Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak)
Sebenernya uda agak lama bikin marmer cake jadul ala Pak Sahak Pribadi ini, tp baru kesampean nulis resepnya skrg 😆
Kalo mnurutku pribadi hasil marmer cake yg dibuat based on methode Law Thomas n Pak Sahak ini beda ya, secara pasti beda dong komposisi bahan n cara nya aja beda :)
Kalo metode Law Thomas itu biasa kita sbut dgn metode bakingnya Butter Cake, jdi mentega nya di kocok/mixer smpe mengembang dlu n dimasukkin satu persatu kuning telur, sedang putelnya jg dikocok terpisah, bru dicampur pake spatula.
Hasilnya tekstur marmer cake lebih ke ‘spongy’ nggak trlalu padet tp ttep gurih n yummy.
Nah kalo metode pak Sahak ini biasa disebut metode All In One, bener di campur jdi satu dari telur utuh, gula, dan bahan” keringnya di satu mixing bowl n di mixer jadi satu. Sedangkan lemaknya (mentega + minyak sayur) di lelehkan bukan dikocok/mixer baru dicampurkan di adonan utama brsama essens. Hasilny sndiri cake lebih padet tp lembut, gurih n yummyyyy 👌🏻 buat aku sndiri yg penggemar cake padet (kayak spiku, lapis legit) cocok bgt deh sm lidah kalo pake metode ini, gmpang bgt jg, cm kudu ati” aja campurin mentega lelehnya ya kudu rata kalo ga bantet.
Yuk dicoba buat! Happy baking Moms 🤗
(Btw sorry fotonya ga lengkap buru” bgt bakingnya cz ini pesenan n uda telat jam nya haha 😅🙏🏻 foto covernya aja foto kiriman dr cust nya yg pesen buat testi 😆🙌🏻)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ayak semua bahan kering, lalu campur dan masukkan semua bahan A dlm satu bowl mixer. Kocok dgn kecepatan tinggi yg dinaikkan bertahap (saya pake standmixer Signora La Rose speed 6) slma kurleb 10 menit sampai mengembang pucat dan kental berjejak. Sisihkan.
- 2
Lelehkan butter (dgn cara di tim) jangan smpe mendidih ya nanti trbentuk endapan (bikin cake seret, kering, n bisa jg jadi bantet). Ckup sampe 1/2 nya aja lumer, matikan kompor, aduk” sampai semua butternya leleh. Angkat. Dinginkan sbntar saja smpe agak dingin/cenderung masih hangat.
- 3
Masukkan butter leleh dan minyak sayur secara bertahap ke dalam adonan A. Boleh lgsung masukkan smua tp lebih tricky dlm pengadukkan ya, so mending bertahap aja. Aduk dari atas kebawah (aduk balik/lipat) sampai RATA.
- 4
Bagi adonan menjadi 3 bagian (atau sesuai selera ya boleh jdi brapa bagian) dan beri pasta vanila, dark coklat + blackforrest, n mocca, aduk rata, tuang kedalam loyang yg udah diolesin margarin tipis. Tuang selang seling dan putar pake tusuk gigi or garpu, bebas aja.
- 5
Hentakkan 2-3x sebelum masuk ke dlm oven agar glmbung udara keluar, panggang sekitar 50-55 menit 175-180’C atau sesuaikan oven masing” ya. 40-45 menit pertama gunakan api bawah, disusul 10 menit terakhir gunakan api atas bawah.
- 6
Keluarkan dr oven stelah matang. Tunggu agak dingin dan balik loyang agar adonan lepas. Potong” sesuai selera. Enjoy :)
- 7
Lembut, gurih n padet gitu hasilnya, enak bgttt 👌🏻❤️
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Marmer Cake Jadoel 3 Rasa (Premium) Marmer Cake Jadoel 3 Rasa (Premium)
Hai moms! Ini aku share resep marmer cake jadoel pake metode nya Law Thomas ya, dimana mentega nya dikocok terpisah dari putih telur (buttercake). Aku paling suka sama metode dan resep marmer cake nya Law Thomas ini, rasanya gurih, legit n lembut bgt.Untuk resep marmer cake jadoel dibawah ini udah aku modif dikit ya mom, aku sesuaikan sm seleraku dan aku pake 3 rasa; vanilla, coklat n mocca (next time aku share yg mix dgn flavors lain n beda loyang)(Diresep ini aku pake loyang Kirin model Marissa ukuran 24 cm)
-
Marmer Cake/ Marble Cake/ Bolu Macan Marmer Cake/ Marble Cake/ Bolu Macan
Paling senang coba resep baru untuk buat marmer cake ini, uda puluhan kali bikin marmer cake, dr yg versi butter cream, bolu jadul sampai all in method dan semua rasa nya mirip2 menurut saya, semua nya enak 😁 dan kali ini saya buat Marmer Cake all in method versi Pak Sahak dengan sedikit modifikasi. Ini salah satu yang sangat saya suka karena rasio telur, tepung dan mentega hampir sama serta metode pengocokan nya gampang bgt, masukin semua jadi satu kec mentega cair, aduk, campur mentega, pisahin adonan untuk warna, bikin motif, panggang, jadi. 😁
-
Marmer Cake Lembut Marmer Cake Lembut
saya mencoba me-recreated marmer cake jadul Pak Sahak, yang sebelumnya sudah gagal 2x heheheeee
-
684.Marmer Cake ala Pak Sahak 684.Marmer Cake ala Pak Sahak
💫GAS - 9 👉 Penulis FavoritkuDi rumah, kami semua penggemar Marmer Cake, dan sudah beberapa resep Marmer Cake yang saya coba🤭😃Marmer Cake dengan metode All in One ala Pak Sahak ini lembut, mengembang, ringan dan spongy pokoknya recommended 😋🤩Banyak versi resep Marmer Cake ala Pak Sahak ini dan saya cooksnap dari salah satu cookpader favorit saya Mbak @ihdanas yang memakai 8 telur dalam resepnya dan pas dengan cetakan yang saya punya. Untuk pemakaian gula saya kurangi menjadi 175 gr saja. Terima kasih resepnya mbak 🙏🏻🤩Source : @ihdanas https://cookpad.wasmer.app/id/r/13541326#GAS2025#PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Malang
-
Marmer Cake 3 Rasa Marmer Cake 3 Rasa
Marmer Cake ini menggunakan metode all in one, tetep enak walaupun irit butter dan telur
-
Tiger Marmer Cake (Baking Pan) Tiger Marmer Cake (Baking Pan)
Resep asli dari marmer cake Pak Sahak,dimodifikasi motif nya sehingga membentuk motif seperti tiger. Saya pake metode all In one, semua bahan dikocok bersamaan kecuali mentega dan minyak.Cake nya cantik, motif nya unik .yuuk bun dicoba, jangan lupa foto recooknya ya#cookpadcommunity_jakartabarat#masakitusaya
-
Marble cake (bolu marmer) Marble cake (bolu marmer)
Ada orderan bolu marmer, sy langsung cari di cookpad. Kepincut di akun nya mba Susi Agung yg pake resep nya pak Sahak dengan metode All in One.Sekalian searching metode All in One itu apa untung rugi nya.Jadi, dengan metode All in One semua bahan dikocok bersama kecuali mentega dan minyak. Tekstur yg dihasilkan cake ini, lembut tapi tidak terlalu tinggi mengembang ya. Pori2 yg dihasilkan jg lebih rapat. Kalo mau cake yg mengembang maximal, pakailah resep spongecake ya. Resep ini cocok buat loyang ukuran 20cm (kalo sy pakai ukuran 24cm krn belum punya yg 20cm)
-
Marmer Cake ala Pak Sahak (Metode All in One) Marmer Cake ala Pak Sahak (Metode All in One)
Marmer Cake merupakan salah satu jenis cake legendaris sebagai snack pendamping tea time.Marmer Cake ini bisa dibuat dengan beragam jenis metode, creaming method, sponge method dan juga all in one method.Dari ketiganya, metode all in one adalah metode yang paling mudah dalam pembuatannya. Dari segi tekstur dan rasa, tentunya sama dengan metode lainnya.Happy baking!!!#CPBali_MarmerCakeMamiKenzie#Beberes_MarmerCake#SemarakKemerdekaan#PejuangGoldenBatikApron#BoluKlasikTetapAsik#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya
-
Marmer Cake / Marble Cake Marmer Cake / Marble Cake
Marmer Cake / Marble Cake Green Tea ChocoWangiiiiii grinttiiiii dan si coklatttnya enak bangettttt.Cake nya menul menul empukkkk enakkkk.Cocok buat temen ngeteh 😁Source : pak sahak
-
Marmer Cake Ala Pak Sahak Marmer Cake Ala Pak Sahak
#CPBali_MarmerCakeMamiKenzie#Beberes_MarmerCake#SemarakKemerdekaan#CookpadCommunity_Bali#BoluKlasikTetapAsik#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#homemadeisbetter#citarasadarirumahMinggu lalu CP bali kedatangan tamu nih dari surabaya yaitu mbak Yun, beliau ngajak kami bikin marmer cake pakai metode all in one. Wah tentu saja aku seneng banget ya,,Ini pertama kali banget buat aku bikin marmer cake dan hasilnya sekece ini,, nggak papa kan ya muji buatan sendiri. Wkwkwkwk.Eh enggak ding, aku tadi nggak buat sendiri sih karena anak keduaku yang umur 2 tahun 4 bulan ikut nemenin juga. Dia ikut pegang mixernya loh pas aq ngemixer bahan A.Pokoknya dia tuh antusias banget kalo liat emaknya ada didapur.Dari masak sampai bikin cemilan, dia sering ikut nungguin.Makasih ya mbak yun @yun_andriani untuk sharing dan resepnya.Maafkan daku yang banyak nanya ya mbak.Semoga berkenan dengan hasil prakteknya aku.
-
Marmer Cake ala Pak Sahak (metode all in one) Marmer Cake ala Pak Sahak (metode all in one)
Kemarin dapat tambahan ilmu Marmer Cake ala Pak Sahak dari mbk @yun_andriani ,, baru bisa eksekusi pas weekend,, aroma pas di oven udah bikin perut meronta,, 😁😁. Ini pake metode all in one, lebih cepet, hemat tenaga dan cucian. Hasilnya cake lembut, moist dna nggak seret. Thank you mbk Yun udah berbagi ilmu.#CPBali_MarmerCakeMamiKenzie#Beberes_MarmerCake#SemarakKemerdekaan#CookpadCommunity_Bali#BoluKlasikTetapAsik
-
Marmer cake putih telur Marmer cake putih telur
Lagi punya stok putel banyak, sayang bgt klo gak cepat2 dibikin kue lagi moms, untung nya pas lagi liat channel YouTube nya Ny. Liem..lgs deh eksekusi marmer cake ini..Hasilnya bikin aq syookk bgt, ternyata cake nya superrr duperrr lembuuut bgt, gak seret & gak kasar pori2 cake nya.. pokok nya cakep bgt deh moms.. rasanya kyk makan cake yg pake kuning telur lho, padahal ini cuma pake putih telur nya aja 😁Ini resep rekomended bgt buat para momies yg bingung sm stok putelnya mau dibikin apa..Yuukkk cekidot moms 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)