燙青江菜佐蒜蓉醬

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水燒開後加入一點鹽與一小匙油,可以讓青菜色澤看起來更可口,再淋上調好的蒜蓉醬,美味輕鬆上桌~
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水燒開後加入一點鹽與一小匙油,可以讓青菜色澤看起來更可口,再淋上調好的蒜蓉醬,美味輕鬆上桌~
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預備食材

5 分鐘
2人份
  1. 青江菜 130 克
  2. 1/4 小匙
  3. 食用油 1 小匙
  4. 蒜蓉醬
  5. 醬油膏或蠔油 1 大匙
  6. 醬油 1 小匙
  7. 蒜頭 3-5 瓣

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    燙青江菜佐蒜蓉醬的所有食材

  2. 2

    將青江菜洗淨,從中間對剖一半

  3. 3

    蒜頭用磨泥器磨成蒜泥

  4. 4

    將醬油膏、醬油、蒜泥混和均勻成蒜蓉醬,太濃或太稀都可以依據個人喜好調整醬油比例

  5. 5

    水燒開後,加入鹽巴與一小匙油

  6. 6

    放入青江菜,燙約 3~4 分鐘,軟了即可撈起

  7. 7

    淋上蒜蓉醬即可上桌

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