan gula sudah terlarut dan hasil adonan meringue sudah agak kaku (soft-firm peak).

Selanjutnya adalah mencampur dua adonan yg sudah kita buat. Ambil sedikit demi sedikit adonan meringue dan campurkan ke dalam adonan pertama tadi, pelan-pelan aduk adonan hingga tercampur rata. Lakukan berulang sampai kedua adonan tercampur semua.

Tips, aduk kedua adonan secara pelan dan sebentar saja, intinya hanya mencampur dua adonan secara sempurna, jangan terlalu kencang dan terlalu lama karena akan membuat adonan mencair. Gunakan spatula di tahap akhir pencampuran utk memastikan tidak ada adonan yg belum tercampur karena menempel pada wadah.

Panaskan terlebih dahulu oven sampai pada suhu 120° C dan beri air panas kira-kira setinggi 1.5 cm, karena kita akan memanggang adonannya dengan teknik water bath (memanggang dengan terendam air) setelah itu masukkan adonan dan panggang pada suhu tersebut hingga 20 menit. Setelah itu naikkan suhu menjadi 150° C dan panggang pada suhu tersebut selama 25 menit, (bisa juga putar posisi loyang 180 derajat utk mencegah permukaan gosong sebelah).

Kemudian turunkan suhu oven pada 100° C dan lanjutkan panggang selama 40 menit. Setelah itu matikan oven dan tetap diamkan cake berada didalam oven selama 15 menit. Akan terlihat cake agak mengempis setelah agak dingin. Keluarkan cake dari loyang setelah dingin. Sajikan.