Eclair Dessert Box

Septaliana
Septaliana @septaliana
Jakarta

Resep by Bunda Nina, rasanya enak banget, bikin gagal diet.
Resep asli pakai whipped cream cair, saya ganti pakai yang bubuk.

Eclair Dessert Box

36 orang berencana membuat resep ini

Resep by Bunda Nina, rasanya enak banget, bikin gagal diet.
Resep asli pakai whipped cream cair, saya ganti pakai yang bubuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grBiskuit Regal hancurkan
  2. Bahan Custard :
  3. 100 grwhipped cream bubuk kocok dengan 200ml air dingin
  4. 500 mlsusu cair
  5. 120 grgula pasir
  6. 3 butirkuning telur
  7. 40 grMaizena
  8. 1,5 sdtvanilla pasta
  9. Bahan ganache :
  10. 100 mlair campur dengan 30gr whipped cream bubuk
  11. 100 grDCC
  12. 1 sdmmadu

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat custard: Campur 250ml susu dengan kuning telur, aduk rata, masukkan maizena aduk rata

  2. 2

    Di panci tuang gula pasir, 250ml susu, dan campuran telur tadi, masak dengan api sedang sambil diaduk, masukkan vanilla pasta, masak hingga mengental dan meletup letup, dinginkan.

  3. 3

    Campurkan adonan custard yang sudah dingin ke kocokan whipped cream, kocok hingga rata, sisihkan

  4. 4

    Letakkan sebagian biskuit ke dessert box, tuang sebagian custard, tuang lagi sisa biskuit dan terakhir sisa custard. Masukkan ke kulkas.

  5. 5

    Cara membuat ganache : Panaskan whipped cream cukup sampai timbul buih di pinggir panci, matikan api.

  6. 6

    Tuang DCC cincang, aduk hingga dcc leleh dan teksturnya halus dan licin

  7. 7

    Masukkan madu, aduk rata

  8. 8

    Terakhir, ambil dessert yang di kulkas tadi, tuangkan ganache yang sudah tidak panas di lapisan paling atas, beri hiasan topping biskuit regal utuh, masukkan kulkas minimal 3 jam.

  9. 9

    Setelah 3 jam siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septaliana
Septaliana @septaliana
pada
Jakarta
Ga jago masak, masih amatiran. cuma suka aja uprek di dapur. Save resep di sini biar kalau mau masak lagi gampang nyonteknya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa