Lengua a la vinagreta

Valeria
Valeria @valeriapini
Oran, Provincia de Salta

Hola a todos, hace mucho no publicaba recetas!! les cuento que estaba estudiando, falta poco para recibirme de contadora, espero sea este año.
Hoy preparé lengua a la vinagreta, es ideal para hacer unos riquísimos sándwiches o acompañarla con lo que prefieran. Estoy contenta de volver a publicar. Espero les guste.

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Ingredientes

  1. 1lengua
  2. perejil picado
  3. 1 cabezaajo
  4. cantidad necesariaaceite,
  5. cantidad necesariavinagre,
  6. 2cebollas
  7. laurel, pimienta y sal
  8. 4huevos hervidos

Paso a paso

  1. 1

    El primer paso es hacer hervir la lengua con sal, pimienta y laurel. Alrededor de 3 horas a fuego medio. La dejamos enfriar

  2. 2

    La dejamos enfriar. Yo la hice hervir y al otro día procedí a pelarla. Con un cuchillo y las manos debemos ayudarnos para sacar la cáscara que recubre la lengua.

  3. 3

    Una vez pelada la cortamos en fetas

  4. 4

    Picamos el perejil, el ajo y las cebollas bien chiquitos.

  5. 5

    En un bols incorporamos el perejil, cebolla, ajo y sal con el vinagre y el aceite. Por cada taza de aceite le agrego media taza de vinagre.

  6. 6

    Picamos el huevo

  7. 7

    En una bandeja incorporamos las fetas, la preparación de vinagre y aceite, por último el huevo picado. Y a disfrutar!!!

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Comentarios (6)

ani_nani
ani_nani @cook_1311036
Mi pregunta es la cebolla y el morron si uno le quiere poner van salteadas antes o crudas no mas ?

Escrita por

Valeria
Valeria @valeriapini
Oran, Provincia de Salta
CARPE DIEM
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