Bahan-bahan

  1. Bahan jus wortel :
  2. 4 buahwortel
  3. 80 mlair
  4. Bahan mie :
  5. 250 grtepung protein tinggi
  6. 1 butirtelur
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 100 grtepung tapioka untuk baluran
  9. Minyak Yamien :
  10. 3 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmkecap asin
  12. 2 sdmminyak bawang
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Pelengkap :
  15. Sawi Hijau
  16. Bawang goreng
  17. Pangsit rebus
  18. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih wortel. Potong kecil. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan air. Blender hingga halus.

  2. 2

    Siapkan wadah. Saring jus wortel. Ambil airnya saja.

  3. 3

    Tambahkan telur dan garam. Kocok menggunakan garpu. Tambahkan tepung. Uleni hingga rata. Jika masih lengket, tambahkan sedikit tepung. Setelah kalis. Diamkan 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, ambil sedikit adonan lalu giling dengan penggiling pasta. Ketebalan sesuai selera. Saya pakai ketebalan 3. Taburi dengan tapioka. Lalu pindahkan ke gilingan mie. Giling perlahan. Hasilnya susun rapi di atas loyang.

  5. 5

    Membuat minyak yamien. Siapkan mangkok. Masukkan minyak bawang, minyak wijen, kecap asin, garam.

  6. 6

    Didihkan air. Jika sudah mendidih, masukkan mie. Aduk2 dengan sumpit. Setelah matang angkat dengan saringan. Tiriskan.

  7. 7

    Rebus sawi. Masukman mie ke dalam mangkok minyak. Aduk rata. Tata sawi di atas mangkok, pangsit, daun bawang dan bawang goreng. Yamien wortel siap disajikan. Enak dan sehat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
pada
Bandung-Jakarta
Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍
Lebih banyak

Komentar

Nike Aulina
Nike Aulina @cook_37644886
bu, mienya boleh d keringkan ndak buk

Resep Serupa