این غذای جنوبی رو‌‌ میشه به چند روش مختلف درست کرد، شما می تونید از تن ماهی یا ماهی هایی که خار کمتری دارند استفاده کنید، می تونید اول ماهی رو به مدت ده دقیقه آب پز کنید با نمک‌و زردچوبه و‌خارهای ماهی رو‌ جدا کنید (اگه بیشتر از ده دقیقه بمونه ماهی له میشه) و غذاتون رو بپزید یا مثل‌ من درسته ماهی رو توی‌غذا بپزید، خوب اول بریم سراغ سبزی ماهی، برای پختن هواری یا قلیه ماهی این نکته ی سبزی ماهی رو‌ حتما رعایت کنید، نسبت گشنیز به شنبلیله در سلزی ماهی ۵ به ۱ هست، یعنی به ازای هر ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم شنبلیله لازم داریم، و به ازای همین نسبتی که نوشتم ۳ عدد پیاز متوسط و یک بته ی کامل سیر لازم داریم. بعد از پاک کردن و شستن سبزی پیاز ها و سیر رو به سبزی اضافه می کنیم با خردکن یا سبزی خردکن همه رو میکس می کنیم. حالا سبزی ماهی ما آمادستبریم سراغ ماهی، ماهی های جنوب خار کمتری نسبت به ماهی های شمال داره، حتما همه ی عزیزان طعم ماهی شیر و میش ماهی رو‌ می پسندن، ماهی هوور و ماهی سنگسر هم‌ گزینه ی خوبی هست. بهتره پوست ماهی رو قبل استفاده جدا کنید.

برای این روزها که ویتامین Dتوصیه میشه به نظرم ماهی قزل الا بهترین گزینه ست.🐟🐟🐟

کله ماهی یا همون سوپ ماهی یکی از غذاهای شمال هست که من اونو به روش استان گلستان درست کردم

#هواری_تن_ماهی#غذای_سنتیهواری تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی جنوب کشورمان است که برای سرعت بیشتر در تهیه این پلو به جای ماهی تازه از تن ماهی استفاده میشهمن برای اولین بار امتحان کردم و خیلی خوشمزه ست 😋امیدوارم درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید

#ابتکارماهی مناسب قلیه نداشتم کنسرو تن ماهی جایگزین کردم

حتما این دستور غذا را انجام بدید خیلی خوشمزه هست

غذای محلی هرمزگان#هواری#هواری_میگو#هرمزگان#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#هواری_ماهی#جنوبی #ایرانگردی #سفر_دومیکی از این غذاهای سنتی که مربوط به جنوب کشور به خصوص بندرعباس است، هواری ماهی است. که به آن پلو ماهی نیز گفته می‌شود. هواری ماهی هم به صورت پلو و ماهی، به صورت ساده سرو می‌گردد و هم می‌توان سبزیجات معطر پلویی از قبیل گشنیز ، شوید و مقدار کمی شنبلیله به آن اضافه نمود.و بیشتر ماهی هوور برای این غذا استفاده میشه.و به صورت تند و تیز سرو میشه.

#دمپخت#دمپخت_ربی#دمپخت_رب_گوجه#غذای_ساده_راحتدمپخت رب گوجه برای موقع هایی که نمیدونی چی بپزی بهترین گزینه هست .یا حتی برای مسافرت یه غذای راحت و فوری هست .البته با رب گوجه خونگی طعم خاصی داره .

ماهی کبابی تو فصل گرما میچسبه 😄

#سرآشپز_طلایی#تهچین ماهی

برای کباب کردن ماهی باید چرب باشه

#لب_کارونیک نکته رو لازمه بگم😊 خیلی از افراد رو دیدم از تیغ ماهی توی خورشت بدشون میاد و یا مشکل خیلی از بچه ها هست به این فکر افتادم که میشه به جای ماهی از تن ماهی استفاده کرد که خیلی خوش مزه میشه و برای این خورشت ماهی سنگ سر، سرخو، شوریده انتخاب مناسبیه اگر که تن ماهی رو نخواستین اضافه کنید

فقط این دستور بخاطر کسایی هست که از ماهی خوششون نمیاد و بوی ماهی اذیتشون میکنه (حتما تست کنید)

ماهی پلو تند و تیز

حشو یا همون سبزی ماهی که میتونین هم کنار ماهی سرخ کرده میل کنین هم داخل شکم ماهی شکم پر بریزید میل کنید یا رقیقترش که قلیه ماهی بشه من معمولا زیاد درست میکنم آماده میکنم میذارم توی فریزر عین سبزی قورمه موقع استفاده فقط گرمش میکنم

غذای خوشمزه جنوبی

قلیه ماهی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ما جنوبی هاست😋#قلیه#ماهی#قلیه_ماهی

امروز میخوام براتون اموزش ته چین ماهی بذارم که به نظرم بهترین حالت خوردن ماهی هست 😊مخصوصا اگه بچه کوچیک داریداین غذا رو قبلا با تن ماهی اموزشش رو گذاشتم اما اینبار تصمیم گرفتم این روش رو اموزش بدمخوشحال میشم امتحان کنید و بهم اطلاع بدین😍❤️🌹#ماهی_شکم_پر #ماهی #تهچین_ماهی #ماهی_لاپلو #غذای_سالم #غذای_دریایی #آشپزی_باهم

#تن ماهی و برنج پلو

دیگه هی ماهی رو نزن تو آرد و سرخ کنیه کم تنوع به خرج بده که همه عاشقش میشن

با تمر ماهی طعمش عالی میشه

#سرآشپز_طلایی

● چاشنی خوش طعم برای ماهی کبابی قزل‌آلا و.

من ماهی سرخ شده از قبل داشتم و از همون استفاده کردم در ضمن این متناسب باذائقه ی ماست اگرنه اصل قلیه ماهی با تمرهندی هست...#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه

برای پخت تن ماهی بهترین ماهی ماهی هَوور هست. استفاده از این ماهی طعمی کاملا شبیه به کنسرو ماهی های بسته بندی میده اما اگه خرید این ماهی براتون سخت بود یا امکان پذیر نبود می تونید از ماهی های گوشتی دیگه مثل شاه، گِباب، گیدر، زرده یا صارم هم استفاده کنید. من اینجا از ماهی شاه که صید دیروز داداشم توی بندر سیراف بوده استفاده کردم.این ماهی بدون خار هست و فقط یه استخوان بزرگ توی کمرش داره. که به راحتی جدامیشه.

پخت ماهی در شهرهای جنوبی تنوع زیادی دارد .این هم یک خورش ماهی خوشمزه .ماهی های گوشتی برای این خورش مناسب تر است.ممنون از دوست خوبم@lida_aali

#ماهی