اول مرغمونو با سیر و پیاز نمک و فلفل و ادویه میذاریم کامل بپزه وقتی که پخت و خنک شد گوشتمونو ریش ریش میکنیم و یه مقدار از آب خوده مرغو روش میریزیم طعمش بهتر میشه (البته این سلیقه ایه میتونید انجام ندین😊)

برنجمونو میذاریم روی حرارت و اجازه میدیم که آبش تموم بشه (من توی برنجم ی مقدار از آب مرغو ریختم اینجوری خیلی خوش طعم میشه)

ماستمونو توی یه پارچه میریزیم و میذاریم که آبش بره اگه ماستمون آب داشته باشه تهچین به خوبی به هم نمیچسبه وقتی که آبش رفت یه دونه زرده تخم مرغ بهش اضافه میکنیم و قاطیش میکنیم

برنجمونو با مخلوط ماست و زرده قاطی میکنیم و بعد زعفران دم کرد رو اضافه میکنیم بعد از اون قابلممونو چرب میکنیم ی لایه ناز که از برنجو میریزیم و صافش میکتیم و بعد گوشتمونو اضافه میکنیم و همینجوری لایه لایه بالا میایم و میذاریم حداقل ۳۵ دقیقه دم بکشه

توی یه ظرف کمی روغن میریزیم و زرشکامونو اضافه میکنیم بهش یه مقدار شکر اضافه میکنیم که طعم خوبی بگیره وقتی شکر روی حرارت آب شد بهش چند قطره گلاب اضافه میکنیم و با تهچینمون نوش جان میکنیم😊❤️