Deppa Tori khas Toraja atau kadang disebut deppa te'tekan dalam bahasa Indonesia deppa te'tekan di kenal sebagai kue cucur karena bahannya hampir sama namun masyarakat tetap memanggilnya deppa te'tekan kue ini adalah kue turun temurun yang berasal dari Enrekang Sulawesi Selatan memang terlihat mudah dan sederhana tapi kalau salah dalam pembuatan bisa keras hasilnya ,tidak renyah .#KhasToraja#GAKreasiBerWijen#Semarak_GAKreasiBerWijen#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bogor

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders..... Deppa Tori' merupakan jajanan khas Toraja yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Di daerah Jawa, jenis kue ini disebut dengan kue cucur. Namun, jika di Toraja disebut deppa tori. Walau disebut kue cucurnya Toraja, namun rasa dan bentuknya berbeda dengan kue cucur yang sering ditemui di pulau Jawa.Source : An-neshaJazakillah buat resepnya mbak...😊#MingguKe24#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookTarakan#CookpadCommunity_Tarakan#CookpadCommunity_Borneo#JelajahResepNusantara#JelajahResep

Bapak Aku paling suka sama kue ini. Search resepnya eh ternyata gampang dan simple lagi.

Kangen pengen makan kue ini,dan kalau mw liat cara buatnya ke channel yutub aq yah Dapur Ani

Kue khas toraja yg bikinnya susah2 gampang..

Berkali kali coba bikin kue khas toraja ini dengan berbagai resep tapi hasilnya masih jauh dari rasa aslinya. Dari resep yang pakai sedikit minyak dalam adonannya, resep yang pakai campuran tepung beras dan ketan, dan beberapa resep lainnya.Dan akhirnya setelah melalui beberapa kegagalan resep inilah yang mendekati rasa aslinya, mohon maaf para suhu ini adalah hasil percobaan kesekian kalinya, jika ada kekurangan mohon dikoreksi.Ini rasanya mirip sama wadai cincin khas Kalsel tapi beda bentuk dan ada tambahan wijennya. Dalamnya empuk luarnya crunchy saat hangat tapi setelah dingin tetap empuk.Catatan penting dalam pembuatan Deppa Tori menurut pengalaman saya.✅Gula harus benar-benar larut✅Saat membentuk kue oles tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket ditangan.✅ Goreng Deppa Tori sesaat setelah di bentuk agar bentuknya bagus.✅ Saat menggoreng gunakan api sedang. Jika api terlalu kecil, kue tidak mekar, jika terlalu besar kue mudah gosong dan tekstur kuenya menjadi keras.✅Jika Deppa Tori sudah mengambang dipermukaan minyak goreng artinya sudah matang, segera angkat. Jika dibiarkan terlalu lama hasilnya menjadi keras.✅ penting!!! ini wajib. Diamkan adonan minimal 6 jam, semakin lama semakin baik.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahanglutenfree#MeolahCaruan_glutenfree#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CoCoKFightingforBALON

Bismillah, minggu ke 20 dengan tema selain tepung terigu, disini saya menggunakan tepung ketan & tepung beras.Kue ini berasal dari Tana Toraja, biasanya digoreng namun saya modif menjadi kukus. Rasanya tidak berbeda jauh, namun bila dikukus lebih terasa saja karena tidak ada unsur minyak di dalamnya.#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanSelainTerigu

#CABEKU#PAKKETIPAKTEPUNG#PEJUANGGOLDENAPRON3#KueBasah#KueTradisionalPunya bumer org tator kalo plg dr sana psti bawa kue ini🤤dan inget dulu hamil anak ke 4 smpe dibela2in minta kirim ke tanah sumatra🤭dg bekal liat2 resep dan tanya2 bumer akhirx nekat aja ( krn perdana bikin kue ini ) ikut ngeramein komunitas bogor dg tema berbahan tepung dan jadilah Qt bikin kue tradisional ini yg konon katax susah2 gampang😱awalx ngerasa gagal dan bgg hrus diapaen ini adonan(dri yg keras smpe keenceran )😥 dan bismillah dibawa tenang aj akhirx alhamdulillah berhasil sudah😊

Sudah lama pengen makan kue khas kampung halaman TANA TORAJA DEPPA TORI. Biasanya langsung pesan dan kirim dari toraja, tapi karena corona, jadi takut. Jadi inisiatif bikin sendiri, dengan sedikit modifikasi. kalau resep asli pake beras asli yang di rendam lalu ditumbuk di jadikan tepung beras. kalau. ini saya coba pake tepung beras rose brand. semoga bermanfaat yah, bisa mengobati rasa kangen PARA PERANTAU yang kangen dengan kue TORI. saya ngak pake wijen karena suami ngak suka🤭

Dangkot adalah makanan khas Toraja yang merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte disini berarti itik atau bebek. Selain pedas, hidangan ini punya cita rasa yang khas yaitu dominan rempah-rempah Sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, merica dan garam adalah bumbu dasar yang dipakai dalam proses pembuatan dangkot.Yang unik, makanan ini awalnya berfungsi sebagai penganan pendamping tuak tradisional. "Biasanya dangkot ini disuguhkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, adat dan lain-lain. Kalau ballo' (tuak tradisional) sudah tersedia, dangkot pasti menyusul,"(Sumber artikel : IDN Times)Kalau Weekend pas pandemi gini biasanya saya menyajikan hidangan lebih spesial kesukaan pak suami dan anak-anak. Tak lupa membuat cemilan bahkan buat stok sehari-hari kalau anak mau ngemil.Back to recipe, deuhhh ini Juara 👍enakkkk bangettttt. Saya dan paksu memang penggemar berat olahan bebek pedas. Cara membuatnya juga mirip sama Oblok Betawi, hanya saja perbedaannya yaitu penggunaan sereh dan lengkuas yang diparut dan banyak jadi ada aroma khas ❤️Source : Restu (Mommy Ano_ieL)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantaraLintasSulawesi#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sebenernya dangkot artinya bebek tp berhubung aku kehabisan persediaan, aku ganti pake daging ayam. Ini masakan favoritku. Pedesnya pedes bangeeet. Tp efeknya pengen nambah trus. Jd klo ga mau diet gatot, masakan ini not recommended. Nah buat yg lebih suka ayam, boleh diganti dagingnya. Smntara yg hobi dangkot atw bebek, boleh jg ttp pake bebek. Resep aku dpet dr temen asli Toraja yg sama2 seperantauan.