Cerchio di gioia
Un arcobaleno di frutta, un cabaret di sapori, un connubio di aromi che già dal primo morso fa gioire.
Una torta capace di rendere ancora più belle (e fresche) queste giornate estive.
#dispensadiluglio
Cerchio di gioia
Un arcobaleno di frutta, un cabaret di sapori, un connubio di aromi che già dal primo morso fa gioire.
Una torta capace di rendere ancora più belle (e fresche) queste giornate estive.
#dispensadiluglio
Istruzioni per cucinare
- 1
Pan di Spagna. Montare a neve ferma le chiare d'uovo, poi i tuorli con lo zucchero e la fialetta di limone. Unire i due composti e aggiungere lievito e farina setacciati.
- 2
Rivestire di carta forno la placca e stendervi sopra l'impasto. Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti
- 3
Crema pasticcera. Scaldare il latte in un pentolino e unire la scorza di limone. In una pentola unire tuorli e zucchero, mescolandoli con una frusta a mano. Lavorare per alcuni minuti. Unire la farina, sempre mescolando.
- 4
Togliere dal latte la scorza di limone e versarlo nella pentola con i tuorli. Mescolare subito con la frusta per evitare che il latte bollente formi dei grumi. Una volta che l'impasto risulterà omogeneo, porre la pentola a fuoco basso e mescolare finché non si addensa.
- 5
Una volta raffreddata la crema. Con un cucchiaio bagnare il pan di spagna (ho usato acqua e zuchero), poi con una sac a poche iniziare a cospargerlo di crema pasticcera.
- 6
Infine, tagliare la frutta a pezzetti e decorare la base. Una volta terminato, spennellare la superficie con la gelatina.
Cooksnap
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