Mochido (Mochi Donuts)

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Ngeramein #BancakanOnlineBarengCookpad Gak banyak cerita deh....ini enak, kenyal manis, silahkan dicoba meski rasanya via online, berharap berkenan di hati pembaca😍😘
Kalo direstui Tuhan, bisa dapetin #eBook dari Cookpad buat kenangan peziarahan #PejuangGoldenApron2

Resep dari Dian's kitchen & Dapur Esmo dengan sedikit modif di teknik penuangan bahan basah.
#mochidonuts
#mochidonat
#donatmochi
#donatketan

Mochido (Mochi Donuts)

Ngeramein #BancakanOnlineBarengCookpad Gak banyak cerita deh....ini enak, kenyal manis, silahkan dicoba meski rasanya via online, berharap berkenan di hati pembaca😍😘
Kalo direstui Tuhan, bisa dapetin #eBook dari Cookpad buat kenangan peziarahan #PejuangGoldenApron2

Resep dari Dian's kitchen & Dapur Esmo dengan sedikit modif di teknik penuangan bahan basah.
#mochidonuts
#mochidonat
#donatmochi
#donatketan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan starter :
  2. 30 grtepung ketan
  3. 30 mlair/susu cair
  4. Bahan Kering :
  5. 250 grtepung ketan (resep asli 225 gr)
  6. 50 grgula pasir
  7. 1 sdtbaking powder
  8. 1/2 sdtvanili bubuk (tambahan dari sy)
  9. Bahan basah :
  10. 1 butirtelur
  11. 30 grmentega leleh
  12. 120 mlsusu cair
  13. Bahan topping :
  14. 100 grgula tepung
  15. 3 sdmair
  16. 3-4 sdmsprinkle trimit

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan starter, aduk rata, lalu kukus selama 5 menit sampai jadi pasta.

  2. 2

    Campur tepung ketan, gula, vanili & baking powder, aduk rata. Buat cekungan ditengah, lalu masukkan telur, mentega leleh aduk rata. Tuangi susu sedikit² sambil diaduk rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan starter, uleni sampai tidak lengket di tangan. Tutup wadah adonan, diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah diistirahatkan 30 menit, bikin bulatan², gunakan sendok takar supaya besar adonan sama. Tata melingkar diatas potongan kertas roti ukuran 10 x 10 cm. Jumlah bulatan kue utk membentuk lingkaran sesuaikan dengan selera. Saya buat isi 5 saja karena cukup mengenyangkan.

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api kecil, setelah benar2 panas goreng donat bersama kertasnya, nanti kertas akan terlepas sendiri, atau bisa dilepas pelan2 setelah donat matang. Biarkan dalam suhu ruang.

  6. 6

    Campur gula tepung & air, aduk rata, celupkan permukaan donat ke dalamnya, lalu taburi dg sprinkle atau sajikan dengan topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar (12)

Alhumaira2017
Alhumaira2017 @cook_21473507
Kak, nyampur starter nya nunggu dingin atau gmn?

Resep Serupa