Pacalpörkölt összefőzve krumplival

Name: Pacalpörkölt összefőzve krumplival
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg pacal; 2 ek disznózsír; 3 közepes fej vöröshagyma; 2 ek fűszerpaprika; 2 gerezd fokhagyma; 1 csipet majoránna; ízlés szerint őrölt fűszerkömény; ízlés szerint bors (őrölt); ízlés szerint só; 1 db babérlevél; 2 szem bors; 1 ek sűrített paradicsom; 1 db zellerlevél (ízlés szerint); 1 db paradicsom; 1/2 kg krumpli

Helena Váradiová @cook_20771030

Pacalpörkölt összefőzve krumplival

Helena Váradiová @cook_20771030

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

225 perc / előkészület: 45 perc főzés: 180 perc

4 adag

1 kgpacal
2 ekdisznózsír
3 közepes fejvöröshagyma
2 ekfűszerpaprika
2 gerezdfokhagyma
1 csipetmajoránna
ízlés szerintőrölt fűszerkömény
ízlés szerintbors (őrölt)
ízlés szerintsó
1 dbbabérlevél
2 szembors
1 eksűrített paradicsom
1 dbzellerlevél (ízlés szerint)
1 dbparadicsom
1/2 kgkrumpli

Elkészítés

225 perc / előkészület: 45 perc főzés: 180 perc

1

A pacalt több vízben jól kimossuk, utána bő vízben feltesszük főni pár szem szemes borssal és 1 babérlevéllel. Főzés közben a habot leszedjük.
Kb. 3/4 órai főzés után hideg vízzel leöblítjük és felcsíkozzuk.
2

A finomra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, rádobjuk az összevágott paradicsomot és paprikát, a sűrített paradicsomot, a pirospaprikát, a fokhagymát, fűszereket és fél percig pirítjuk.
3

Ekkor beletesszük a pacalt, megsózzuk és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Lefedve 2-3 órát főzzük. Időnként megkavarjuk, ha elfőtte a levét, utánatöltünk.
4

Mikor már majdnem puha, beletesszük a zellerzöldet, és a krumplit még 15 percig főzzük.

Biro Ibi és mások is reagáltak

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Cooksnapek (1)

Laszlo Miklossy

pacal pörkölt hagyományos módon, piros erospaprikaval, készült.

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Ma Elkészítem

Helena Váradiová @cook_20771030

Közzétéve: 2020. július 11., szombat, 09:13

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Ismét egy olyan étel, amit lehet nagyon szeretni és undorodni tőle.Ez a Pacal. Főztem ma egy pörit.Csak úgy "üresen" ... csülök, velő nélkül.Ketogén és Paleo étrendbe jól illeszkedik.#2019

mucsinikol
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Linzi
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Gyerek koromban az illatától is irtóztam, egy alkalommal maradt két evőkanálra való és megkóstoltam, onnan kezdve személyesen hordtam haza a pacalt hentes tanuló koromtól.

Kun Mihály
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Apukámtól tanultam, családi recept. Mindenki másként készíti, de én erre esküszöm, főleg, hogy imádom. :) Sós, főtt burgonyával és friss, ropogós kenyérrel isteni!

Gy.Zsuzsi
Pacalpörkölt krumplival Pacalpörkölt krumplival

Én így készítem.Férjem nagy kedvence.

Szabó Bernadett
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

brigitta089
Körmös-csülkös pacalpörkölt Körmös-csülkös pacalpörkölt

Betti88
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Átestem a tűzkeresztségen 😃 Apukám fortélyai alapján készült. Sokáig tart, de megérte, nagyon finom lett.

K-H. Erika
Csülkös pacalpörkölt Csülkös pacalpörkölt

Van aki nem szereti? :) Van! Tudom! :) Nem baj! :)

Kissné Zilahi Katalin
Pacalpörkölt kuktában Pacalpörkölt kuktában

Nagy Csaba
Klasszikus pacalpörkölt Klasszikus pacalpörkölt

Igazi klasszikus pacalpörkölt recept! Szerencsére ma már kapni előfőzött pacalt, ebből gyorsabban lehet elkészíteni a pörköltet, abálni sem szükséges.

Bérczi Róbert
Pacalpörkölt Pacalpörkölt

Életemben először pacalt, mégpedig csülkös pacalt, anno a 80-as évek vége felé ettem, a munkahelyem üzemi konyháján. Nagyon menő konyhája volt a cégnek, a chef is egy étteremből lett átcsábítva. A kollégám, egy idősebb úr, mindig pacalt evett, ha az volt. Én sosem mertem megkockáztatni. Egyszer felajánlotta, legközelebb, ha pacal lesz, kóstoljam meg az övét és meglátom, ízleni fog. Valóban. Nagyon finom volt. Azóta én is készítek pacalt. Hol csülköset, hol csak simán pacalt.

Fülöp Rozália

További ajánlott receptek