নারকেল নাড়ু (narkel naru recipe in Bengali)

একটা পাত্রে ঘি গরম করে তেজপাতা ১ মিনিট স্বাতলে নিন।

এবার নারকেল কোরানো দিয়ে দিন। ৬-৮ মিনিট হাল্কা আঁচে স্বাতলে নিন।

এবার চিনি, এলাচ গুঁড়ো আর দুধ দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।

হাল্কা আঁচে স্বাতলাতে হবে যতক্ষণ না নারকেল শুকনো, চ্যাটচ্যাটে আর নরম হচ্ছে । গাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে বাকি কাজ করতে হবে।

হাতে একটু ঘি মেখে নিন। অল্প নারকেল নিয়ে চাপ দিয়ে গোল নারু আকার করে নিন। পাশে রেখে দিন।

ঠাণ্ডা হলে শক্ত হয়ে যাবে। তখন চা, মুরি বা জলের সাথে পরিবেশন করুন।