Roti isi bakso sayur

Mamaci
Mamaci @DapurMamaci
Palu

penasaran cb resepx ci @tintinrayner...roti beneran super empuk gak kalah di toko2 roti berkelas lho😄, cm isianx sy ganti sesuaikan isi kulkas & selera

Roti isi bakso sayur

10 orang berencana membuat resep ini

penasaran cb resepx ci @tintinrayner...roti beneran super empuk gak kalah di toko2 roti berkelas lho😄, cm isianx sy ganti sesuaikan isi kulkas & selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 8 Buah
  1. Bahan biang
  2. 150 grtepung protein tinggi
  3. 150 mlair hangat kuku
  4. 1/4 sdtragi instan
  5. campur&aduk smw bahan hingga tercampur rata kemudian diamkan hingga suhu ruang (kurleb 1 jam), kemudian tutup dgn plastik wrap masukkan ke kulkas kurleb 16 jam
  6. Bahan utama
  7. 250 grtepung cakra
  8. 100 grtepung segitiga biru
  9. 8 grragi instan
  10. 80 grgula pasir
  11. 1 btrtelur+1 kuning telur
  12. 40 mlsusu cair-tuang perlahan
  13. 80 grbutter (sy:40 gr wittjsman+40gr mentega blueband)
  14. 6 grgaram
  15. Bahan isian
  16. 2 buahwortel yg sdh direbus hingga empuk (kebetulan adax wortelx kecil klo besar ckup 1 aja)
  17. 1 bhkentang uk besar yg sdh direbus stengah matang
  18. 1/2 bhbawang bombay cincang halus
  19. 3 siungbawang putih cincang halus
  20. 5 bhbakso sapi potong-potong kotak kecil
  21. 3 tangkaidaun seledri
  22. 100 mlsusu cair
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1/2 sdtkaldu bubuk
  25. 1/4 sdtmerica -sesuai selera
  26. mentega untuk menumis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur tepung,gula,rag instan, biang yg sdh di simpan semalaman di kulkas dgn mixer masukkan telur dan susu perlahan2 jgn sampai kelembekan aduk dgn mixer hingga kalis

  2. 2

    Masukkan butter & garam uleni kembali dgn mixer hingga kalis elastis

  3. 3

    Diamkan adonan dengan di tutup kain hingga mengembang 2x lipat (kurleb 2 jam)

  4. 4

    Sambil nunggu adonan mengembang, qt siapkan bahan isianx: tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum masukkan bakso,wortel,kentang dan bumbu2 yg lain tumis hingga tercampr rata dan bumbu meresap kemudian tambahkn susu cair kemudian tumis hingga susux menyusut tp jgn smpai terlalu kering yaa.. (sy sengaja wortel&kentangnya di rebus sbelumnya biar cepat lembek aja😄)

  5. 5

    Back to adonan rotix: setelah ngembang kempiskan adonan kemudian uleni sebentar trus bagi adonan sesuai keinginan (sy kurleb 60 gr/potong jadix 18 potong) betuk bulat kemudian pipihkan setelah itu masukkan isiannya setelah itu bentuk agak lonjong

  6. 6

    Tata di loyang yg sdh diberi minyak/margarin, tutup kembali dgn kain kurleb 20mnt, kemudian olesi putih telur atau susu cair

  7. 7

    Panggang pada suhu 190-200 delcel hingga matang, setelah matang segera olesi permukaan roti dengan margarin biar mengkilap &ttp basah yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamaci
Mamaci @DapurMamaci
pada
Palu
wife, mother,general doctor who’s like cooking...I love cooking😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa