آلوها را شسته و بعد آن ها را داخل یک قابلمه گذاشته و آن را آب میکنیم و روی شعله گاز قرار میدهیم. بعد از این آلوها شل شدند به صورتی که هسته آن به راحتی بتوان جدا کرد شکر را اضافه میکنیم اما شکر حتما باید کمتر از حجم خود آلو باشد که ملس شود اضافه کرده و دوباره میگذاریم تا کمی بپزد ‌تا آبش خشک شود.

آن را داخل یک سبد ریخته و به ملاقه آن را هم می‌زنیم که هسته آش جدا شود سوراخ ها ی سبد را سعی کنید متوسط باشد که خود آلو از سوراخ ها بگذرد.