Empek empek teri medan

Indah Pratiwi
Indah Pratiwi @92pratiwindah
Depok, Jawa Barat

Bismillah
Rencana eksekusi ini dari seminggu yg lalu, tp alhamdulillah baru terealisasi pagi tadi 🤣

Empek empek teri medan

9 orang berencana membuat resep ini

Bismillah
Rencana eksekusi ini dari seminggu yg lalu, tp alhamdulillah baru terealisasi pagi tadi 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. Bahan empek2:
  2. 16 sdmtepung tapioka
  3. 8 sdmtepung terigu
  4. 2 bhtelur
  5. 3 sdmteri medan
  6. 3 bhbawang putih
  7. Secukupnyaair hangat
  8. 2 sdtgaram
  9. Bahan cuko:
  10. 2 1/2 batokgula aren
  11. 17cabai rawit jawa
  12. 7 bhcabai merah keriting
  13. 4 bhbawang putih
  14. 2 bksasam jawa
  15. Secukupnyaair biasa

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ke dalam wadah, tepung tapioka, terigu, garam, tambahkan air hangat, aduk hingga rata

  2. 2

    Blender teri medan, lalu masukkan ke adonan yg diatas

  3. 3

    Haluskan bawang putih, lalu masukkan ke adonan yg diatas, aduk hingga merata

  4. 4

    Masukkan 1 bh telur ke adonan, aduk hingga merata

  5. 5

    Setelahnya goreng orak arik 1 bh telur untuk isian empek2

  6. 6

    Bentuk adonan yg telah jadi tadi, masukkan telur goreng untuk isiannya

  7. 7

    Siapkan air mendidih, masukkan adonan yg telah dibentuk, rebus hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan

  8. 8

    Tunggu hingga dingin, lalu boleh digoreng empek2 yg akan disantap (yg blm mau dimakan sebaiknya jangan digoreng terlebih dahulu)

  9. 9

    Untuk membuat cukonya, siapkan air yg sudah lumayan panas diatas panci/penggorengan

  10. 10

    Masukkan gula aren+asam jawa, diamkan diatas kompor dengan api sedang hingga menyatu rata dengan air

  11. 11

    Setelah merata masukkan cabai+bawang yg telah dihaluskan, aduk hingga merata

  12. 12

    Setelah dirasa matang merata, boleh dimatikan apinya, lalu tuang cuko ke dalam mangkuk

  13. 13

    Siapkan mangkuk hidang, potong empek2 yg ingin dimakan sesuai selera, boleh ditambahkan mie+mentimun, tuang cuko secukupnya, alhamdulillah empek2 siap dihidangkan untuk cemilan rumahan 💚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Pratiwi
Indah Pratiwi @92pratiwindah
pada
Depok, Jawa Barat
Bismillah, sii emi anak 2 yg lg seneng belajar mencoba berbagai aneka masakkan dan mulai memberanikan diri untuk berbagi resep2nya tersebut untuk orang lain sehingga lebih bermanfaat, aamiin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa