Basreng Balado Pedas Gurih

60 orang berencana membuat resep ini
Dapur Azalea
Dapur Azalea @cook_23892257
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2-3 porsi
  1. 5 buahbaso ikan instan ukuran besar
  2. 5 buahCabe merah besar kering/cabe merah besar segar
  3. Cabe rawit merah (jumlah sesuai selera)
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 butirbawang putih
  6. 2 lembardaun jeruk nipis
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtpenyedap rasa (optional)
  10. 2 sdtbumbu bubuk rasa balado
  11. Sedikitair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong2 baso ikan sesuai selera. Goreng di atas api sedang hingga setengah kering. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus cabe merah kering hingga layu. Proses perebusan ini membuat cabe lebih mudah dihaluskan. Pemakaian cabe merah kering akan membuat warna merahnya semakin kuat.

  3. 3

    Goreng bawang merah dan bawang putih. Haluskan duo bawang bersama cabe merah dan cabe rawit hingga benar2 halus. Bisa dg blender agar lebih cepat dan halus sempurna. Sisihkan.

  4. 4

    Iris2 daun jeruk nipis. Sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus tadi hingga harum dengan api kecil. Masukkan potongan daun jeruk, sedikit air, garam, gula pasir, penyedap rasa, lalu aduk rata.

  6. 6

    Lalu masukkan basrengnya. Aduk kembali. Tambahkan bumbu bubuk balado ke dalamnya. Aduk aduk hingga tercampur rata.

  7. 7

    Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Azalea
Dapur Azalea @cook_23892257
pada

Resep Serupa