نخودا رو از دوروز قبل میزاری خیس شن ۳ ساعت یه بار آبشون رو عوض میکنی بعد خووووب با پیاز و سیر چرخ میزنی

دوبار چرخ میکنی و به موادت آویشن نمک زردچوبه فلفل جعفری و آرد میزنی و خوب مخلوط میکنی اگه مواد زیاد خشک باشه مقدار ابی که گفتم اضافه میکنین بعد ۱ ساعت بذارین تو یخچال در اوردی بکینگ پودرو میزنی بهش و تو روغن سرخ میکنی واسه سزخ کردن بهتره از قابلمه کوچک و گود تری استفاده کنین تا روغن زیادی مصرف نشه وقتی انداختین تو روغن ی طرفش میاد بالای روغن بعد میتونین برش گردونین و طرف دیگش و سرخ کنین موادو کم بردارین تا وسطشم خوب بپزه

فقط موادو و خوب چرخ بزنین