ته چین مرغ آسان
مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ را همراه با چوب دارچین و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و نصف پیاز میپزیم تا آب مرغ تقریبا تمام شود
- 2
سپس برنج را در قابلمه ای جداگانه در آب جوش آمده میریزیم و کمی که پخت آبکش میکنیم نباید خیلی برنج پخته شود
- 3
برنج را با (ماست+نصف زعفران+یک عدد زرده تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ کامل که قبلا هم زدیم)، کاملا مخلوط میکنیم🙂
- 4
مرغ پخته شده را با چنگال ریش ریش میکنیم و درون یک تابه، مقداری روغن ریخته و پیاز خرد شده را تـــــف میدهیم و مرغ را اضافه میکنیم،کمی که سرخ شد ادویه ها،زعفران و سپس زرشک را اضافه میکنیم
- 5
حال یک طرف تابه گریل دوطرفه را کمی روغن میریزیم تا داغ شود سپس یک لایه برنج یک لایه مواد مرغ و سپس دوباره یک لایه برنج میریزیم تا لایه مرغ کاملا پوشانده شود،نصف استکان آب اطراف آن ریخته و رویه قابلمه را میگذاریم تا برنج دم بکشد.با حرارت کاملا ملایم به مدت ۵۰دقیقه
- 6
ودرانتها با خلال پسته و زرشک تزیین میکنیم.
- 7
نوش جان😍😋
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ته چین مرغ مجلسی
#ته_چین غذای مجلسی با ته دیگ بسیار خوشمزه که هم با زرده تخم مرغ و هم با تخم مرغ کامل تهیه میشه اگر در ظرف پیرکس درست کنیم خیلی بهتره در این دستور من از زرده تخم مرغ استفاده کردم ولی چون احساس کردم چسبندگی لازم رو نداره از سفیدهاهم استفاده کردم تا انسجام بهتری پیدا کنه جاتون سبز ته دیگش هم کاملا خشک و کریسپی شده بود اگر روغن کافی ته ظرف ته چین نریزیم ته دیگ نرم میشه که زیاد جالب نمیشه
-
-
ته چین مرغ
ابتدا تخم مرغ و ماست را مخلوط میکنیم، بعد مرغ را کاملا آب پز کرده و ریش ریش میکنیم، در مرحله بعد برنج آبکش شده را با مایه ماست و تخم مرغ مخلوط میکنیم.
-
ته چین مرغ
نکات لازم .۱:دقت کنید زعفران کم نباشه که برنج کامل زرد رنگ بشهدوم سفیده تخم مرغ رو حتما جدا کنید چون ته دیگتون رو خشک میکنه
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
-
-
-
ته چین مرغ 😍
من از برنج ایرانی استفاده کردم و همون مقدار موادو براش گذاشتم نمیدونم که با نوع دیگ برنج این مواد کافیه یا ن🙁
sahar -
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم.
-
-
-
-
ته چین قالبی مرغ و بادمجان مجلسی
ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس
-
ته چین مرغ😍
هرگاه که نمی‌دانی چه اتفاقی در زندگی رخ می‌دهد تنها چشمانت را ببند🙈 یک نفس عمیق بکش😇 و بگو خداوندا میدانم این برنامه توست😊 فقط کمکم کن تا به خوبی بگذرم😍ته چین مرغ خوشمزه و سالم😋#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#ته_چین#زعفران#مرغ#دارچین#ناهار#شام#سالم
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ رو همه دوست دارن ولی با این روش خیلی خوشمزه تر میشه پس امتحان کنید.#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#مرغ #ته_چین
-
-
-
-
ته چین مرغ و بادمجان
اینم یه ته چین خوشمزه و خوشرنگ#ته_چین #ته_چین_مرغ_و_بادمجان #ته_چین_زعفرانی #سرآشپز_طلایی #بادمجان #مرغ
-
-
-
ته دیگ مرغ زعفرانی
ته دیگ بال مرغاین ته دیگ خوشمزه رو میتونید با فیله،بال،ویاحتی ساق مرغ تهیه کنید.غذای ساده و خوشمزه.حتما امتحان کنید.ممنون از رسپی بسیار عالی وخوشمزه پیج آشپزی@cook.mag#سرآشپز_طلایی#ته_انداز_مرغ#ته_دیگ_بال_کتف_مرغ
-
-
مرغ دینامیتی 💣💥 😂
این غذا به برنج و مرغ قاطی و ته چین مرغ معروف است• ولی از آنجایی که مرغ کاملاً ریش ریش شده درون برنج پخش است اسمش را گذاشتیم مرغ دینامیتی بابام بهش میگه مرغ انفجاری 🤣خوزستانی ها هم بهش میگن مرغ پکیده البته اون سیب زمینی هم اضافه تر داره🤦🏻♀️🤣
-
ته چین مرغ و بادمجون
یک غذای خوشمزه و اصیل شیرازی که گاها بهش ته چین بادمجون یا شیرازی پلو هم میگیم...😊😉#تهچین#ته_چین#تهچین_بادمجون#تهچین_بادمجان#تهچین_مرغ_بادمجون#تهچین_مرغ_بادمجون#تهچین_مرغ#ته_چین_مرغ#ته_چین_مرغ_بادمجان#ته_چین_مرغ_بادمجون#مرغ#گوشت_مرغ#سینه_مرغ#بادمجان#بادمجون#پیاز#زرشک#دارچین#برنج # شیرازی _ پلو#شیرازی#شیراز
-
ته چین شیرازی (بادمجان)
خوب ته چین معمولا از مرغ ریش شده و مایع زعفران و تخم‌مرغ و ماست است .ولی ته چین ماها بادمجان‌هم‌دارد .بادمجان مرغ بی جان و با مرغ چه محشری از طعم برپا می کند . و اما امروز ته چین من در مورد قالبی در اومدن با شکست مواجه شد .معمولا ته چین در فر درست می شود که با مشکل مواجه نشود . بهرحال منم رنگم را نباختم‌و این مدلی قالب زدم اخه ته دیگ ته چین خیلی معرکه است و الانم‌ته دیگ هست ، طعم و مزه است و جای نگرانی نیست😂😂😂مهم‌رسپی ست که طعم را عالی کرده
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای ایرانی بسیار شیک و مجلسی است. من هر وقت میهمان دارم مخصوصا اگر ایرانی نباشند، حتما سر میز یه ته چین می ذارم . چرا که ته چین با رنگ و بوی لذیذ زعفران نماینده واقعی غذاهای ایرانی است.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/24930629
نظرات