#73 Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri

Ahyani
Ahyani @bumbubumbu
Yogyakarta

Kalau lagi kepengen repot biasanya saya meracik bumbu sendiri. Tapi kalau lagi males masak, maka saya menggunakan tepung jadi.

Untuk kali ini sy tidak menggunakan daun bawang, kebetulan abis buibu.

#73 Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri

Kalau lagi kepengen repot biasanya saya meracik bumbu sendiri. Tapi kalau lagi males masak, maka saya menggunakan tepung jadi.

Untuk kali ini sy tidak menggunakan daun bawang, kebetulan abis buibu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtempe iris tipis
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. 2 sdmtepung beras
  4. Secukupnyaair
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bumbu Halus:
  7. 1 sdmketumbar
  8. 3 siungbwg putih
  9. 3/4 sdtgaram
  10. 1/2 sdtroyco
  11. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg bumbu halus. Masukkan ke dalam wadah yang telah berisi tepung terigu dan tepung beras. Beri secukupnya air, jangan sampai encer ya. Jadi agak kental gitu teksturnya.

  2. 2

    Tes rasa. Kalau OK, masukkan irisan tempe.

  3. 3

    Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng tempe. Pastikan menggunakan api kecil ya. Setelah kulit luar agak keras, baru pindah ke api sedang. Hal ini bertujuan agar tempe mateng sampai dalam dan renyahnya awet lama. Selamat mencoba ♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ahyani
Ahyani @bumbubumbu
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa