Gangan nangka banjar

Gangan Nangka Basahang atau sayur nangka pake sahang atau merica.Ditambah dengan santan dengan memkai bumbuburis#CookpadCommunity_kalsel#GenerasiAprontis

Hmmm sayur kesukaanku😗😗

Lagi. Pengen makan sayur nangka... Alhamdulillah masih ingat resebnya yg d ajarkan mama...cuman ikan asin kepala talangnya aja yg ga ada...jd pakai ikan asin biawan pun jdi... Tetap enaaakk ,,..

Dan tiada sama (rasa antara) dua laut; yang ini tawar, segar, sedap diminum dan yang lain asin lagi pahit. Dan dari masing-masing laut itu kamu dapat memakan daging (jenis ikan) yang segar dan kamu dapat mengeluarkan perhiasan yang dapat kamu memakainya, dan pada masing-masingnya kamu lihat kapal-kapal berlayar membelah laut supaya kamu dapat mencari karunia-Nya dan supaya kamu bersyukur." (QS.35:12)Gangan Asam Ikan Patin (Khas Banjar)Hasil tangkapan ikan air tawar yang banyak dijual di Bumi Saraba Kawa, dijadikan menu makan siang yang seger. Sambel acan, atau sambel lombok mentah sebagai pemecah liur. Alhamdulillah.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_KalselUntung ada tabungan resep kawa dipakai setor#BamasakBaimbai#BamasakBaramian#MenuPilihan_SarabaIwak@Ganangrassa sebagai Cookpaders of the Month#SerbaserbiProtein

Qlo Jogja terkenal dengan 'Gudeg'nya,,,dikalimantan selatan pun ada salah satu olahan nangka muda yang terkenal,yaitu Gangan nangka.Potongan nangka muda yang dipadukan dengan sayuran lain seperti waluh,kacang panjang,yang ditambah juga dengan bumbu dari ulekan bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,kunyit,dan serai.Dan biasanya untuk menambah rasa ditambahkan juga potongan kepala ikan Telang.Tapiiiii,,,,di resep gangan nangka yang ini,saya hanya menggunakan potongan daging ikan Telang,karena pas nyari di orang jual sayur,yang ada cuma itu.#Cookpadcommunity_id_Borneo#Pejuanggoldenapron2

Meramaikan #BamasakBaimbai minggu ini,Saya masak Gangan kasisap,#SayurPaninianGangan/kuah yang sering di buat oleh paninian (nenek) saya dengan bumbu - bumbu sederhana.Mengingatkan kan saya pada alm mama saya yg mengajarkan masak gangan kasisap ini.Pagi2 saya sudah ke sawah samping rumah, mau mencari tumbuhan kasisap, kasisap ini banyak sekali tumbuh d samping rumah saya. Tumbuh liar tanpa ditanam, selain kasisap juga tumbuh sayuran lainnya seperti kangkung, keladi (talas) dan genjer.(Oh yaa sebagian lagi saya kasisapnya beli di paman sayur, kerna tidak sanggup ngambil ketengah sawah air nya dalam🙈)Gangan kasisap ini, gangan atau kuah yg paling aku sukaiBanyak manfaat dg mengkonsumsi kasisap ini.Katanya bisa mengobati sakit perut, memperbanyak ASI bagi ibu menyusui, mengobati pendarahan setelah melahirkan.Yuk kita manfaatkan tanaman disekitar kita yang biasa di anggap gulma (tanaman liar/tanaman penggangu) ternyata banyak manfaat nya lohh.Happy cooking 👩‍🍳 💜💜💜

Sayur/gangan kesukaan q dan bocah🤣.Tapi nangkanya q gk makan,jadi mysua yang makan karena takut maag q kambuh..gangannya yg q sukka dan rasa nangkanya walau gk ikut makan nangka😁.Andai dirumah q deket yang jual ikan dan gangan Banjar..q lebih memilih beli.Berhubung jauh jadi bikin sendiri aja lah. Source : Eka Bundanya Rizky #aksidutarecook #dutarecookbanjarbaru

Menurutku ini masakan paling simple kalo mau makan yg beekuah2 apalagi disajikan dengan ikan asin..dijamin nambah jdi 2 piring makannya 🤤

Ala temen ku 😆