Roti empuk dan lembut metode autolysis
Mom Of OMV @likalicha
Lagi ga enak badan tapi maksa pengen ngadon, ngabisin sisa pisang raja yang dapat harga spesial dari tukang sayur online, di pakailah metode autolysis ini, uleni sampai kalis elastis pakai mixer cuma butuh waktu 5 menit.
Roti empuk dan lembut metode autolysis
-
asna nana“Terimakasih banyak resepny mbak. Saya yg pemula jadi bisa bikin roti enak buat keluarga.” -
Tri Yunianti“Setor recook mbk... Terimakasih inspirasinya rotinya beneran lembuut anak² suka banget” -
Eko Lilis“Selamat Malam Bu. Saya recook resep roti nya ya. Ini baru mateng langsung di foto dan jadi cemilan malam. Wah emang empuk banget ya, enak. Terima kasih resepnya dan mohon ijin untuk reshare di akun cookpad saya ya, untuk #BanggaKirimRecook.”
Lagi ga enak badan tapi maksa pengen ngadon, ngabisin sisa pisang raja yang dapat harga spesial dari tukang sayur online, di pakailah metode autolysis ini, uleni sampai kalis elastis pakai mixer cuma butuh waktu 5 menit.
Resep Serupa
-
Roti empuk metode Autolysis Roti empuk metode Autolysis
Metode Autolysis ini memang lumayan lama menunggunya, tapi bikin kita gak lama nguleni adonan dan cepet kalis elastis.Kalau Bu Ibu yang kerja seperti saya bisa ngadoni roti pagi, dan diolah pas pulang kerja.Atau bisa kita buat adonan malam, dan diolah pagi².Kalau roti ingin empuknya tahan lama, roti kita masukin ke plastik satu persatu dan masukan ke wadah yang kedap udara.😊
-
Roti empuk metode autolisis Roti empuk metode autolisis
Tips buat yang males “ngulenin” adonan kayak saya ini😅Metode ini ampuh banget ya Maa syaa Allah💜 roti nya super lembut dan empuk Maa syaa Allah Tabaarakallaah#pekanposbar
-
Roti Lembut Metode Autolysis Roti Lembut Metode Autolysis
Pingin bikin roti tp yang ngak capek nguleni alhamdulillah nemu resep nya mbk Nana Hanif yg pakai metode AUTOLYSIS ini cocok banget buat ibu2 yg sibuk ngurus anak mau sekolah atau ngurus rumah bisa di tinggal dulu adonan nya,mksh mbk @cook_7747511_nana 😊#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti sobek lembut berserat metode autolisis Roti sobek lembut berserat metode autolisis
Source : CR cookProses metode autolisis perlu waktu profing yang lama,namun metode ini cukup efektif mempersingkat pada saat mixer sebentar sudah cepat kalis elastis, apa lgi saat lihat hasil akhirnya yang lembut berserat . .( Sampai lupa proses panjang x lebar nya 😀), yuukkk mari di coba resepnya . .Saya bikin nya mlm sekitar jam 9 dan kembali adon jam 5 pgi . . Recomended buat sarapan roti pagi" 😘
-
Roti empuk metode autolysis Roti empuk metode autolysis
Resep asli tepung 250 gram, fermipan 1 sdt, margarin 30 gram dan tanpa sp.Tepung saya tambahin karena adonan jadi lembek sekali dan tidak bisa di ulen. Jadi takaran fermipan saya tambahin. Alhamdulillah berhasil ya...🙏
-
Roti Lembut Metode Autolysis Roti Lembut Metode Autolysis
💖Bismillahirrahmanirrahiim..💖#justshareresep#justsavephoto..💞Kali ini saya mencoba membuat roti dengan teknik Autolysis. Penasaran juga dengan hasilnya. Menurut mbak Nana dari beberapa sumber yang beliau baca;>>Autolysis sendiri diartikan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu supaya terbentuk gluten yang akan mempermudah adonan tersebut menjadi elastis. Artinya dengan metode ini kita tidak perlu lama² ngulen (hemat tenaga bagi yang ngulen dg tangan) dan hemat listrik bagi yang ngulen dg mixer. Karena adonan akan lebih cepat elastis, nah kalo sudah elastis begitu tidak diragukan lagi yah hasil rotinya akan menjadi sangan empuk dan lembut, tapi mesti dibarengi dengan takaran yang pas dan lama waktu proofing yang tepat yah..Yuk dicoba..🤗..Oh ya, karena saya mulai membuat rotinya kesiangan star jam 3 an, terpaksa baru bisa dibentuknya pada malam hari, sudah tidak fokus lagi karena digangguin Adek Amira. Hasilnya bentuk rotinya kurang rapi. Tapi alhamdulillah rotinya tetap jadi, dan Masya Allah lembut sekali ,seratnya juga halus.. Mantap pokoknya. Resep roti terempuk yg kedua yang pernah saya coba ,sebelumya saya pernah mencoba dg teknik tangzhong rotinya juga jadinya empuk sekali..💖Source: mbak @Nana Hanif#liyanify_homemade
-
Roti burger kentang empuk metode autolysis Roti burger kentang empuk metode autolysis
BismillahAlhamdulillah kali ini buat roti burger, empuk dan enak, keesokan harinya tetap lembut. Saya tetap memakai metode autolisis.. Walau lama tapi hadi memuaskan. Karena gampang dan ngak capek ngulen.. Saya ngak. Kuat ngulen dengan tangan, jadi Pakek hand mixer 5 menit aja udah kalis elastis.
-
Roti empuk metode autolisis Roti empuk metode autolisis
Biasanya saya bikin roti sobek isi coklat lumer, tapi ada request kali ini pakai butter cream mocca dan ceres.Ini resep dari channel CR Cook, tapi untuk susu cair takarannya saya tambah, karena masih terlalu liat waktu saya adon, mungkin tergantung kelembaban tepung)
-
Roti Lembut Metode Autolysis Roti Lembut Metode Autolysis
Pengen banget bikin roti lembut bisa disobek dan gak Atos, bongkar resep akhirnya menemukan resep metode autolysis.Rotinya diisi ayam mix selai nanas. Pas banget ikutan tiket golden apron lagi, setelah challenge golden apron lalu failed.Source:Cookpad mbk Nana hanif @cook_7747511_nana#TiketGoldenBatikApron
-
Roti sobek Lembut Banget (metode Autolysis) Roti sobek Lembut Banget (metode Autolysis)
senang mencoba bikin roti dengan metode yang beda (waktu lebih lama) tapi mengurangi tenaga dalam menguleni, cukup diuleni dengan tangan.
-
Roti dengan metode Autolysis Roti dengan metode Autolysis
Dulu sempat penasaran banget sama metode ini berhubung saya ibu ibu rempong yang kalau masak harus direcokin anak² jadi suka banget ada metode praktis seperti ini hehe, jadi metode Autolysis ini metode membuat roti tanpa ulen atau dengan mixer cukup aduk bentar aja setelah proses Autolysis, proses Autolysis sendiri proses dimana tepung dicampur dengan air,gula,dan telur diaduk rata dan didiamkan selama kurang lebih 6-8jam dengan ditutup serbet atau plastik. Nanti adonan akan menjadi elastis sendiri tanpa perlu diulen lama², bener² hemat tenaga tapi butuh waktu yang cukup lama hehe , tapi sangat cocok ya buat ibu ibu yang punya baby sambil ngurus rumah bisa bikin adonan malem² nanti pagi tinggal diolah atau pagi² bikin adonan siang² waktu anak² tidur siang baru diolah . Oya ini hasil percobaan saya yang ke3 dengan metode ini dan menurut saya ini yang paling pas.😉semoga bermanfaat ya
-
Roti Tawar Metode Autolysis Roti Tawar Metode Autolysis
Source : Anny RisyaniMasih dalam rangka belajar rerotian, nyobain metode autolysis yg meringankan kerja tangan untuk nguleni, tapi hasilnya bs elastis gt..kereen bgt, wajib cobain deh bund buat yg punya waktu luang & kerjanya manual, asli hasilnya jg lembut bgt😍😍..sedikit modif, saya buat yg plain aja biar cepet 😄 yuk bund cobain resepnya, berikut saya lampirkan link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14607394-roti-tawar-coklat-dgn-metode-autolisisautolyse?invite_token=4GHMYuucBtK8yz2Yva3J7xLK&shared_at=1629096495#PekanPosbar#RotiTawar#Semangcook_Rowar#SemangcookHokya#CookpadCoomunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13115150
Komentar (3)