Mie Aceh Goreng Sambel Cumi

Mie aceh ini dibuat dengan segala keterbatasan anak kos. Tapi menggunakan bahan otentik dari Aceh, yaitu: mie lidi khas aceh yg besar-besar (seperti spaghetti) dan berwarna kemerahan serta bumbu mie aceh asli (siap pakai). Keduanya adalah kiriman hampers lebaran kemarin 🤭
Sambel cumi disini berfungsi ganda: sambelnya untuk penyedap rasa dan cuminya untuk isian mie. Selain itu ditambahkan telor ayam, pok choi (sawi daging), dan irisan bawang untuk menumis.
Daaan... yg bikin takjub, selama masak tidak ada tambahan gula, garam, dan penyedap rasa (biasanya pakai kaldu jamur) karena rasa mie aceh & bumbunya sudah cukup asin serta rasa sambal cuminya yg pedas dan manis.
Oiya, kalau mau rasanya agak asem bisa ditambahkan air asam jawa. Saya ganti dengan tomat (selain itu, fungsi tomat juga bisa mempercantik warna merah mie acehnya dan menambah kekentalan bumbunya) 😁😅
Rasanya nggak kalah sama mie aceh goreng cumi & udang yang dijual di kedai mie aceh (padahal cuma pake sambel cumi). Selamat mencoba.
Mie Aceh Goreng Sambel Cumi
Mie aceh ini dibuat dengan segala keterbatasan anak kos. Tapi menggunakan bahan otentik dari Aceh, yaitu: mie lidi khas aceh yg besar-besar (seperti spaghetti) dan berwarna kemerahan serta bumbu mie aceh asli (siap pakai). Keduanya adalah kiriman hampers lebaran kemarin 🤭
Sambel cumi disini berfungsi ganda: sambelnya untuk penyedap rasa dan cuminya untuk isian mie. Selain itu ditambahkan telor ayam, pok choi (sawi daging), dan irisan bawang untuk menumis.
Daaan... yg bikin takjub, selama masak tidak ada tambahan gula, garam, dan penyedap rasa (biasanya pakai kaldu jamur) karena rasa mie aceh & bumbunya sudah cukup asin serta rasa sambal cuminya yg pedas dan manis.
Oiya, kalau mau rasanya agak asem bisa ditambahkan air asam jawa. Saya ganti dengan tomat (selain itu, fungsi tomat juga bisa mempercantik warna merah mie acehnya dan menambah kekentalan bumbunya) 😁😅
Rasanya nggak kalah sama mie aceh goreng cumi & udang yang dijual di kedai mie aceh (padahal cuma pake sambel cumi). Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Cuci sayuran hingga bersih dan potong-potong sesuai selera. Iris tipis bawang merah & putihnya.
- 2
Rebus air hingga mendidih. Masukkan 1 genggam mie aceh (atau sesuai selera). Kemudian tambahkan minyak goreng. Pastikan mie acehnya matang sempurna (karena mienya tebal, bagian tengahnya juga harus dicek tingkat kematangannya). Angkat dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukkan telor dan daun bawang. Orak-arik hingga matang. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga harum. Lalu masukkan irisan tomat, bumbu mie aceh, dan potongan pok choi. Aduk rata dan tambahkan air. Tunggu hingga sawinya layu. Kemudian masukkan sambel cuminya. Terakhir, masukkan rebusan mie aceh dan telor orak-arik. Aduk rata hingga bumbu-bumbunya meresap (airnya habis). Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie urai cumi sambel matah Mie urai cumi sambel matah
Maksi siang ini.. tampilan nya ga kece ya 😂 karna begitu jadi langsung cuzz di makan kebetulan pasuami sm anak cikal br pulang jumatan.. masak nya cepet2 ga sempet lah hias2 ini itu .. *pa suami nambah 2x looh .. Dapur_Fayfood EvaYulian -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Mie Aceh Jajanan Home Made, jika bisa #BikinSendiri kenapa harus beli ? Seperti Jajanan Home Made ini, saya bisa manfaatkan adek saya.😁 adek saya buka kedai mie Aceh, wajar sih dia menikah dengan orang Aceh. Jadi kedainya semuanya berciri khas Aceh( kopi Aceh, nasi goreng Aceh, kari kambing Aceh). Jadi semenjak 2 tahun lalu saya udah belajar sama mereka cara membuat mie Aceh yg sedap. Walaupun bumbu & takarannya sama, rasanya tak pernah bisa menyamai masakan mereka. Meski begitu, mie Aceh buatanku tak kalah enak kok dari mereka.dan biasanya saya sering dikirimin bumbu langsung jadi dari mereka( bumbu halus) seperti sekrng bumbu dari mereka 🤣. Itu sengaja mereka kirim jadi seandainya saya atau anak anak & suami lagi pengen makan mie Aceh saya tak perlu #PesenanOjol / grab lagi. Bisa langsung #BikinSendiri , kebetulan juga saya #sekarraduhin berasal dari #cookpadcommunity_bengkulu lagi pengen ikutan Pekan inspirasi cookpad Community #PEKAN_ACEH / #Pekan_Aceh. Untuk temen temen jangan lupa di klik lambang ❤️ ya. Biar senyumku tambah merekah.Oh ya tuk tambahan informasi, mie Aceh itu ada 3 jenis( mie tumis, mie goreng, mie rebus).yg kita buat ini mie goreng. Ketiga mie semua bumbunya sama tapi yg membedakan banyak & sedikitnya air yg di gunakan. SEKARRADUHIN -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Dari dulu, pingin banget bisa makan mie aceh, gara2 ngiler liat iklan salah satu produk kecap di TV, yang nunjukkin masakan mie aceh.Makanya, begitu tahu tugas dari Semeru Colam minggu ini adalah olahan masakan dari kota Aceh, langsung deh mikir buat bikin mie aceh saja, merecook resep dari @pawonkulo yang super simple dan bahan mudah didapat.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraAceh#Colam_TapajohJak!#CookpadCommunity_Malang#KampoengRamadan Dewi Rahayu -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Hmmm sedap sekali...😍🤤Protein bisa diganti apa saja ya...saya adanya tuna. Mie juga seadanya, mie Aceh tuh pakai mie kuning agak besar-besar.Tp tetap nikmat...♨️ Gania_Kitchen -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Hari ini saya mau ke kuliner kota kelahiran Suami saya (Aceh),Salah satunya Mie Aceh Goreng.Sahabat saya request ke saya.. minta dibuatkan mie aceh goreng.Kebetulan sekali saya juga sudah lama ngga makan mie aceh selama pandemi ini.. akhirnya saya buatin dia.SC : Heny Absari⚘Resep Ke 147⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_36) Bunda Maulida -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Mie Aceh salah satu makanan khas Aceh. Perpaduan budaya dimana mie dari budaya Thionghoa, kari berasal dari budaya India, dan untuk aneka Seafood karena geografis Aceh disekelilingi oleh lautan seperti selat Malaka.Hidangan mie Aceh yang kaya akan rempah menambah nikmat karena perpaduan rasa yang begitu pas.#cookpadindonesia#cookpadcomunity#masakgakperluribet#kulinernusantara nika zulianingsih -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Setelah mencoba beberapa resep, ini yang paling cocok di lidah saya dan paksu.Biar ga makan mie instan terus, sesekali bikin mie aceh. Amartha Anindita -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Coba buat mie aceh dengan berbagai macam rempahnya. Hasilnya wahh, enakk. Bisa lah diadu sama mie aceh nya pak cik abin hahahaha. Happy cooking👩🍳Source: Kaianiandra#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#OlahanMie Sofie Hana -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Bikin sendiri yuk, mie aceh goreng👍. Resepnya dari Tastemade Indonesia#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon Aldindan's Kitchen -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Makanan favorit sejak tahun 2005. Berawal dari makan Mie Aceh langganan di Depok hingga sekarang. Lalu tempo hari dapat kiriman bumbu dari seorang teman, jadilah buat sendiri dan resep ini setoran yang terlupa di post tadi malam. Semoga ngga gugur di #pejuanggoldenappron3 Nazila Zubair -
Mie Aceh Goreng Mie Aceh Goreng
Mie Aceh ala saya sudah jadi...rasa alhamdulillah endess, daripada beli terus yuk cuss lgs masak didapur..dijamin mudah lho#Homemade#5resepTerbaruku#Tantanganpertamaku Lies Haryoko -
Mie Aceh goreng Mie Aceh goreng
Penasaran sama mie aceh yg kaya rempah. Nyoba buat dengan bahan seadanya..Sebenernya mie nya ada kuah nyemek2 dikit, tp jd surut..alhasil jadi kya mie goreng..😂 Nanis Putri Ku (QiBy.Cooking)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar