Cumi Goreng Tepung

TheXueDiaries
TheXueDiaries @cook_4568356
Sydney, Australia

Pake resepnya Mbak Diah Didi. Krispi bangeeet. Katanya juga krispi nya awet lebih lama looh, saya gak sempet tes soalnya langsung habis dalam sekejap 😆. Kriuk kriuk banget pastinya. 😄

Cumi Goreng Tepung

Pake resepnya Mbak Diah Didi. Krispi bangeeet. Katanya juga krispi nya awet lebih lama looh, saya gak sempet tes soalnya langsung habis dalam sekejap 😆. Kriuk kriuk banget pastinya. 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Rendaman:
  2. 500 grcumi, cuci bersih potong bulat kecil2
  3. 1/4 sdmbubuk bawang putih
  4. 4 cmjahe, iris2
  5. 1/4 sdtlada
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan Celupan Basah:
  8. 150 mlair es atau air dingin
  9. 100 grtepung protein sedang
  10. 1 sdmbubuk bawang putih
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula
  14. Bahan Pelapis Kering:
  15. 200 grtepung protein tinggi
  16. 2 sdmtepung maizena
  17. 1 sdmbubuk bawang putih
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdtbubuk kaldu/penyedap
  20. 1 sdtgula
  21. 1/4 sdtlada

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan rendaman. Rendam cumi selama 15 menit lalu tiriskan.

  2. 2

    Campur semua bahan celupan basah. Aduk2 sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

  3. 3

    Di wadah yang berbeda, ayak semua bahan lapisan kering. Lalu campur aduk sampai rata. Sisihkan.

  4. 4

    Masukkan cumi yang sudah direndam dan ditiriskan kedalam bahan celupan basah. Campur sampai cumi terbalur semua.

  5. 5

    Masukkan cumi kedalam wadah campuran lapisan kering. Baluri semua cumi sampai terbalur rata.

  6. 6

    Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah benar2 panas, masukkan cumi satu persatu. Jangan terlalu rame ya gorengnya. Goreng sampai cumi bewarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TheXueDiaries
TheXueDiaries @cook_4568356
pada
Sydney, Australia
I love to eat! I love food! I cook everything I love to eat! 💋
Lebih banyak

Komentar (2)

De'lyma Napitupulu
De'lyma Napitupulu @cook_4461224
Tepungnya harus protein sedang ya? Gak bs pake terigu biasa???

Resep Serupa