প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে ব্লেন্ডারে হালকা পিষে নিতে হবে।।খুব বেশি পেস্ট হবে না একটু দানা দানা থাকবে।।।।

অন্য দিকে আম খোসা ছাড়িয়ে আমের পাল্প বের করে চাকনি তে ছেকে মিহি পেস্ট বের করে নিতে হবে।।।

এবারে দুধ জ্বাল দিতে হবে।।।ফুটে উঠলে বেটে রাখা চাল দিয়ে দিতে হবে।।দেওয়ার সাথে সাথে ভালো করে নাড়তে হবে নাহলে দলা পেকে যাবে।।।

ফুটতে ফুটতে গাঢ় হয়ে এলে তখন একটু 4 চামচ গরম জলে amulspray গুলে গাঢ় করে ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে(কনডেন্স মিল্ক দেওয়া যায় সেক্ষেত্রে চিনির পরিমান টা বুঝে দিতে হবে) ।।।।এবারে এলাচ গুঁড়ো আর চিনি দিতে হবে।।।ইচ্ছে মতো ড্রাই ফ্রুটস ব্যবহার করা যেতে পারে সেটা তখনই দিয়ে দিতে হবে।।।

ভালো করে নেড়ে আমের পাল্প টা ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলেই রেডি।।

এবারে একটু ঠান্ডা হলে বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।।।