Ayam hati jeroan cabe ijo

Umi Mirwanti
Umi Mirwanti @dapur_mamazio
lubuk pakam, sumut

tukang sayur bawa ayam dan ati jeroan ayam seger”. liat ada cabe ijo juga. okee, kita buat yg gampang tapi enak 👌

Ayam hati jeroan cabe ijo

11 orang berencana membuat resep ini

tukang sayur bawa ayam dan ati jeroan ayam seger”. liat ada cabe ijo juga. okee, kita buat yg gampang tapi enak 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 Porsi
  1. 1 ekorayam negri
  2. 5 buahati jeroan ayam
  3. 2 onscabe ijo
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1 batangsereh
  10. 1 jempoljahe
  11. 3 lembardaun jeruk purut
  12. secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 8 bagian. begitu jg dgn ati jeroan ayam. cuci bersih dan marinasi sebentar dengan lada, ketumbar, dan kunyit bubuk. sisihkan

  2. 2

    Ungkep ayam dan ati jeroan dengan 2 gelas air hingga matang dan air susut.

  3. 3

    Goreng ayam dan ati jeroan hingga kekuningan saja (jangan sampai kering karna nanti jadi keras)

  4. 4

    Potong kasar cabe ijo, bawang merah, bawang putih. blender dgn menggunakan blender daging agar hasilnya kasar. jangan menggunakan blender bumbu halus. jika tidak ada blender daging, diulek saja

  5. 5

    Iris” jahe dan ambil bagian putih serai. iris halus

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak, tumis cabe ijo beserta jahe dan serai hingga harum

  7. 7

    Sobek kasar daun jeruk dan masukkan ke tumisan bumbu cabe ijo.

  8. 8

    Beri garam dan gula pasir secukupnya

  9. 9

    Masukkan ayam dan ati jeroan ayam kedalam bumbu cabe ijo. aduk” hingga seluruh cabe ijo merata pada ayam dan ati jeroan.

  10. 10

    Angkat dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Mirwanti
Umi Mirwanti @dapur_mamazio
pada
lubuk pakam, sumut
hobi masak tapi gak jago masak. semua resep yg saya tulis murni hasil kreasi masakan saya yg sederhana, namun penuh keikhlasan dan rasa syukur didalamnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa