Kentang Pedas Udang Kering
Moms pasti sudah tidak asing dengan menu kentang pedas. Banyak bahan protein yang biasanya dipadupadankan dengan kentang pedas, seperti hati sapi/ayam, telur puyuh atau pun empela ayam. Tapi untuk resep kentang pedas favorit keluarga saya ini, sangat praktis, Moms. Cukup dengan tambahan udang kering dan daun jeruk saja, rasanya sudah leker sekali. Sangat nikmat kalau dimakan dengan nasi kuning atau nasi uduk. Dicoba ya Moms :-)
Kentang Pedas Udang Kering
Moms pasti sudah tidak asing dengan menu kentang pedas. Banyak bahan protein yang biasanya dipadupadankan dengan kentang pedas, seperti hati sapi/ayam, telur puyuh atau pun empela ayam. Tapi untuk resep kentang pedas favorit keluarga saya ini, sangat praktis, Moms. Cukup dengan tambahan udang kering dan daun jeruk saja, rasanya sudah leker sekali. Sangat nikmat kalau dimakan dengan nasi kuning atau nasi uduk. Dicoba ya Moms :-)
Cara Membuat
- 1
Kentang dikupas dan dipotong ukuran dadu/kotak (ukuran agak kecil). Goreng kentang hingga matang (kalau kentang mau digoreng sedikit kering/berkulit juga boleh ya Moms). Selagi kentang agak panas, taburkan sedikit garam.
- 2
Haluskan cabe merah (buat sedikit kasar) dan kemudian haluskan, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi. Sisihkan. Rendam udang kering dengan air panas (kira-kira 5 menit). Lalu haluskan (tapi jangan terlalu halus).
- 3
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan udang kering halus. Aduk-aduk sebentar. Masukkan daun jeruk. Lalu beri bumbu: kaldu jamur bubuk, garam secukupnya dan gula pasir. Test rasa.
- 4
Kalau sudah pas, masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk-aduk cepat. (Setelah gula pasir dimasukkan, sebaiknya jangan terlalu lama diaduk karena bumbu akan cepat menggumpal dan tidak bisa menyatu dengan kentang) Matikan api kompor. Kentang Pedas Udang Kering siap dihidangkan :-)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kentang Udang Pedas Kentang Udang Pedas
Assalamualaikum, pas banget tema kentang#CocomtangPost_OlahanKentangJarang ngepost.. bantuin ibu jualan sayur, cabe , bawang di rumah ..Nah tema ya pas..Bakulan ibu di rumah.. kentangYuk buat.. buat lauk pas banget
-
Kentang Kering Pedas Kentang Kering Pedas
Seru ini nasi kuning dipadu dengan kentang Kering pedas. Kebetulan bersama Bandung community, seru-seruan membuat pendamping tumpeng .#PaisGuyub_Tumpengan#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_bandung
-
-
Kentang Pedes udang Kentang Pedes udang
Paling suka kalo bikin kentang pedes apalagi kalo pakai udang. Tambah maknyus...Posbar golden delight kali ini, saya memakai kentang sng bintangnya. Enak banget...#GoldenDelight#Kombes_GoldenDelight#Gas2025#cookpadcommunity_Bekasi
-
Kentang pedas Kentang pedas
Kentang pedas ini jg sy buat utk teman makan nasi kuning magicom
-
Udang kering pedas Udang kering pedas
Malas makan?cocoklah makan udang kering pedas ini..bisa habis nasi di magic com..
-
Cah kangkung pedas udang kering Cah kangkung pedas udang kering
Pengen coba-coba campur kangkung sama udang kering yang sayang kalau gk dimasak dan ternyata tambah enak 😊
-
-
Tumis Pedas Pare Udang Tumis Pedas Pare Udang
Bismillah ...Happy weekend 💜Minggunya masak Pare ditumis pedas mix udang. Endulitaaah 🤤#CookpadCommunity_Palembang#ResepTumisPedasPareUdang#ResepSimple_Ismy
-
Tumis Kering Udang Pedas Tumis Kering Udang Pedas
Pengen yg simple² ajaa , tp krna udang d goreng aja uda enk d gini in buat aku bs nambah nasi 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar