Paso a paso
- 1
Separar claras de yemas.
- 2
Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que quede espumoso y clarito
- 3
Aparte, Batir las claras a punto nieve: comenzar batiendo con una pizca de sal, y de a poco incorporar el resto del azúcar, hasta que quede bien firme
- 4
Incorporar las yemas a las claras con movimientos envolventes, y de la misma forma agregar la harina y fécula, con cuidado que el batido no se baje
- 5
Colocar la preparación en en una manga pastelera con pico redondo (o sin pico, solo cortando la punta)
- 6
En una bandeja con papel manteca esparcir un poco de azúcar, y encima hacer las vainillas con la preparación del grosor deseado. Espolvear con azúcar por encima también
- 7
Si tenés esta bandeja para vainillas, mucho mejor!
- 8
Horno a 200 hasta que salgan doraditas
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