Gingerbread cookies

Natal identik dengan kue jahe alias gingerbread. Kue rempah ini punya sejarah panjang hingga jadi ikon Natal.Membahas kue kering Natal tak lengkap tanpa gingerbread. Gingerbread diambil dari bahasa latin jahe, Zingerbar, dan mulai dikenal sejak abad ke-15 sebagai kue dari jahe dengan treacle (sirup gula hitam) dan biasanya disapu pewarna emas.Kelezatan gingerbread sudah dikenal sejak abad pertengahan. Beberapa desa di Inggris bahkan punya tradisi agar wanita yang belum menikah makan gingerbread bentuk 'man' agar segera bertemu pasangannya..Nah di resep saya kali ini sy mengadopsi dari berbagai resep dalam dan luar negeri yang saya baca dan resepnya saya utak atik agar cocok dengan lidah orang indonesia. Maklum disini ga ada salju klo sy bikin dg spice yg banyak nanti kepanasan yang makan 😂..#pejuanggoldenbatikapron

Dulu sering dibuatkan kue ini sama teman yang asli luar negeri, sekarang Alhamdulillah sudah bisa buat sendiri puas deh makannya hehehe#gingerbread#SatuReselSatuPohon#PejuangGoldenApron2

Semerbak harum rempah di rumah pas manggang kue ini.Kue kesukaan jaman kecil dulu karena selalu dibuatin sm bulik.Akhirnya minta resep ke bulik dan bikin sendiri.Kue jahe ini teksturnya sedikit crunchy diluar tapi lembut didalamnya.TIPS:*Adonan cenderung lembek namun tidak lengket,jika adonan masih lengket bisa ditambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur adonan yang pas.*Jika ingin kue yang lebih crunchy penggunaan soda kue bisa diskip*Madu bisa diganti dengan gula jawa yang dimasak dengan sedikit air hingga menjadi kental dan pekat*Gula palem bisa diganti gula halus,gula kastor atau brown sugar*Saat menggilas adonan jika dirasa adonan terlalu lembek bisa dimasukkan sebentar kedalam kulkas#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#CeritaDapurHariIni#SemuaAdaDiCookpad#MyEveryday_Cookpad#PejuangGoldenBatikApron#CoMBat_YukBikinCookies#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam

Resep ini saya modifikasi dari resep aslinya. Kalau di luar negri rata2 menggunakan molasses cair. Di sini molasses cair harganya mahal. Jadi saya menggunakan molasses bubuk.Molasses bubuk ini moist, teksturnya mirip seperti brown sugar yang terbuat dari gula pasir ditambahkan molasses. Sedangkan gula palem kering. Jadi adonan ini pun sangat lembab. Meskipun masuk kulkas, setelah digiling cepat kembali lembab & lembek, yang menyusahkan saat dicetak bentuk2 lucu. Berbeda dari resep aslinya tanpa menggunakan molasses, kemungkinan adonannya lebih kering dibanding resep ini. Mungkin lain kali saya coba sandwich dengan kertas roti saat digiling, baru masuk kulkas.Cookies ini paling enak bagian dalamnya soft luarnya crunchy sedikit. Rempah2nya terasa dan manisnya pas. Kalau crunchy luar dalam, rempah2nya kurang terasa & manisnya pun kurang menurut saya. Tinggal ditambah waktu bakingnya saja kalau mau crunchyResep aslinya ada di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11261954-gingerbread-cookies?invite_token=2JayFzeU9PW9SchaKyYLbmm8&shared_at=1627811238

Assalamualaikum😘Siapa yang suka kue jahe? ☝😁Dulu awal2 kenal kue jahe itu waktu saya SMA😄. Saya kira kuenya bakalan menyengat aroma dan rasa rempahnya, tapi ternyata setelah coba dan bikin kue ini sendiri, ternyata nggak sama sekali sodara😄..rasanya tetep seperti kukis pada umumnya cuma ada sedikit rasa2 jahe dan kayu manisnya gt... aromanya wangiiiii banget.. wangi jahe dan kayu manis seantero dapur😋.Kali ini saya bikin ginger cookiesnya pake hiasan icing sugar yg agak banyak..kalaupun tanpa dikasih icing juga kukis ini udah enak kok teman2. Teksturnya soft sedikit chewy gt..mayan buat isian toples😋#gingercookies#gingerbreadcookies#masakitusaya#kuekering

Yuk yang mau bikin kuker bisa dicoba nich resepnya 🥰#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#Cookpadcommunity_regional#Cookpadcommunity_Bogor

Saya #PejuangDapur Saya #PeduliKankerPayudara. Minggu ini ada challenge dari cookpad, mengenai peduli kanker payudara, lantas saya cari informasi makanan apa saja yang cocok dikonsumsi oleh penderita kanker, salah satunya adalah Jahe, untuk meminimalisir rasa mual saat penderita kanker payudara menjalani terapi, Jahe memberikan efek hangat ditubuh sehingga rasa mual akan berkurang. Wahai perempuan dimanapun berada para pejuang kanker payudara, tetap semangat, jalani harimu yang indah, Tuhan selalu bersamamu, Seluruh Dunia sangat menyayangimu, tanpa kaum perempuan, dunia tiada artinya. Tetap menebarkan senyuman manis, Tetap menapaki hari, demi Kalian, demi kami, dan demi Kehidupan Dunia yang sangat indah..Baiklah, berikut saya tulis resep olahan Jahe bagi anda, para perempuan hebat yang berjuang melawan kanker payudara. Inspirasi resep dari JTT. Rasanya Manis, aroma Jahe nya sedap, makan beberapa keping cukup membuat badan terasa hangat. Selamat mencoba para pejuang dapur. 😊

Ikut serta dalam menyemarakkan hari Ibu NasionalTema " warisan dari Ibu "Karena pas momentnya Chrismast juga ya jadi sekalian setor buat ikutan kontes resep dari Cookpad.Cookies sudah kue tradisional dan khas banget disaat moment Chrismast begini.dan ini sudah menjadi resep turun temurun terutama dari Mama bukan hanya sampai ke Anak-anaknya saja tapi juga sampai ke Cucu.Luar biasa ya jasa seorang IBU itu takkan ternilai dengan apapun.IBU bukan hanya mewariskan resep-resep masakannya tapi IBU juga sangat berjasa dalam segala hal,sebagai penolong sebagai pelindung sudah seperti seorang Pahlawan yang jasanya tak ternilaiMelalui resep ini saya sangat bersyukur bisa mendapatkan kasih sayang yang luar biasa dari seorang IBU yang sudah bersusah payah melahirkan,mendidik dan menjaga saya sampai Sekarang ini..terima kasih IBU I Love You So Much...❤️#ibukupelindungsetia dan #warisanibu

Sebentar lagi mau natal. Biasanya pas Natal, suka lihat kue ini ada dijual. Tapi belum pernah coba rasanya. Penasaran pengen coba buat sendiri. Hasilnya lumayan enak, wangi rempah dan jahe nya terasa, renyah juga pas digigit, ga keras. Cocok disajikan untuk hari raya dan untuk anak-anak karena bentukny yang lucu-lucu.

Hmmm....passs menemani kopi/teh di pagi hari...🤤😋

Memang, yang jadul-jadul, suka ngangenin.Biskuit jahe ini enak seperti spekulas, biskuit favoritnya mama, saya pun suka. Wangi rempahnya bikin nagih.Resep sama dengan resep kue jahe bentuk rumah sebelumnya, tapi di sini dikreasikan dengan stained glass , biar kekinian :)Gula saya kurangi karena sudah mendapat banyak rasa manis dari icing dan permen.Resep cookies dg icing bs lihat di hestek #cookiesicinglingga#stainedglasscookies #christmaslingga #kekinianalaibu #semuatentangibu #cookieslingga #onerecipeonetree #berburucelemekemas #resolusi2019 cookpadcommunity_borneo cookpadcommunity_jakarta

Harusnya ada icing sugar buat hiasannya. Tapi berhubung stok gula halusnya tinggal dikit jadinya ga kental alias gagal 😅#minggu3#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya