Tongkol Cue Bumbu Asem
Orang sunda biasanya suka masak dengan bumbu uyah asem, biasanya yg diuyah asem itu daging sapi atau kambing, dan jeroan dari sapi, kambing atau ayam. Ketika sy belajar masak asam pija khas kalimantan, sy langsung bertanya-tanya kenapa ya orang sunda tidak pernah memasak ikan dengan bumbu uyah asem-nya..? Jawabannya sy tidak tau..tapi karena pernah masak asam pija yg bumbunya mirip uyah asem, sy coba buat deh buat tongkol cue diuyah asem. Tongkol cue/pindang yg empuk dan gurih, pasti cocok dimasak uyah asem yang asem dan manis. Tambahan kecap sedikit membuat bumbu uyah asemnya jadi lebih medok, juga membuat rasa asemnya jadi lebih enak.
Tongkol Cue Bumbu Asem adalah resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #cookpadcommunity_bogor minggu ini.
Makannya pake nasi anget sama tumis kacang panjang.., jangan lupa siapin teh anget buat jaga-jaga kalo bejekan cabenya kepedesan.. Tengok kiri-kanan eh cuma sendirian, ada yg mau nemeniiin....?🤭😂
Tongkol Cue Bumbu Asem
-
Serenada Senja“Kak... Aku recook lagi resepmu.Jam 07:03 wib loh di sini, pagi² udah mateng karna udah ga sabar mau makan resep tongkol ini lagi. Kecap manisnya aku ganti saus tiram tetap enak.Makasih ya resepnya, semoga menjadi ladang amal.” -
Serenada Senja“Halo kak. Ijin setor recook ya. Ini masakanku hari ini terinspirasi resep kakak. Makasih banyak. Lezat. Cocok utk selera keluarga kami.”
Orang sunda biasanya suka masak dengan bumbu uyah asem, biasanya yg diuyah asem itu daging sapi atau kambing, dan jeroan dari sapi, kambing atau ayam. Ketika sy belajar masak asam pija khas kalimantan, sy langsung bertanya-tanya kenapa ya orang sunda tidak pernah memasak ikan dengan bumbu uyah asem-nya..? Jawabannya sy tidak tau..tapi karena pernah masak asam pija yg bumbunya mirip uyah asem, sy coba buat deh buat tongkol cue diuyah asem. Tongkol cue/pindang yg empuk dan gurih, pasti cocok dimasak uyah asem yang asem dan manis. Tambahan kecap sedikit membuat bumbu uyah asemnya jadi lebih medok, juga membuat rasa asemnya jadi lebih enak.
Tongkol Cue Bumbu Asem adalah resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #cookpadcommunity_bogor minggu ini.
Makannya pake nasi anget sama tumis kacang panjang.., jangan lupa siapin teh anget buat jaga-jaga kalo bejekan cabenya kepedesan.. Tengok kiri-kanan eh cuma sendirian, ada yg mau nemeniiin....?🤭😂
Cara Membuat
- 1
Bersihkan pindang tongkol. Buang kepala dan isi perutnya. Lalu potong sesuai selera (sy belah 4/ekor) Lalu goreng setengah kering.
- 2
Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Potong-potong tomat. Kerat/potong-potong cabai. Remas-remas asam dan 1,5 gelas air sampai sari asam keluar semua, buang ampas dan biji asam.
- 3
Tumis bumbu yg sudah diiris, tomat dan cabai. Tambahkan daun salam. Lalu tambahkan tongkol, aduk sebentar. Tuangkan air asam. Beri garam dan gula merah. Masak sampai air asat dan bumbu asam agak "tergoreng" minyak dari bumbu.
- 4
Masukkan kecap manis, aduk sebentar lalu tambahkan 1/2 gelas air. Masak lagi sampai mendidih, cicipi. Bumbu asam boleh diasatkan lagi, boleh juga sedikit berkuah. Matikan api, pindahkan ke wadah saji.
Resep Serupa
-
Bumbu Sayur Asem Bumbu Sayur Asem
Resep ini hanya untuk bumbu sayur asemnya saja. Untuk isinya monggo dipilih sesuai selera. Biasanya isi sayur asem itu ada kacang tanah, terong, tahu pong, kacang panjang, labu siem, jagung manis, melinjo atau tempe. Hehe silakan nanti untuk isinya sesuai selera saja :D
-
Tongkol Cue Bumbu Merah Tongkol Cue Bumbu Merah
Punya stock tongkol cue dari seminggu yang lalu, lagi mager2nya masak lauk, krna dari kemarin masaknya takjil terus 😂Lalu bermodalkan bahan2 yang udah ada di rumah, baru di olah jam setengah sembilan malam. Tapi suerr ini ennaaakk syekaliihh..
Ghoziyah Ghina Azhar -
Cumi Bumbu Asem Cumi Bumbu Asem
Oh iya msh dibulan syawal. Met lebaran yachhh bunda2 mohon ma'af lahir dan bathin 🙏🙏🙏. Bikin menu makan siang hari ini.
-
Tongkol Cue bumbu pesmol Tongkol Cue bumbu pesmol
Mau ikutan #weekendchallenge yang harga 15000..tongkol cuenya 10000 2 juring.. cabe campur goceng ditambah sisa bumbu ada yg ada drumah 🤭
-
Ayam Bumbu Gula Asem Ayam Bumbu Gula Asem
Bismillah. Dapet resep tempe pake bumbu gula asem dari bibi. Suami suka banget💕. Akhirnya suami dan ponakan request ayam pake bumbu tsb. Bumbunya mirip bumbu utk daging gula asem yg biasa dimasak kalau Idul Adha. Ternyata pas dimasak utk ayam, cocok juga. Bumbu sederhana tapi enak banget 🤤👍
-
Sayur Asem Bumbu Bakar Sayur Asem Bumbu Bakar
Ibu saya menyukai semua jenis sayur, dan salah satu #SayurKesukaanIbu adalah sayur asem. Diolah menggunakan bumbu apapun, semua ibu suka karena rasanya yang asem asem syeger.. Apalagi kalo dimakan pas musim hujan seperti sekarang. Waduhh.. Makan nasi pake sayur ini aja udah nikmat banget dah..Nah kalo dulu biasanya ibu saya buat sayur asem dengan bumbu mentah, kali ini saya coba buat sayur asem bumbu bakar, resepnya mba Lingga @friel_sit (Frielingga Sit). Alhamdulillah rasanya sama nikmatnya. Coba yuk bun.#Weekendchallenge#SemuaTentang Ibu#berburucelemekemas#resolusi2019#TeamTrees#saturesepsatupohon#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id
-
-
Sayur Asem Bumbu Sayur Asem Bumbu
Siang Hari Panas Terik Matahari enak, sedap, nikmat, maem sayur asem. . .😋😋👍👍
-
Sayur Asem Bumbu ulek Sayur Asem Bumbu ulek
aku dari kecil kenal sama sayur asem yaa bumbunya diulek jadi kuahnya tuh butek gitu, semenjak nikah liat mamah mertua kalo masak sayur asem bumbunya diiris, dan itu cuma bawang merah, sama cabai ajaa, dan pastinya asam yaa... rasanya? menurutku rasanya sayur asem yang bumbunya diiris ini kurang mantep gitu yaa mu gkin karna aku terbiasa sama sayur asem bumbu ulek ini... naaah semenjak aku masak sayur asem bumbu ulek ini dirumah jadi gak pernah bikin sayur asem bumbu iris lagi hahaha mungkin udah pada ketagihan sama yang bumbu ulek ini, yaa tergantung selera mungkin yaaayaudah ini dia resepnya
-
Cue tongkol asam pedas Cue tongkol asam pedas
Variasi lain ikan cue tongkol selain di sambel
-
Cuek Tongkol Bumbu Pedas Cuek Tongkol Bumbu Pedas
Kalau ngomongin soal masakan, ini jg salah satu masakan yg biasa dimasak ibuku waktu beliau msh ada, masakan yg tak lekang oleh waktu, murah meriah dan sederhana.Ikan cuek tongkol sbnrnya bisa diolah bermacam2, bisa pakai cabe ijo, mau dibalado, dibumbu pedas dgn kuah cemek2 seperti ini atau cm mau digoreng aja jg enak, apalagi klau ibuku yg masak 😢 apapun yg dimasak ibuku semuanya pasti enakTinggal menghitung hari utk mengenang 100 harinya ibuku pergi utk selama2nya 😔 Beliau sdh tenang disana di JannahNya Alloh.Mdh2an dgn memasak ini bisa mengobati rasa rinduku pd ibu tersayang 😘Cuek Tongkol Bumbu Pedas masakan sederhana dan murah meriah cukup dgn modal 15 ribu sdh bisa masak seenak ini. 📃 Daftar harga belanjaan :Cuek Tongkol 10 potong 10.000Cabe bawang tomat 2.000Bumbu dapur 1.000Ketumbar kemiri 1.000Gula garam dan minyak 1.000📝 Total 15.000Dicoba yuk ini enak lho, merah tp tdk terlalu pedas anak2 pasti suka dan pastinya murah meriah dan sehat 👌¹⁴¹¹¹⁹#berburucelemekemas#resolusi2019#weekendchallenge#DekatdiHati#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#cuektongkolbumbupedas#bydapurdien
-
Sayur Asem Bumbu Kacang Sayur Asem Bumbu Kacang
Makan2 Bareng Enaknya Makan Yg Seger2...Sayur Asem Yg Kaya Bumbu...Tapi Ringan dSantap...Nyobain Resep Baru Bikin Sayur Asam Pke Bumbu Kacang Tanah br Makin Gurih...#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#PejuangGoldenApron3#NgeksisDiCookpad#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#MasakItuSaya#CiptakanSuasanaDariMasakan#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)