Floss Roll Bread

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Ngeroti lagi krn dirumah gapernah bosen sama roti jenis apapun, baik manis ato savory bread macam ini. Kalo ibu negara belum sempet masak, logistik kan aman paling gak 😃

Resep andalan killer soft bread masih pake Victoria Bakes.

#moonaskitchen
#moonasbread
#moonas_bread
#moonas_flossrollbread
#moonas_olahanabon

Floss Roll Bread

Ngeroti lagi krn dirumah gapernah bosen sama roti jenis apapun, baik manis ato savory bread macam ini. Kalo ibu negara belum sempet masak, logistik kan aman paling gak 😃

Resep andalan killer soft bread masih pake Victoria Bakes.

#moonaskitchen
#moonasbread
#moonas_bread
#moonas_flossrollbread
#moonas_olahanabon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. Bahan dough;
  2. 260 grtepung protein tinggi
  3. 3 grragi instan
  4. 30 grgula
  5. 180 grbahan cair (1 butir telur utuh + susu cair)
  6. 30 grunsalted butter
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan olesan roti;
  9. 1 butirkuning telur
  10. 1 sdtsusu cair
  11. Bahan taburan;
  12. 1 buahcabe merah besar, buang bijinya dan iris tipis
  13. 1 lbrbawang daun, iris tipis (me; parsley)
  14. Secukupnyawijen putih
  15. Bahan isian;
  16. 200 grabon sapi
  17. 4 sdmmayonaise + 2 sdm kental manis putih

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur dan ratakan tepung, ragi dan gula. Tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer (bisa juga no mixer). Pd saat setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis, membentuk WP. Bulatkan, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.

  2. 2

    Kempiskan, gilas adonan memanjang seukuran loyang yg sudah disemir tipis margarin(me: loyang uk 40x30cm - bisa juah dibagi dlm 2 loyang lbh kecil ya). Ratakan dalam loyang, tusuk2 dgn garpu.

  3. 3

    Lalu oles dengan kuning telur dan tabur irisan cabe merah dan daun parsley. Tutup dengan serbet dan diamkan 10 menit. Kemudian panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 200’ selama 12-13 menit (kenali oven masing2 ya)

  4. 4

    Beberapa tips dari teman di grup baking; utk menghindari roti retak dan pecah saat digulung; olesan telur jangan terlalu tebal, kutel campur dgn susu evaporasi/susu cair. Dan gulung ketika masih hangat utk membentuk.

  5. 5

    Dlm keadaan hangat, gulung roti dengan bantuan serbet atau baking paper agar gulungan terbentuk dan tunggu bbrp saat. Lalu buka kembali, olesi rata dengan campuran mayo+skm kemudian tabur abon. Gulung kembali, rapatkan dan tunggu beberapa saat sebelum dipotong agar roll lebih set.

  6. 6

    Potong-potong, lalu oles kedua sisi potongan dgn krim mayo skm, bubuhkan dgn abon kembali. Sajikan

  7. 7

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (33)

nanihaerani
nanihaerani @nani_haerani95
Ka, apakah ada grup2 wa atau sosmed yang lain untuk group baking atau roti2an?

Resep Serupa