Maicenitas😍
La masa se deshace en la boca, súper fácil. Espero que lo hagan es sus casa y lo disfruten 🖤
Maicenitas😍
La masa se deshace en la boca, súper fácil. Espero que lo hagan es sus casa y lo disfruten 🖤
Paso a paso
- 1
Empezamos tamizando, la harina, el polvo de hornear y la maicena todo junto.
- 2
Por otro lado batir la manteca/margarina con el azúcar, hasta formar una crema, una vez que obtuvimos la crema, añadimos de a una las yemas, es decir, ponemos una yema y batimos, y así hasta completar las 3 yemas. También agregar la ralladura de limón, la cucharadita de vainillín/esencia de vainilla, y la cucharadita de coñac.
- 3
Una vez bien integrados los ingredientes anteriores, voy agregando de a poco la harina que tamicé junto a la maicena, batir hasta que ya no se vea la harina.
- 4
Luego poner harina en la mesa o mesada, donde quieras trabajar, y armar la masa. Les tiene que quedar algo así.
- 5
Estirar con un bolillo/ palo de amasar entre 2 a 3 milímetros, y hacer cortes circulares, en este caso yo usé un vaso, de aproximadamente 5 cm. Podes hacerlo con un vaso más pequeño. Un tip, si la masa se te pega al estirarla, ponele harina en el bolillo/palo de amasar.
- 6
Cuando ya tengamos las masitas la ponemos en una bandeja. Es importante que las bandejas no estén emantecadas ni henarinadas, ya que la masa ya posee manteca/margarina, si lo emantecas, atletas la grasa de la masa, lo cual esto causará que se te peguen. Hornear a 70°/100°, depende de cada horno, por 15/20 min. Y listo tenemos nuestras tapitas de maicenitas
- 7
Por último agarro una tapita, le pongo dulce de leche y arriba cierro con otra tapita. En un plato aparte pongo el coco rallado y de ahí de lo voy poniendo dándole la vuelta entera a la maicenita.
- 8
Me salieron 32 con ese tamaño, y me gaste aproximadamente 470gr de dulce de leche repostero(poniéndole agua), y 150 gr de coco rallado.
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